איך לבשל קציצות עם כוסמת: מתכונים

כדורי בשר הם מאכל נפלא. אנחנו רגילים לעובדה שהם בדרך כלל מבשלים עם אורז. בינתיים, קציצות עם כוסמת אינם גרועים יותר. המנה נוטלת טעם שונה במקצת, נתפסת בדרך חדשה. ולפעמים אנשים אפילו לא שם לב כי כוסמת שימש במקום אורז. זה נכון במיוחד עבור ילדים שלא אוהבים אותה. אז בעזרת כוסמת קציצות תינוקות יכול להיות טריק קטן.

קציצות ברוטב שמנת: מרכיבים

כדי להכין כדורי בשר עם כוסמת ברוטב שמנת, נצטרך:

1. בשר טחון (אתה יכול לקחת בשר חזיר) - 0,5 ק"ג.
2. כמה שיני שום.
3. בצל אחד.
4. מאה גרם של כוסמת.
5. "Yantar" (גבינה מעובדת) - 100 גרם.
6. ביצה אחת.
7. שמנת חמוצה - 130 גרם.
8. יבש איטלקית עשבי תיבול - ½ כפית.
9. פפריקה - 1 כפית.
10. שמיר או פטרוזיליה.
11. מלח.
12. פלפל טחון.

איך לבשל קציצות עם רוטב שמנת?

לבישול כדורי בשר, אתה יכול להשתמש מלית מוכנות, או שאתה יכול לעשות את זה בעצמך. כמובן, את הגירסה הביתה הוא הרבה יותר טוב וטוב יותר. אבל עם זה יש צורך להתעסק. אז להחליט בעצמך איזו אפשרות מקובלת ביותר עבורך. כפי שכבר הבנת, במקום אורז מסורתי, נשתמש כוסמת. זה חייב להיות מבושל מקורר. בצל ושום מנוקים מן הקליפה קצוץ דק. לטחון את הירוקים. מוסיפים את כל החומרים הללו למילוי ומערבבים היטב. צריך שתהיה לנו מסה הומוגנית.

מאז אנחנו מכינים כדורי בשר עם כוסמת, ולאחר מכן מוסיפים דגנים קצוצים קצוצים, ביצה ומערבבים שוב. המוני אנחנו לא שוכחים פלפל ומלח. אנחנו שולחים את העבודה שלנו למקרר במשך עשרים דקות. ואנחנו נעשה את הרוטב בעצמנו. קח שמנת חמוצה וגבינה מותכת, מערבבים אותם במחבת, מוסיפים מעט מים ושולחים אותו לתנור (לאש הקטנה). התערובת תהיה מחוממת עד שהיא תרכוש עקביות אחידה. גבינה צריכה להתמוסס לחלוטין. אם תרצה, אתה יכול להוסיף מעט את הרוטב ולהוסיף עשבי תיבול איטלקי יבש.

את הטופס לבישול צריך להיות משומן עם שמן צמחי. ואז עם ידיים רטובות אתה יכול להתחיל ליצור את כדורי הבשר שלנו עם כוסמת. יש לחמם את התנור. אנחנו שולחים את הכלים עם קציצות לאפות, ממלאים את רוטב שמנת במשך 35 דקות. כמו צלחת בצד למנה אתה יכול לשרת פירה.

קציצות עם כוסמת ברוטב עגבניות: מרכיבים

טעים מאוד הם כדורי הבשר ברוטב עגבניות. להכנת, אנו לוקחים את המוצרים הבאים:

• בשר טחון - 350 גרם.
• כמה גזרים.
• ½ כוס כוסמת.
• קמח - 6 כפות. L.
• שני בצל.
• מיץ עגבניות - 450 מ"ל.
• פלפל אפונה.
• עלה מפרץ.
• מלח.
• שמן צמחי.

הכנת קציצות ברוטב עגבניות

ננקה את הגזר ונשפשף אותו על פומפיה גדולה. חותכים את הבצלים לקוביות. במחבת מטגנים קלות את הירקות. כוסמת צריך להיות מבושל כמעט עד המוכנות המלאה מגניב. ואז מערבבים אותו עם בשר טחון וחצי של ירקות מבושלים. תערובת המתקבל חייב להיות מלוח ומבולבל.

עכשיו, לאחר טבל הידיים במים, אנחנו ממשיכים להיווצרות של קציצות עצמם. אנחנו מגלגלים אותם ומגלגלים אותם בקמח, ואז מטגנים אותם בשמן חמניות משני הצדדים. ואז להפיץ עליהם את הירקות שנותרו ושופכים מיץ עגבניות (אם זה לא, אתה יכול להשתמש רסק עגבניות מדולל במים). מכסים את הכדורים שלנו עם כוסמת ומבשלים אותם עשר דקות. אז אתה יכול להוסיף עלה דפנה, פלפל עבור הטעם הרוטב. אחרי חמש דקות, אתה יכול לכבות את הגז.

קציצות ב multivark

אתה יכול לבשל קציצות עם כוסמת ב multivark. זה מהיר, טעים ונוח. אתה צריך את החומרים האלה:

1. כל בשר טחון - 300-400 גרם.
2. עשבי תיבול פרובנסליים.
3. ביצה אחת.
4. מלח.
5. שמן צמחי.
6. נורה.
7. שני פלפלים מתוקים.
8. שמנת חמוצה - 250 גרם.

קציצות עם כוסמת, המתכונים של אשר מוצגים במאמר, הם מאוד קל להכין. אבל אפילו מהר יותר, אתה יכול להאכיל את המשפחה על ידי ביצוע צלחת זו multivariate. תצטרך רק ארבעים דקות - וארוחת ערב טעימה כבר על השולחן.

אז בואו נהיה מוכנים. ראשית אתה צריך להרתיח את כוסמת כוסמת לפני חצי מוכן. זה יכול להיעשות הן על תנור קונבנציונאלי ב multivark. אחר כך אנחנו מנקים את הפלפל המתוק וקוצצים אותו בקלילות. דברים מלית בצלחת, מלח אותו ולהוסיף פלפל. אנחנו מנקים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. אם ילדים בוחרים את זה מכל צלחת ולא רוצים לאכול, אז אתה יכול להערים עליהם. בצל פשוט לשפשף אותו על פומפיה ולשלוח אותו למילוי.

כמו כן, אנו מוסיפים ביצה, פלפל הקרקע ומערבבים את כל התערובת. ואל תשכחו כוסמת, זה צריך להיות גם מבושל עם בשר טחון. עכשיו שהכל מוכן, אתה יכול להתחיל להרכיב כדורי בשר. בתחתית המיכל ב multivark, לשפוך כפית של שמן צמחי. אחר כך הניחו כדורי בשר. אם אין מצב מתאים רב משתנים, אז אתה יכול לטגן את המנה במשך כמה דקות, ולאחר מכן לשים אותו על "מרווה" תוכנית ובכך להכין את המנה.

קציצות בדוד כפול

הכנת קציצות עם כוסמת, לא לשכוח את הדוד הכפול. מבושל עם זה, הכלים יתאים לאלה שיש להם בעיות עם מערכת העיכול. לא לחינם כי הרופאים ממליצים על כל האוכל לבשל בדוד כפול עבור אלה שנאלצים לדבוק דיאטה נוקשה. קציצות קיטור יהיה טוב לילדים צעירים, כי הבטן שלהם אינם מותאמים עדיין מנות מבוגר. כל המתכונים שנתנו לנו מתאימים לבישול בדוד כפול. כתוצאה מכך, תקבל צלחת דיאטה טובה. אולי, זה לא יהיה טעים כמו עם בישול מסורתי עם צלי, אבל שימושי יותר.

קציצות ברוטב פטריות

לבישול קציצות עם כוסמת ברוטב פטריות שמנת נצטרך:

• בשר טחון - חצי ק"ג.
• בצל אחד.
• כרוב קטן.
• מלח.
• ביצה אחת.
• התבלינים.
• ½ כוס כוסמת.

ב minsmeat, מוסיפים את כל המרכיבים קצת כרוב קצוץ דק (זה נותן את העסינות של המנה). גם לשים את הביצים, מלח ותבלינים. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. נשלח את המילוי למקרר. ואנחנו נמשיך להכין את הרוטב.

זה ידרוש את המרכיבים הבאים:

1. פטריות (כל) - 250 גרם.
2. בצל אחד.
3. גזר אחד.
4. שתי כוסות חלב.
5. שתי כפות קמח.
6. מלח.

יש צורך לחתוך גזר ובצל, ומטגנים אותם עד חום זהוב. פטריות דק. וגם מטגנים במשך שבע דקות. מוסיפים את הקמח. לאחר מכן, שופכים זרזיף דק של חלב לתוך המחבת. מערבבים לאט את התערובת. לאחר כמה דקות, הרוטב ניתן להסיר מן התנור.

עכשיו אתה יכול לחזור למילוי. בידיים רטובות, נרכיב ממנו כדורי בשר ומטגנים אותם קצת במחבת. אחר כך הכנסנו לקערה לאפייה ושפנו את הרוטב שהוכן. אנחנו שולחים את התבשיל לבשל בתנור במשך 25 דקות. קציצות מוכנות יכול להיות זרועים גבינה מגוררת אם תרצה. זה מהר נמס נותן את המנה מנה טעימה מיוחדת.