איך להכין סלט קיסר בבית

סלט הקיסר ארוך זכה האהבה שלנו. רבי עקרות בית התוהים - איך להכין סלט קיסר בבית להפתיע את האורחים שלכם. מתכונים רבים ואת החומרים מהם הם לעתים קרובות נשמעו מאוד אקזוטיים. אבל אפילו במוסדות העיליים ביותר יש מתכון משלה, ולפעמים יותר מאחד. הייחוד של סלט זה הוא המגוון שלו, והוא האמין כי חשוב לבשל את הרוטב על הסלט, קיסר, אשר מעניק לו טעם ייחודי.

במשך קלסי רוטב נדרש מוצרים, אשר לא תמיד קל למצוא. אז שהבית יכול להתבצע על מתכונים אחרים כמה רטבים לסלט הזה כי לא לקלקל את הרושם הכללי של המנה, ורק יוסיף תבלין אליו.

רוטב לבישול

הרוטב הוא הדבר הראשון שעניין את המארחת לענות לשאלה איך לעשות סלט קיסר.

המיטב כל המצרכים לרוטב ומערבבים בידיים, כשהוא עובר את המנה של אנרגיה חיובית האדם, אשר הוא מכין.

In a הקטן בסיר, לערבב שני חלמונים, מיץ לימון, שני קטנים שום כתוש ציפורן אחת כפית חרדל. התערובת היא ביסודיות מעורבת וקצפת, וזה מוסיפים בהדרגה שמן זית (רק חצי כוס). ניתן להוסיף רוטב אפשרות זו אחת או שתי כפות חומץ לטעמך. רוטב קצפת עד עיבוי.

התגלמות רוטב שנית

זה מבוסס על רוטב שמנת חמוצה, רך. כדי הגביע של תכולת השומן שמנת חמוצה הממוצע מתווסף כפית חרדל ושתי שיני שום כתוש. כמו כן עבור תבלין ניתן להוסיף לשלושת מלפפון כבוש קטן (מלפפון קטן יותר). תדלוק מעורבב במיקסר או בבלנדר.

עוגיות בישול

קרוטונים לסלט "קיסר" נקראים קרוטונים. מבשל אותם במהירות ובקלות, והכי חשוב, הבחירה של לחם התקינה (שחור או לבן). משמש לרוב עבור לבן לחם קרוטונים. לא מומלץ לעשות את קרוטונים הישן של פירורי לחם או נרכש, כמו זה יכול להרוס את הטעם של המנה.

מאתיים גרם של לחם יש לנקות מן הקליפה, חתוך לקוביות (עם הפנים כסנטימטר) ב מטבל שמן זית ואופים בתנור מחומם חמש עד שבע דקות. קרוטונים צריך להיות מכוסה באור זהוב חום.

בסיסי סלטים

איך להכין קלאסי סלט קיסר? המתכון הוא די פשוט כרוך רק בנוכחות בהרכב של גבינה, חסה, קרוטונים ורוטב. לאחרונה, יש גרסאות מתקדמות רבות של סלט זה. לדוגמה, כמו קיסר עם עוף או אנשובי.

להכין סלט עם עוף גרסה פשוט לגמרי: זה פילה לחתוך בצורה של קוביות קטנות, התגלגל תיבול ומטגנים עד להזהבה חומה. אחרי זה, אתה חייב לתת את העוף כדי לקרר על צלחת ומערבבים אותו עם שאר החומרים. אם הבחירה נעשתה לטובת אנשובי, לחתוך אותם חייב להיות קטן למדי.

בחירה של גבינה

לקבלת "קיסר" קלאסי דורש פרמזן, אבל אתה יכול להשתמש סוגים אחרים של גבינה והכי חשוב, כי הוא היה מוצק. לחשב את כמות הגבינה שאתה יכול לטעמך, התמקדות שיעור הסלט הרגיל - 50 גרם. למנה.

חסה צריכה לכסות את הצלחת התחתונה בשלוש או ארבע שורות. אחרי שהם הניחו את עצמו סלט.

המתכון לסלט הכולל מצטבר או איך להכין סלט קיסר עם עוף.

ראשית - אתה צריך לבשל את העוף באופן המתואר לעיל, ולתת לו להתקרר.

שנית - לעשות את הרוטב ומגרדים את הגבינה.

שלישי - להניח בתחתית הצלחת עם חסה ושופך אותם כשליש הרוטב.

הרביעי - בשאר הרוטב ומוסיפים את החסה קרוע, עוף, קרוטונים חצי גבינה מגוררת, לערבב היטב ולשים על צלחת על עלי חסה.

ולבסוף, החמישי - הסלט זרוע את הגבינה המגוררת הנותרת וקרוטונים ומגישים. לחלופין, אתה יכול לקשט אותו עם זיתים ועגבניות שרי קטנות.

אלו הן התשובות העיקריות לשאלה איך לעשות סלט קיסר בבית. במקום עוף יכול לקחת אנשובי, פירות ים או דגים (בגריל, מעושנים או מומלחים חלש).