עקרת בית טיפים: איך אופים פשטידות בתנור

ידיים למעלה מי לא אוהב מטוגן pirzhki. קצת קשה להאמין שמישהו יעלה. כי זה טעים. עם זאת, לא כולם יודעים איך לאפות עוגות בתנור, אבל הרבה אנשים לא חושבים, כל עוד הם עמדו על השולחן. עוגות ניתן מבושלות בדרכים שונות. זה יכול להיות מטוגן במחבת עם שמן צמחי, כמו גם אפשרי ואופים. כפי שאתם אוהבים.

שקול, כמו כבשן את הקציצות בתנור עם מילויים שונים. ראשית עלינו להכין את הבצק, המהווה גורם חשוב פשטידות אפייה. תהליך זה הוא די מסובך, אבל זה שווה את זה. בצק טוב - מפתח עוגות טעימות עם כל מילוי הם.

קח אחד כפית של סוכר ולהקניט אותם 30 גרם שמרים. Triturate עד אז, עד גבישי סוכר נעלמים. אם השמרים יוסר המקרר, הם צריכים להגיע לטמפרטורת החדר על ידי עצמם. כוח אין צורך לחמם אותם. זהו אחד הכללים, איך לאפות עוגות בצק שהוכנו כראוי.

בהמשך, בקערה עם השמרים, לשפוך את החלב ואנחנו מכניסים את הקמח. כמות החומרים יהיה תלוי כמה אתה מחליט לאפות עוגות. התכנים של מכולות ומערבלים במהירות איטית, עם הפרעה בכיוון אחד, מבלי לשנות כיוון. לאחר מכן, אנו להפריש את הכלים בצד, ולתת מגיע, אבל הפעם ב עוד כוס או ביצים לשבור צלחת, סכום שוב תלוי כמה יהיה לבשל. לדוגמא, אנו לשבור שלוש ביצים, מוסיפים כפית של כף סוכר מלח שלוש כפות. כל זה מעורבב והוסיף אל המכולה הראשונה עם שמרים, חלב וקמח. לאחר ערבוב, שופכים קמח, 700-800 גרם יספיק. ועכשיו מסה זו מתחילה ללוש ביד.

כדי ללמוד כיצד לאפות עוגות בתנור, כל עקרת בית יודעת בוודאות, אבל לא כולם בסופו של דבר להתמודד עם המבחן. לכן, לקבלת בצק נוקשה, את "גומי". כדי למנוע זאת, אנו מצייתים לכללים. הבא להמיס את החמאה, 200-300 גרם, להוסיף ירקות (קציצות כדי להתייבש), ואת התערובת כולה, בהדרגה מוסיפים לבצק. הבצק המוגמר כדי לסגור את המכסה ולשים במקום חמים, עדיף על הסוללה. במהלך ההבשלה של הבצק צריך להיות כמה פעמים להטיל מצור על המקום, כפי שהוא מתחיל לטפס בחום.

לאחר שהבצק הגיע על השולחן לשפוך מעט קמח. למה קצת? כדי פשטידות לא הולכים לאיבוד קליל. עכשיו, איך לאפות עוגות בתנור אחרי שהם אימון מלא. ביום לפרק אפיית preform משמן החלב שלהם ולשים בתנור. מעת לעת אנו הבטנו בחלון התצוגה. אם יש לך תנור טוב, העוגות הן אדמומיות אותו. העיקר לא לפספס, אבל באותו זמן לא מוציאים מהתנור לפני הזמן. שוב, תלוי בתנור.

איך לאפות עוגות וצ'יפס, אני חושב, מוכר לרבים. ראשית גם בהכנת הבצק, כפי שהוזכר לעיל. ואז המילוי. נקה את כמות תפוחי האדמה נדרשה ולשים לרתיחה. בתום הבישול, יש צורך להוסיף מלח לפי הטעם. ואז אנו מכינים את המנות והתפשטה תפוחי אדמה מבושלים. אנו מוסיפים לזה את החלב ולשבור אחד או שניים של ביצי תרנגולת. התכנים של הטנק מתחילים להלום. ללוש את תפוחי האדמה צורך במידה כזו שלא היו גושים ודגנים, יהיה תלוי באיכות של פשטידות. לאחר מילוי כנה להתחיל קציצות עובש ומניח אותם על תבנית אפייה. כמו כן לשמן אותם עם תערובת חלב או ביצה ומים, לתת דוכן קטן שהם ספוגים ולהתחיל לאפות.

עכשיו שאתה יודע איך לאפות עוגות בתנור, אפשר לטגן על מחבת. עוגות מישהו, מטוגן במחבת, ליהנות יותר. הם עסיסיים, מראים יפים יותר. קרום אותם פריכים. במילים אחרות - את הטעם והצבע של והחברים שם. למי יש העדפות.

ובכל זאת, לא משנה כמה הכין עוגות, הם אף פעם לא נשארו זמן רב. כי זה טעים.