ירקות קפואים - איך לבשל? כמה מתכונים פשוטים

בחורף, במיוחד מחסור של ויטמינים, סיבים ומינרלים. כמובן, בבתי מרקחת למכור תוספים מורכבים, אשר, בתיאוריה, אמור לענות על הצרכים של הגוף. אבל כאן, אולי, את האינסטינקט מופעלת: הרצון ליהנות מן המוצרים הטבעיים עולה על האפשרות ליהנות "כימיה". למרות, למעשה, אפשר לכתוב את המילה בלי מרכאות, כי ויטמינים נמכרים בקופסאות הקמעונאי וצנצנות - הוא כימיה אמיתית, שנבחרו בקפידה שנועד לשרת אותנו טוב. ובכל זאת, קורא יקר, הרשה את הצנצנות תהיינה רק מדי פעם להשתמש בתוסף, ואנחנו ניתן העדפה למזון טבעי.

בחורף, זה בדרך כלל פרי (טרי, משומר, קפוא), ירקות. איך לבשל מאכלים מהם - ראה להלן. לנוחיותכם, כל מתכון יהיה תחת הכותרת בנפרד. זה רק יצטרך לבחור. מתכונים מבצע בקלות יכולים לנצל אפילו אלה שיש להם רק התחילו ללמוד בישול: הוא זמין, טעים, כמובן, מהר.

מתכון תבשיל 1.

לפיכך, הירקות הקפואים. איך לבשל תבשיל מהם? 500 גרם של ירקות קפואים (מגוון) דורש 3 ביצים, 170 גרם (בערך) של גבינה קשה, פירורי לחם, מעט שמן (כל, על ידי בחירה) ומלח.

הכנה. ירקות הם הפשירו, להפיץ על מגבת (או בד) כדי עודפי מי זכוכית. בינתיים, מקציפים את הביצים ומוסיפים אותם שני שלישים של גבינה מגוררת על פומפייה להקציף ומלח גס שוב. משמן מאכל עמיד בחום, ומפזר אותו פנימה עם ירקות מיובשי פירורי לחם, ממרח ולמלא בתערובת של ביצה וגבינה. מפזרים גבינה שנותרו. אופים לא יותר מ 20 דקות בטמפרטורה הרגילה (200 מעלות צלזיוס).

תבשיל ירקות מתכון 2.

קחו ירקות קפואים. איך לבשל שלהם תבשיל ירקות? זהו בדרך כלל המנה הפשוטה ביותר, זמינה בהכנה אפילו של תלמיד בית ספר. ירקות קפואים פריי (לא להפשיר) בחמאה על אש נמוכה עד שהם רכים. מתבלים במלח, ומפזרים עשבי תיבול (אם בכלל). לפני ההגשה אפשר לצקת את השמנת החמוצה. כמות ירקות ושמן - על פי שיקול דעתו של. ירקות יכולים להיות מטוגנים בשמן צמחי, אבל זה ייתן מנה שמנת יותר טעם עדין.

3. מתכון מרק ירקות

אגב, אתה יכול לעשות יום ירקות. נניח שהייתם עדיין ירקות קפואים. איך לבשל מרק מהם? אתה צריך בשר חזיר (120 גר '.), תפוח אדמה (3 בינוני), ירוק (כל), בצל (קטן), גזר (אחד קטן), שמן (רצוי חמאה), קורט פלפל לבן (קרקע), טונה (אחד מוכן בנק), חבילה קטנה של בשר הסרטנים.

תפוחי אדמה חתוכים לקוביות מקולפות, לשפוך אותו לתוך מים רותחים (כ ליטר מים). בעוד תפוחי אדמה מבושלים, מטוגנים ירקות לפי הסדר הבא: גזר מגורד הראשון על מגררת גסה, אז - ירקות מופשר (גזר ולהוסיף להמשיך לטגן למשך כ 5 דקות). חשוב כי הבצל והגזר לא היו חומים, ופשוט לטגן (מעט) עד החמאה במחבת לא יקבל צבע זהוב. מיד לאחר מכן, מוסיפים את שאר הירקות. שים את הירקות המטוגנים בתבנית להפיל אותו בצל יותר שלם (יש צורך רק טעם, הוא מוסר לפני אספקת מזון). בשר סרטנים גזור, נקניק טונה, מוסיפים את המרק שמכינים (למשך שתי דקות לפני הסרת מהאש). מלח, פלפל. עלווה (לחתוך) מתווספת ישירות צלחות כבר עם מרק חם. כדי לבשל את סך של כ 30 דקות.

מתכון רול 4. עם ירקות

אפשרות נוספת עבור אלה שנמצאים בירקות קפואים במקרר. איך לבשל אותם קציץ בשר? זהו - עוד מנה פשוטה. ירקות כאן ישחקו את התפקיד של בשר. מצרכים: ירקות (או מגש או שעועית בנפרד, 200 גר '), בשר חזיר (לא עיסה קפוא, 500 גר'), פטריות (פרוס, 150 ג), גבינה (70 גרם), שתי פרוסות של שמן, מלח.

בישול טוב. בשר להדוף להקים דק, אבל לא שקוף "עוגה" (לא יותר מ 1 ס"מ עובי). אנו פורשים אותו על פטריות מטוגנות עם ירקות (לבישול, לקחנו חתיכת חמאה), גבינה פרוס דק, חמאה קצוץ, עשבי תיבול טריים קצוצים, להפיץ את המילוי סביב חתיכת בשר שווה ומתבלים במלח. האוהדים יכולים חדה קצת פלפל. עכשיו svarachivaem קציץ בשר עם מילוי ולתפור את הקצוות הצדדים (חמאה וגבינה אסור להדליף).

מרדדים מוכנים בתנור, עטוף בנייר כסף, על 200 מעלות צלזיוס למשך כשעה. חותכים לאחר הקירור. חוטים יוסרו.

צלעות מתכון 5. עם שעועית ירוקה

איך לבשל קפוא שעועית ירוקה? זה הכי קל - פשוט לטגן אותו באמצעות חמאה, ולאחר מכן להרתיח במשך זמן מה, הוספת קצת שמנת ומלח (מבושל על אש נמוכה עד שמנת הוא התאדה, גם ומלח - לפי הטעם). המנה הזאת היא כשלעצמה די טעים ומזין, אבל עדיין יותר טענות להיות לקישוט. לדוגמה, בשר - או ליתר דיוק, אל צלעות חזיר.

צלעות מוכנות, כמובן, בנפרד. ראשית ספוג סוג כזה של מרינדה: מיונז מעורבב עם חרדל (על זכוכית, חרדל ועשוי להיות פחות אם לא אוהבים חריף), מלח, טבעות בצל. שום דבר יותר נחוץ. צלעות מתוחזקות בתערובת כזאת של לפחות ארבע שעות, ולאחר מכן מבושלת בתנור, עטופים בנייר כסף (לפני הגלישה, להוסיף שמן חתיכת הטעם עדין), ב 200 מעלות צלזיוס למשך כשעה.

נסה. זה ממש טעים. בתיאבון!