איך להכין סלט "קפיטל" קלסי עם בשר? סלט "קפיטל" עם בשר בקר, חזיר או לשון

סלט "קפיטל" קלסי מספק מנה אידיאלית עבור כל שולחן חג. ראוי לציין כי הוא מכין הרבה באותה צורה כמו "אוליבייה", אך עם כמה שינויים בניסוח. אגב, סלט "קפיטל", תמונה של אשר מוצג להלן, יש מגוון רחב של אפשרויות בישול. היום נבחנו מספר דרכים ליצור מנה זו, כולל חזה עוף, בשר בקר מבושל נקניק, לשון בקר ובשר חזיר ריחני. למרות העובדה כי כל המרכיבים הללו מעורבבים יחד עם אותם הרכיבים, הם עדיין נותנים את הסלט טעם מיוחד.

סלט קלאסי "קפיטל": מתכון עם בשר עוף

עופות בשר לבן וירקות מבושלים, מתובל מיונז שומן ושמנת חמוצה, לטעום מעולה שיוכל להעריך לא רק את המשפחה שלך, אלא גם את האורחים בכל חגיגה. יצוין כי הכנת סלט "קפיטל" קלאסי עם בשר די בקלות ובמהירות. אבל אל המנה הזו התבררה במכרז, עסיסי וריחני, צריך להיות טוב כדי להתמודד עם כל הרכיבים שנרכשו מראש.

מצרכים

כדי להכין את התבשיל הזה אתה צריך את הרכיבים הבאים:

• חזה עוף במקרר - 500 גר ';
• כבוש או במרינדה - 4 יח בינוני.;
• ביצת עוף גדולה - 4 יח ';.
• פקעות תפוחות אדמה קטן - 4 יח ';.
• בצל - 2 ראשים קטנים;
• אפונה ירוקה משומר - צנצנת סטנדרטית;
• מיונז עתיר קלוריות - 200 גרם;
• קרם שומן - 170 גרם;
• בינוני גזר - 2 יח ';.
• חסה - כמה חתיכות. (כדי לקשט את המנה סיימה);
• פלפל אדום - 1 PC;.
• מלח, פלפל הים - להוסיף לפי הטעם.

הִצטַיְדוּת

כמו כל המנות הדומות, סלט "קפיטל" קלסי צריכים להתחיל להכין לטפל בכל המוצרים הדרושים. המרכיב העיקרי יצירות קולינריות ניצבת עופות ובשר לבנים. זה היה הצורך שלו להכין ראשון. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשטוף את חזה העוף, ואז להרתיח בתוך מים מלוחים קטן, קריר ללא פגע מן העור והעצמות. בא, חתיכת הבשר צריכה לקצוץ לקוביות קטנות ויוצקת לתוך קערה או סיר גדול.

כמו כן סלט "קפיטל" בשר קלאסי כולל בירקות שלה לחברות כגון פקעות תפוחי אדמה, גזר, בצל, פלפל אדום ומלפפון מלוחים או כבושים. המוצרים שני הוזכרו לראשונה חייבים להיות רחוצים מבושלים ישירות בעור. יתר על כן, הם צריכים להיות מגניב, קליפת קוצצים דק לקוביות. באשר שאר הירקות, הם צריכים להשתמש גלם בלבד. לצורך כך את המוצרים יש לרחוץ, וחותכים בצורה דומה לשפוך אותו המנות שבו חזה עוף, תפוחי אדמה וגזר. זה צריך להיות גם בנפרד ביצים שלוקות לקצוץ אותם עם סכין לקוביות קטנות.

זה במיוחד ראוי לציון כי הסלט "הקפיטל", את המתכון (בשר עוף) אשר אנו רואים במאמר זה, מתברר משופע למדי בשל העובדה שהוא כולל הרבה מרכיבים שונים. לכן המאכל הזה הוא זול יחסית, אשר במיוחד משך עקרות בית בהכנת שולחן גדול לכל חופשה משפחתית.

אורחי גיבוש של מזון להאכיל כראוי

לאחר שכל הרכיבים הורכבו מעובד, הם נדרשים לשלב במיכל בודד, הוספת משומר אפונה, מיונז עתירי קלוריות, שמנת חמוצה שומן אבקת מלח דק ופלפל אנגלי (במידת הצורך). הסלט הבא "קפיטל" יש צורך לערבב קלסי, לשים על צלחת באמצעות תבניות, והמקום הבא העלים של חסה וכמה פרוסות של חזה מבושל לתוך מאגרים דקים וקטנים.

סלט "קפיטל" עם בשר בקר מבושל

"קפיטל" סלט עם בשר שהושג באותו טעים ומזין כמו צלחת כאמור. אבל לאור העובדה שהוא משתמש כבד לעיכול בשר, יש בזה הנאה יותר. בנוסף, סלט של עגבניות טריות להוסיף. הם יהפכו את המנה יותר עסיסית וטעימה.

מרכיבים דרושים

כדי להפוך את הסלט "קפיטל" הרכיבים הבאים בשר קלאסי נדרשים:

• g 400 - צעיר בשר בקר רזה;
• עגבניות טריות - 3 חתיכות בינוניות;.
• פקעות תפוחות אדמה ממוצעת - 3 יח ';.
• בצל ירוק - קרן קטנה;
• בצל - 1 ראש;
• ביצת עוף גדולה - 3 יח ';.
• אפונת שימורים משובחת - בנק סטנדרטי;
• מיונז עתיר קלוריות - 280 גרם;
• גזר גדול - 1 PC;.
• עשבי תיבול טרי - חבורה גדולה (כדי לקשט את המנה המוגמרת או להוסיף עליו);
• מלח, פלפל הים - להוסיף לפי הטעם.

מוצרי עיבוד

לפני צורה כזאת בצלחת, זה צריך להיות בשר צעיר רזה מבושל במים ומלח, ולאחר מכן לטחון אותו לקוביות ברחבי סיבים. אחרי זה אתה צריך להכין ירקות. זה דורש תפוחי אדמה מבושלים וגזר, מגניב ולנקות אותם ולאחר מכן לחתוך בדיוק באותו אופן כמו מוצר בשר. זה ואחריו בצל קצוץ, עגבניות טריות, חיצים ירוקים, ביצים וירקות פתאומיות.

התהליך של מנות להרכיב

שים לב "קפיטל" סלט (בשר בקר קלאסי מתכון מוצגת במאמר זה) יכול להיווצר לא רק על ידי ערבוב את כל המרכיבים בתוך מכולה אחת, אלא גם בשכבות על צלחת שטוחה. במקרה זה, את השכבה הראשונה צריכה להתפשט בתוך בשר המנות המבושל המחייבת לשמן מיונז שומן בשפע. אז אתה צריך לפנות לשים בצל, תפוחי אדמה, גזר, ביצים, חצים ירוקים, עגבניות ואפונה טריות. נוסף על המנה יכול להיות מעוטר זיתים ירוקים או שחורים. אגב, אל תשכחו שכל השכבות של ירקות וביצים גם נדרש סיכת גריז עתירות קלוריות מיונז.

סלט "קפיטל": המתכון עם נקניק

המתכון הזה הוא כן קלסי "אוליבייה" אשר נקרא לעתים קרובות "מטרופולין". ההבדל היחיד בין הכלים האלה הוא כי הסלט השני נוסף כולל פלפל מתוק והרבה ירקות טריים, ההופכים אותו יותר עסיסי ומזין.

רכיבים עבור מנות

כדי להכין סלט "אוליבייה" ( "קפיטל"), אתה חייב לרכוש את המוצרים הבאים:

• נקניק מבושל - 300 גרם;
• מלפפוני כבושים חדה - 3 חתיכות בינוניות;.
• תקן עוף ביצה - 4 יח ';.
• פקעות תפוחות אדמה ממוצעת - 3 יח ';.
• בצל סגול נורה - 2 ראש משניים;
• אפונת שימורים משובחת - צנצנת סטנדרטית;
• מיונז עתיר קלוריות (יכול להשתמש רק שמנת חמוצה) - 280 גרם;
• גזר גדול - 1 PC;.
• עלים של חסה - על פי דרישה (כדי לקשט את המנה המוגמרת);
• פלפל צהוב - ½ יח;.
• מלח ים, פלפל אנגלי - להוסיף לפי הטעם.

תהליך הכנת מוצרים

הרי אין פילגש אחד כזה, מי לא יודע איך לעשות "החורף" סלט. אחרי הכל, זה נעשה באותה צורה "קפיטל" צלחת, עם כמה שינויים. לפני שאתם מערבבים את כל החומרים יחד באופן יסודי כדי לטפל בהם. ראשית, עליך להרתיח את הגזר ותפוחי אדמה בקליפתם, לנקות אותם וקוצצים דק בסכין. ואחריו שמץ על נקניקיות ובינוניות קוביות מבושלות, חמוץ חד, ביצים פתאומיות, פלפל סגול וצהוב בצלים.

הפיכת מנות והגשה לשולחן

כאשר כל מרכיבי הסלט יטופלו כראוי, הם חייבים להיות ממוקמים במכל משותף, ושופך את אפונת שימורים המשובחת, כמו גם להוציא מיונז שומן גבוה. אם הכנת המנות לך להשתמש רק השמנת, המוצרים מומלצים כדי טעם עם מלח ים, פלפל אנגלי ואת, אחרת הסלט יכול להתברר תפל.

לאחר ערבוב כל המרכיבים, הם צריכים לשים בקערת סלט עמוקה ומקשטים עם עשבי תיבול טריים. מגיש מנה עשירה זו עבור שולחן חגיגי צריך להיות לפני המנה העיקרית החמה.

כיצד להפוך סלט טעים עם בשר חזיר על שולחן החג?

בניגוד לכל סלט הגירסות הקודם "הקפיטל" כדי לקבל את הנקניק הריחני ביותר. אגב, במקום רכיב הבשר שהוגש לארוחות כאלה ניתן לרכוש מעושן נקניק.

מצרכים

כדי להפוך את הסלט "קפיטל" עם מלפפון טרי ובשר חזיר ריחני, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• ביצה בגודל עוף - 3 יח '.;
• חזיר ארומטי - 350 גרם;
• מלפפונים - 3 חתיכות קטנות;.
• פקעות תפוחות אדמה ממוצעת - 4 יח ';.
• בצל לבן ובצל - 2 ראשים;
• משומר אפונה קטנה - ½ פחיות סטנדרטיות;
• מיונז שומן קטן - 290 גרם;
• ירקות טריים - על פי דרישה (לקשט מנות);
• מלח ים, אבקת פלפל מתוק - מוסיפים טעם.

תהליך הטיפול מוצרים

במתכון הזה, החלטנו לספר לכם על איך לסדר את הסלט "קפיטל" כראוי kremanki זכוכית מנות. אבל כל המרכיבים הדרושים כדי להיות מעובדים היטב לפני כן. זה דורש ביצים שלוקות פקעות תפוחי אדמה, ולאחר מכן למרוח אותם על פומפיה קטנה ומניחים מנות שונות. זה ואחריו חזיר ומלפפון שמץ ריחני על קש מאוד דק וארוך. אתה גם צריך לקצוץ בצל ועשבי תיבול טריים.

כיצד להגיש בקשה?

יצוין כי הגרסה הנוכחית של בירת הסלט היא ההקלה על הבטן. כדי לארגן כראוי את שולחן החג, הוא נדרש להכין את כמות הזכוכית kremanok, אשר מתאימה את מספר האורחים. לכן, בחלק התחתון של כלי הבישול יש לשים ריחניות מעט נורות נקניק ובצל צריכות להיות ממוקמות, מלפפונים, תפוחי אדמת פקעות וביצים. סוך כל השכבות של מיונז אינו מומלץ. להם לכסות עבה רצוי יצר צלחת ואז מפזר אפונת שימורים משובחת ועשבי תיבול קצוצים.

מכיוון סלט זה להציב כוס מנות לה קארט, כל שכבותיו תהיינה גלויות, אשר תגרומנה ליצירת הקולינרית הזאת יותר יפה מעוררת תיאבון. האכלת אותו שולחן החג רצוי בעיקר סלטים צהריים חמים אחרים.

סלט עם לשון בקר וירקות

שפת סלט "קפיטל" היא אולי הפריט היקר ביותר של כל האמור לעיל. זאת בשל העובדה כי בשר מעדן, אשר משמש ליצירת יצירות קולינריות כאלה, יש עלות גבוהה יחסית. אבל דווקא בגלל זה מאכל הוא הופך להיות כל כך רך, טעים ומספק כי כל העלויות שלך תשולמנה בחזרה בקלות בשל התרועות הנלהבות של אורחים.

מרכיבים דרושים

כדי להכין סלט חגיגי, תצטרך לרכוש את המוצרים הבאים:

• תפוחי אדמה בינוניים - 4 יח ';.
• ביצי עוף גדולות - 2 יח ';.
• לשון בקר גדול - 1 PC;.
• מלפפונים כבושים - 120 גרם;
• פטריות משומרות - 60 גרם;
• עשבי תיבול טריים, כולל חיצים חץ וקשת - להוסיף לפי שיקול דעתה הבלעדי
• מיונז, שמנת חמוצה - 180 גרם;
• זיתים מגולענות - ½ צנצנות סטנדרטיות (לקישוט מנות);
• בצל סגול נורה - 2 ראשים;
• גזר קטן - 2 יח ';.
• מלח - להרתחת מוצר בשר וירקות;
• קרם סמיך חמוץ - כמה כפות גדולות.

רכיבי עיבוד

לפני שאתם מתחילים להכין את המרכיבים העיקריים יש לשטוף היטב לשון בקר. עבור מוצר בשר זה דורש מופשר (אם קפוא), ולאחר מכן ספוג במים קרים למשך 30-45 דקות ולאחר מכן לגרד עם סכין חד או חוט מברשת כל לכלוך המשטח. יתר על כן, השפה חייבת להיות ממוקם בסיר גדול, מוסיפים מים לשתייה, מוסיפים את המלח השולחן ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, הרחפן מרק נדרש לאסוף את כל הקצף, לסגור את הקערה עם מכסה, לשים את האש למינימום ומבשלים מנות במשך כשעתיים. הפעם הוא די מספיק כדי להבטיח כי מרכיב הבשר היה רך. אגב, זה לא מומלץ לחתוך אותו לחתיכות לפני טיפול בחום, אחרת הטעם השלם של השפה ישוחרר לתוך המרק.

לאחר שהבשר רך לגמרי, הוא חייב לשלוט והניח מיד במים קרים. הליך זה מאפשר לך בקלות ובמהירות להסיר את העור מן הלשון. הבא מקורר מוצר טעים נדרש לקצוץ לקוביות קטנות עם הצדדים של 0.7-1 ס"מ.

כמו כן לסלט הזה צריך להיות מבושל בנפרד תפוחי אדמה וגזר. הם חייבים להיות לחתוך בדיוק כמו השפה, יחד עם ביצי עוף תלולות, מלפפונים חמוצים כבושים, פטריות מוחמצות בצלים סגולים.

ביצוע נכון של מנות

לאחר שכל המרכיבים מוכנים, הם צריכים לערבב בקערה גדולה ולאחר מכן טעם עם עשבי תיבול טריים קצוצים, מיונז ושמנת חמוצה. כתוצאה מכך, יהיה לך סלט טעים, לבבי, טעים למדי עתירות קלוריות "קפיטל". מומלץ לשים שקופית בקערת סלט נחמדת לקשט העליון בחתיכה אחת או זיתים שחורות חתוכים, מגולען. מגיש לבד גרם תבשיל של בשר בקר לשון וירקות צריכים להיות עד המנות החמות העיקריות. אם ירצה, יצירה קולינרית יכולה עוד להוסיף אפונה או תירס משומר.

כפי שאתם יכולים לראות, היום יש לא מעט אפשרויות להכנת סלט כזה. בנוסף לכל האמור לעיל, מנה זו יכולה להתבצע באמצעות דגים מבושלים או מלוחים, ומקלות סרטנים או בשר, ועישן, וכו ' בכל מקרה של סלט זה יהיה שמח עם לחלוטין את כל המוזמנים.