איך לחתוך הרינג, ללא פגיעת הפגר?

לעיתים קרובות אין לנו מספיק זמן על מטלות הבית ואכפתיות. בישול מזון לוקח יותר מדי זמן, אז אני רוצה לעשות הכל הרבה יותר מהר וקל יותר. זה חל גם על העובדה, כיצד לחתוך הרינג. היינו באים הביתה, לשטוף את הדג במים, לחתוך לחתיכות ומגישים. אבל זה אינו נכון לחלוטין נכון. האוכל צריך להיות יפה ושימושי.

הרינג - הוא מוצר כי הוא אהוב על כולם - מבוגרים וילדים כאחד. אבל עכשיו ליישם אותו בצורה נכונה, ובעיקר אוהב לגלף כל, ועל כישורים מיוחדים אינו בעלים. לכן, כיצד לגלף הרינג כראוי, מנסה להסביר את הפרטים.

קודם כל, אנחנו חייבים להיות מסוגלים לבחור סוג זה של דגים. היא צריכה להיות מי מלח מיוחד לטמפרטורה מסוימת. אם כללים אלה אינם נלקחים בחשבון, אז הדג עלול להיות בעל ריח וטעם לא נעימים. הרינג Best לקנות נבדק ואומת חנויות ומוכרות.

לפני הרינג לחתוך, אתה בטוח כדי לטפל שיש לך בהישג יד היה קרש חיתוך, סכין, מספריים, מפיות. הצעד הראשון הוא לחתוך את כל הסנפירים והזנב. ואז בעדינות, החל הרכס, להסיר את הקליפה. פעולה זו היא די קלה להרים דבר קטן עליה בסכין. אם העור נמתח עם דגי myasko, אז לעשות עוד חתך ומתחיל להסיר את העור בנקודה זו.

ברגע העור הוסר לחלוטין, יש צורך הרינג מעיים. כדי לעשות זאת, לנתק את הראש (אם יש), אז מן הבטן לעשות חתך גדול על אורכו של הדג. אנחנו לוקחים את הליבה ולזרוק אותו בשקית נפרדת. זה חייב להיות סגור היטב, כדי להריח את הדגים ולא על מנת להאריך את החדר כולו.

ואז יש צורך לשטוף את ההרינג תחת מים קרים. לא להסתבך בתהליך הזה, שכן הוא ניתן לשטוף את כל הטעם המלוח של הדג. לאחר הפגר חייב להיות מגבת נייר רטובה קל.

מה המסקנה היא השלב הקשה והקריטי ביותר - להוציא את עצמות עמוד השדרה. זה תלוי לו איך לחתוך הרינג, ללא פגיעת הפגר. הדג הוא לשים "על הגב." לחץ אצבע באמצע מתרחק עמוד השדרה פגר. עכשיו אתה יכול לקחת את האצבעות של היד ולהסיר. עצמות אחרות כי הם עזבו, יש להסירו בנפרד. כמו כן עם סכין להסיר את הסרט השחור, לפיו הוא צלעות.

כאשר אנחנו מקבלים פילה, אותו ניתן לחתוך לחתיכות בגודל הרצוי ומגישים או להכין את הארוחה שלאחר מכן.

בדרך לחתוך הרינג, אנחנו מבינים, אך איך למצוא גישה תושב נוסף במימי - דיונון, לנסות להבין.

קלמר - אלא מוצר ימי עדין הדורש יחס מוקפד מאוד. כדי לחתוך אותו בצורה של גבינה קשה, ככל עור סמוך לבסיסים של דיונון. אם אתה מנסה לירות בו, אז אפשר לפגוע עצמו פגר, וזה לא שווה לעשות בכלל. לכן, כיצד לחתוך דיונון כמו שצריך להנחות את הנקודות המפורטות להלן:

1. לשטוף הדיונון במים קרים. שים את זה בסיר מים ומביאים לרתיחה. לבשל את דיונון אין יותר משלוש דקות, או הבשר יהפוך קשוח וחסר טעם. אם לא היית מסוגל לכבות את המים בזמן, אז לבשל הדיונון וחצי שעות. רק אז יחזור רכות וגמישות לשעבר שלו. כמו כן הוא אינו מומלץ מלח מים. מלח יכול להשפיע על המרקם מאוד ובשר דיונון יהיה די קשה וגומי.
2. לאחר הדיונון להרתיח קלות, קליפה נופלת עם זה בכוחות עצמו. רק באזור הזנב צורך לגרד מעט אותו בסכין. כמו כן, עליך להסיר את הליבה. לאחר הבישול, היא מקבלת בידיים טובות, והן דבר במקרה הזה השאיר יותר.

לפיכך, אפשר להשיג דיונון בשר מעולה בצורה טהורה. ואז, בעקבות המתכון, לבשל את כל זה כי שלבך חפץ.