ארוחת ערב טעימה: במהירות ובקלות. מתכונים מהירים לארוחת ערב

איך לבשל קל ערב וטעים? מתכונים כי עזבו מדי dolgoigrayuschi או משועמם? אנחנו יכולים לעזור!

אחרי יום קשה אז אני רוצה לחזור הביתה, לאכול משהו טעים, ביתי וחם, לא ממהר לבשל פסטה עם נקניק. תחת עומס קבוע של התושבים העירוניים היא ההתגלמות המעשית ביותר לצערים השנייה. כמובן, הוא להמריץ מחדש מדי פעם על ידי אספקת מזון, אבל זה עדיין לא תחליף שווה ערך. מה לעשות מי שרוצה לשמור את הפוקוס ובכך לשמור כוח? כדי ללמוד כיצד לבשל ארוחת ערב טעימה מהירה וקלה, שיתואר להלן.

קמפיין אוריינות

ההפסד העיקרי של הזמן בתהליך של בישול ארוחת ערב אחרי יום עבודה קשה - הוא היעדר תוכנית. המאולתרים תמיד יפים, אבל לעתים קרובות על ביצועי איכותו, לא כולם מסוגלים. לכן, על מנת "קש הצהרת podstelit", יש צורך להכין מראש. אנחנו מדברים על תכנון דיאטה רגילה לשבוע הקרוב. לא, לא כוחות אחד אותך סובל כל יום ראשון כדי לבשל אוכל כי פינקו באמצע השבוע הבא - אז אתה עדיין יכול לחזור פסטה ורביולי. אנחנו נעזור לך בכל לילה כדי ליצור ארוחה קלה, טעים ומהיר בלי הרבה מאמץ מצידך. רק לשבת ולעשות רשימה של מוצרים לבישול מאכלים אלה המשפחה שלך אוהבת. במקביל, על מנת להבטיח ארוחה טעימה במהירות ובקלות, הכלים האלה צריכים להיות מקסימום מוכן של חצי שעה ודורשים התערבות מינימאלית.

לפיכך, ההליך הוא כדלקמן: להכין רשימה של מזונות ורשימת המרכיבים הדרושים ליישומה, ולטייל לי על חנויות מזון ששורדים השבוע שהופקד בלי בעיות. כל המתכלים יכולים לתפוס בדרך הביתה מהעבודה. עבודת הכנה כללית על פני זו.

מציל חיים

כדי להאריך את חיי מוצרים, אתה יכול להשתמש בשיטות הבאות:

• מרינדות. נופים נהדרים של חסר. בשר, עופות, דגים יש כמה גדול של ימים לפחות זה (במקרר!), לא לאבד טעם ואיכות.
• להקפיא. הדבר היפה. ניתן לסכם אותו כרוב או קרפים ממולאים, הם יוכלו רק לשפוך את הרוטב ומבשלים עד מוכן, או פשוט לטגן. כמו כן, אם המשפחה אוהבת ממתקים מאפים טריים לתה הערב, זה יכול להיות רגע חופשי לעשות ברים של בצק ולהקפיא אותם. אז מה לבשל ועוגיות לארוחת ערב מהיר, קל וטעים יהיו בהישג ידך - פשוט להוציא את המניות ואופות ללא הפשרה.

עכשיו רואים את האפשרויות לארוחות.

דגים

זהו ערב מצוין אפשרות מהיר כמו הכנת המוצר מהר מאוד. המתכון המוצע שלנו שונה בכך שאתה יכול להשיג וערב בכיתה "לוקס" בלי הרבה מאמץ - מספיק מראש כדי לכבוש דגים. העיסוק הוכיח כי האחסון בצורה זו הוא הופך להיות רק יותר טעים. אנחנו צריכים:

• בצל - 1 PC;.
• רוטב סויה - 1 כף. כף;
• . חומץ - 1 כפית;
• דבש נוזל - 1 כף. כף;
• ג'ינג'ר, מגוררת על פומפייה דקה - 2 כפית ;.
• פילה סלמון, פורל או דגים אחרים כדי לבחור - 600 גרם.

קוצצים דק את הבצל. מערבבים את כל החומרים למעט אחד הראשי. חותכים את הדג לחלקים. עכשיו למרוח עליו את התערובת על כל הצדדים, לשים במיכל ושופכים את שרידי המרינדה. אל תפחדו של דבש בהרכב - שהוא יספק ארוחת ערב טעימה בלתי נשכחת מהירה וקלה.

מכסה את המכל עם מכסה וחנות חזקות במקרר לפחות הלילה. במידת הצורך להשיג את המספר הרצוי של חתיכות ואופים על נייר הכסף במהלך השעה השלישית ב 200 ° ^C.

עוף

מוצר נהדר! במיוחד פילה. זה רזה, סיפוק, אינו משאיר בטן כבדה. מבשלים בכמה דרכים:

• ומטגנים מיד לאחר הרכישה;
• משרים ברוטב שמנת;
• במרינדה של מיונז ביתי.

אין צורך להשוות שיטות אלה של צריכת אנרגיה - כל המתכונים המהירים האלה לארוחת ערב, ואת תקופת ההכנה שלהם היא 15 דקות.

במקרה הראשון, אתה רק צריך לנצח את הפילה ולשפשף והתבלינים האהובים עליו ומטגן במחבת חמה - עם חמאה, אם אתה רוצה פריך, או בלי, אם אתה רוצה מותנים דקים. עדיף להוסיף מלח לסיר כך שהבשר נשאר עסיסי.

במקרה השני יש צורך לקחת את תכולת השומן של השמנת לפחות 20% על ידי הוספת תערובת של התבלינים האהובים עליכם, חרדל יכול שעועית. יוצקים עוף ברוטב מוכן, לחתוך לחתיכות א לה קארט, ולקחת לפי הצורך, רק לטגן במחבת. 500 גרם של בשר צריך 300 מ"ל שמנת. עם מתכון זה תוכל לקבל ארוחת ערב עדינה, קלה, מהירה וטעימה מספיק כדי להוסיף את הבשר של לפרוסות הירקות.

במקרה השלישי, אנחנו לא מדברים על תיקי מיונז, אשר כעת ניתן למצוא בכל סופרמרקט, וכ וריאצית ביתו, כי הוא פשוט תחליב שמן ביצה. עוף פילה יבשה בפני עצמו, ואת השמן הופך אותו עסיסית. עבור מיונז, תצטרך:

• ביצים - 2 יח ';.
• שמן צמחי - 200 מ"ל;
• מיץ הדרים - 1 כף. כף;
• תבלינים אהובים - לפי טעם.

להקציף את הביצים, בהדרגה מוסיפים אותו שמן. Mass מיד מתעבה. מוסיפים את מיץ והתבלינים ומערבבים. מלאו מונית זו של קיצוץ פילה 500 גרם לחלקים, וכדי לחלץ כנדרש.

הדבק

כן, פסטה מצערת עדיין מתיימרת להיות ארוחה הקלה שלך. מתכונים לארוחת ערב קל יהיה שלם בלעדיהם, מסכים. אבל אנחנו חדר האוכל עם המוטו "אבל מספק!" אנחנו הולכים מטבח איטלקי, אשר אי אפשר בלי דבק. הכי פשוט, אבל לא פחות טעים של וריאציות שלה - "קרבונרה":

• צורות פסטה אהובות - 400 גרם;
• חמאה - 25 גרם;
• שום - 2 שיניים;
• בייקון - 100 גרם;
• בצל (רצוי אדום) - 2 בצלים בינוניים;
• קרם של תכולת השומן של 20% לפחות - 400 מ"ל;
• פרמזן (כבר מגוררת) - 100 גרם;
• חלמונים - 8 יח ';.
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל - לפי הטעם.

מבשלים את הפסטה על פי הוראות.

במקביל זה, להמיס את החמאה מעל שמן חום בינוני. קוצצים בצל דק, שום, בייקון, ומטגנים עד ריח מעורר תיאבון עז. שאינו מקל! אחרת, קל, טעים וערב מהיר לא עובד, ואת מצב הרוח יחד עם המוצרים יהיה מפונק.

מערבבים בקערה נפרדת עד קרם אחיד, חלמונים, גבינה, מלח ופלפל. יוצקים את המסה ב בצל ובייקון, ומערבבים במהירות ומיד נסגר.

הרוטב שנוצר ומוסיפים כבר סיים את הפסטה, מערבבים ומגישים מיד.

אם תרצה, בייקון יכול להיות מוחלף בשר חזיר, ירקות, פטריות. כמובן, זה לא "קרבונרה", אבל העיקר שזה היה טעים.

מרקים

היום אפשר למצוא אינספור אפשרויות למרקי ארוחה קלה. מתכונים קל לארוחת ערב בעוד המבוסס על דגים משומרים, וזה לא מאוד גדול. אנו מציעים לכם מרק יפה, בריא וטעים:

• דג אדום טרי - 250 גרם;
• תפוחי אדמה בגודל בינוני - 5 יח ';.
• גזר בגודל בינוני - 2 יח '.;
• בצל - 1 PC;.
• קרם של תכולת השומן של 10% לפחות - 200 מ"ל;
• מים או מרק - 1.5 ליטר;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל שחור - לפי הטעם;
• עשבי תיבול - לפי הטעם.

זוהי אופציה נהדרת עבור אלה שלא יודעים מה לבשל לארוחת ערב, מהיר, קל וטעים. וכדי להתמודד עם משימה זו יכולה אפילו טירון בשדה קרב המטבח.

מכניסים את התבנית על האש עם מים או מרק. קוצצים דק את הבצל. קולפים את תפוחי האדמה והגזרים, חותכים לחתיכות קטנות. הדג נחתך לחתיכות קטנות. לאחר שהמים רותחים, מוסיפים את הפלפלים ואת הבצלים ומבשלים 5 דקות. ואז לשים את תפוחי האדמה בסיר עם גזר ומבשלים עד שהם רכים. מוסיפים את הדגים ויוצקים שמנת. מתבלים במלח ומבשלים עד עד שהירקות רכים. זה יכול להיות מוזן, התזה כל מנה עם ירקות קצוצים.

עיטורים

על מנת לבשל מהר ארוחת ערב, טעים, זול, לא בהכרח בעלי כישורים קולינריים מיוחדים. קצת אימונים עם פיקחות - ואתה על הסוס. במקרה של צד מנות מושלמות, מלבד תפוחי האדמה ופסטה משעממים כרגיל - קוסקוס. קרופה, שהגיעה אלינו מהמזרח. זה אפילו לא צריך לבשל - לשפוך מים רותחים לפי הוראות חבילה, להמתין במשך זמן להטעין התבלינים האהובים עליכם, רטבים או חמאה. באותו סכום של יסודות קורט חלבונים ומינרלים מוצר זה חורג מהמגבלה - אתה לא תצטער!

סלטים

ארוחת ערב טעימה "קלה ומהירה" אינה שלמה בלי סלט. בחלק מהמקרים, זה אפילו יכול להחליף את ארוחת הערב לגמרי - זה נכון עבור מי שעוקב אחר הדמות. היום אנחנו מסתכלים רק אופציה כזאת - דל שומן ועשיר:

• עוף או הודו - 300 גרם;
• גזר צעיר - 200 גרם;
• גבעולי סלרי - 150 גרם;
• רוטב סויה - 2 כפות. כפיות;
• קרם דל שומן חמוץ או יוגורט - 150 גרם.

לרתיחה פילה במי מלח רותחים במשך 15 דקות. הוציאו, ומצננים. ירקות פילה לחתוך לחתיכות קטנות. מערבבים יוגורט (שמנת חמוצה) ורוטב סויה. חבר בקערה את כל המרכיבים ומערבבים. אפשר להגיש.

קינוח

ארוחות אהובות ותיקות אחרי העבודה - עוגה "פונדנט". כי השלימה ארוחה טעימה, בקלות ובמהירות להמיר אותו ארוחה רגילה לחגיגה משפחתית קטנה:

• חמאה - 140 גרם;
• שוקולד מריר - 230 גרם;
• קמח - 100 גרם;
• אבקת סוכר - 50 גרם;
• ביצים גדולות - 3 יח ';.
• חלמוני - 3 יח ';.
• תבלין לפי הטעם.

מחממים תנור ל 220 ^ג באמבט מים ממיסים את השוקולד והחמאה עד שהתערובת חלקה. מוסיפים את הקמח שוקולד מסה אבקת סוכר. מערבבים. מקציפים את הביצים הלוך חלמוני. מערבבים עד הומוגניות.

יוצקים לתוך 6 צורות סיליקון שווה ואופים 10 דקות. כל. במיוחד מתכונים טובים ומהירים לארוחת ערב, אשר אינו נדרשו מן המארחת להסתובב במשך שעות ליד הכיריים.

לך בזהירות עם סכין לאורך צידי הטופס, להפוך בזהירות לצלחת. מגישים כדורי גלידה ומגישים מיד.

הישועה multivarka

שקע נהדר עבור אנשים עסוקים. נסה את כרוב מטוגן עם עוף:

• כרוב - 1500 גרם;
• עוף - 500 גרם;
• בצל - 1 PC;.
• גזר - 2 יח ';.
• מים - 200 מ"ל;
• רסק עגבניות - 1 כף. כף;
• שמן צמחי - 3 כפות. כפיות;
• מלח - לפי הטעם;
• תבלינים - לפי הטעם.

על מנת להכין מהיר, קל multivarka ערב, קודם כל לקצוץ את כל המוצרים: עוף - קוביות קטנות, גזר, בצל וכרוב - בקש.

שים את הבשר בקערה Multivarki, מראש משומנים עם שמן שעבר. הגדר "אפייה" על השעה השלישית, ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר השעה היעודה, מוסיפים את הבצל, הגזר ואת רסק העגבניות.

להגדיר מחדש "אפייה" עבור 20 דקות. לאחר 10 דקות, מוסיפים את שאר החומרים. לאחר מכן, הפעל את המצב "אפייה" למשך חצי שעה וללכת על העסק שלך עד ארוחת ערב מוכנה.

מתכונים קלים לארוחת ערב רומנטי

גם בחיי היומיום הקשים יש מקום לרומנטיקה. באמת - מזון 4 ידיים באמת מביא אנשים יחד. אנו מציעים לכם אפשרות לארוחה המשלבת את הקלות של שובע בעת ובעונה אחת:

• עוף - 500 גרם;
• לחם לבן - 4 פרוסות ללא קרום;
• שן 1 - שום;
• גבינה "מוצרלה" - 200 גרם;
• ביצים - 2 יח ';.
• קמח - 3 כפות. בכפית עם שקופית;
• לערבב ירקות אהובים - 500 גרם;
• עשבי תיבול יבשים אהובים;
• שמן זית - 2 כפות. כפיות;
• מלח - לפי הטעם;
• פלפל - לפי הטעם.

מחממים תנור ל 200 ^מעלות צלזיוס כדי להכין ארוחת ערב טעימה גדולה במהירות ובקלות, לחתוך פילה על חתיכות א-לה קארט. קוצץ בתוך לחם בלנדר, תבלינים, מלח, פלפל, שום, 100 גרם של גבינה כדי פירור אחיד.

יוצקים לקערה נפרדת את הקמח. לשטוף ירקות וחותכים לחתיכות קטנות. להקציף את הביצים בקערה נפרדת.

עצמות עוף ראשון קמח, אז ביצה ולבסוף בתערובת לחם-גבינה. חתיכות סיימו להתפשט על תבנית אפייה, הרדיד הניח.

בין פרוסות של עוף להניח את הירקות, ומפזרים תבלינים, לטפטף מעט שמן ומפזרים את הגבינה הנותרת על גבי. אופים עד ירקות מבושלים.

כלומר כל מוכן ארוחה קלה עבור השני. מתכונים עבור מקרים כאלה מאופיינים בדרך כלל פשטות ואת היכולת לשלב עם צלחת ומקשטים מרכזית.