ארנב מטוגן ברוטב שמנת

ובלשונו של המחבר של החתיכות ההומוריסטיות ולדימיר המפורסמים של פלפל, "ארנבים - הוא לא רק פרווה יקרה." וזה יצוין כי הוא היה אדם מלא. ארנב, מבושל ברוטב שמנת חמוצה, ואף נחשב מעדנים תזונתיים. בשר ארנבת הוא קל, עדין, דל שומן ומזינה במיוחד. בשל legkousvoyaemosti שלה, זה צבר מוניטין כמוצר תזונתי, אשר מתאים גם עבור חולים עם תקלה במערכת העיכול. המלץ בשר ארנבת וילדים וזקנים. ככלל, ארנב הפד, מטוגן בתנור, לחגים, אבל אם אתה המצב הכלכלי מאפשר, אתה יכול להשתמש הארנב ועוד. לא ניזוקים מכך אינם ולא יכולים להיות, יתרון אחד גדול.

אז על סדר היום יש לנו ארנב, מטוגן ברוטב שמנת, מתכון למנה הנפלאה הזו היום, ואנו לתרגם אותו למציאות. בדרך כלל ארנב מבושל ברוטב. זה גם טוב עם תבלינים, אבל כאן חשוב לא להגזים בזה, תבלינים לא צריכים להיות הרבה. אבל הארנב, מבושל בשמנת - זה קלאסי הגרסה הנפוצה ביותר של המתכון.

מה שאנחנו צריכים בשביל בישול ארנב? כמובן, הוא ארנב, פגר הוא בדרך כלל מספיק עבור שולחן של 8 אורחים. ראשית, חתכנו הארנב לחתיכות חלקים. מאז הוא עצמות קשות מאוד, עדיף לחתוך גרזן המטבח שלו לקצוץ עצמות. או לשבור את הפגר, ולאחר מכן לחתוך במקומות של מפרקי סחוסים, אם הגרזן בהישג היד לא היה.

השלב הבא יהיה צליית חתיכות בשר עם ירקות בתוספת החמאה. אש מתחת לסיר חייבת להיות חזקה, ואת הבשר צריך להישמר על האש עד שהיא משחימה קלה.

בעוד הארנב הוא מטוגן, אתה יכול לעשות רוטב שמנת חמוצה, כי אנחנו פשוט לא לטגן הארנב, המתכון שלנו קורא: ארנב, מבושל בשמנת. לרוטב, אנחנו צריכים כוס שמנת חמוצה שומן, זה צריך לשפוך כפית מלח, שליש של ג'ינג'ר טחון כפית, אותה כמות של שום וזעפרן יבשים. אם המשפחה שלך מקובל להשתמש בתבלינים אחרים, אז להרים הערכה שלך. לערבב ביסודיות כל ולהוסיף מים רבים ככל שאתה צריך לקבל עקביות רוטב דומה יוגורט.

עכשיו יש לנו שני מרכיבים עיקריים: מטוגן ארנב ורוטב. אז, הגיעו זמן להתחיל את החלק השני של "marlezonskogo בלט", ואם אתה לא מקבל מוסחת, אז לעשות את הדברים הבאים: אנחנו משמרים ממחבת חתיכות מטוגנות של ארנב בסיר וממלא ברוטב שמנת חמוץ, לא שוכחים לכסות. כאשר הרוטב בסיר מגיע לרתיחה, מנמיכים את הלהבה אתה יכול להרתיח במשך זמן מה, אז זה 15 דקות.

עכשיו, בעוד שהבשר מבושל, אתה יכול להתחיל בהכנות לשלב הבא, כלומר, לקצוץ את הבצל והגזר. כאשר 15 דקות חלפו, להוסיף ירקות קצוצים ולשים את התבשיל בסיר במשך 10 דקות אחרות. בשלב הסופי עליך לוודא כי בסיר או תבשיל שבו אתה מבשל, זה היה מספיק נוזלים. אם אתה מרגיש שזה לא מספיק, אז להוסיף מים חמים או לחלופין, מים בתוספת שמנת חמוצה.

כל הארנב, מבושל ברוטב שמנת כמעט מוכן, הוא נשאר להכין תוספת ו יוגש ירומה טעים וריחני של המנה.

כמנה צדדית כדי הדגנים השונים המושלמים הארנב שלנו: כוסמת, שעורה, חיטה, ואת המנה הולך טוב עם שעועית ואפונה. מאוד נחמד ארנב, מטוגן ברוטב שמנת, עם תפוחי אדמה מבושלים או קלויים.

ההמלצות המובאות במאמר זה אינן תקינות בלבד. אם אתה רוצה לשנות משהו, לא לפחד להתנסות ובאומץ. אתה חייב להצליח!

המרכיבים הדרושים כדי להכין ארוחות:

• ארנב - קילו פגר וחצי;
• שמנת חמוצה - 1 כוס;
• מלח - כפית;
• זעפרן, שום מיובש, אבקת ג'ינג'ר - כפית שליש;
• מים - 300 גרם;
• בצל - 1 PC;
• גזר - 1 PC.