דיונון על הגריל: טיפים לבישול

אור מאכלי ים הם פופולריים במיוחד בקיץ, כאשר טמפרטורת האוויר קרובה ל -30 מעלות. אחד המוצרים הפופולריים ביותר המשמשים להכנת מאכלים אלה הם דיונון.

ככלל, הם מבושלים או מטוגנים במחבת, אבל זה לא הדרכים היחידות לבשל אותם. למרות העובדה כי הם מאוד קלויים אטרקטיביים, שיטה זו של עיבוד דווקא תחפושות מ מדגיש הטעם העשיר שלהם. ובכן הבשר בשילוב עם הניחוח של עשן שהופך על הגריל.

איך לחתוך דיונון?

כמובן, פרותי הים הטוב ביותר - הוא טרי-נתפס או מצונן. עם זאת, דיונון אלה אפשר לקנות רק באזורים הקרובים לים. הרבה יותר הוא מוצר קפוא זמין, אשר נמצא צורות רבות ושונות. דיונון איכות מכך בכל דרך אינה סובלת - מאכלי ים קפוא מופשר במהירות.

אם קנית קלופים ופירות ים, תצטרך רק לחתוך אותו לטבעות או רצועות, אם אתה לא רוצה לבשל את פגר בכללותו, זרועות ו נשאיר את זה ככה. אם אתה מוצא מכירת דיונון בצורתו הטבעית, הטיהור שלה לא תתקשה. הדבר נעשה תוך כמה דקות בכיור ואפילו אינו מחייב שימוש בכפפות.

אתה צריך להכניס את היד שלך בחריץ, החל הזרועות - היא צריכה לעבור בקלות. לך אצבעות בתוך הפגר ולהסיר את הקרביים שקופים הקטנים. אם תרצה, אתה יכול גם לגרד את העור עם פגר ציפורניים, אבל זה לא הכרחי - הוא אכיל.

בזהירות במקום שאר דיונון על קרש חיתוך, ובעזרת סכין חד, לחתוך חלק המגופה בין העיניים והמחושים. בדקו את כל החלקים האכילים של בנוכחות הסחוס להפריד ביניהם. ואז לשטוף את הפגר זרועות תחת מים זורמים. עכשיו, אתה כבר יכול להתחיל להכין את דיונון על הגריל.

אם אתה אוהב את כל פירות הים, אתה יכול להשתמש בו בשלמותו, יחד עם זרועות. אם אתה בררן לגבי המראה של המוצרים, אתה יכול לקחת את הפילה. איך לבשל דיונון טעים וקל? אתה רק צריך לטגן אותם על הגריל עם קצת ספייס. זה טוב עבור הכנת מאכלי ים כזה עם התוספת של כמות קטנה של מיץ לימון ושמן זית.

הדבר לזכור?

למרות הפשטות של המתכון הדיונון על הגריל הוא מאוד קל לקלקל. הבעיה היא מאכלי ים זה מאוד "רטוב" להיות עם תכולת מים גבוהה במיוחד. בדקו אם כל הלחות העודפת מוסר מאוד פשוט. הדיונון לא חום על גבי, אם יש הרבה מים על פני השטח שלה.

למרות העובדה כי seafoods הללו נמכרו קלופים כבר, הם יכולים עדיין להכיל זיהומים של חול וזיהומים אחרים, כך שאתה צריך לשטוף אותם לפני הבישול. לאחר מכן, הם חייבים להיות יבשים לחלוטין לפני הנחת על הגריל, אחרת הם לא יהיו להשחמה ומבושלת במיץ של עצמו.

ראשית, אתה צריך promaknut פגר או חתיכות של פירות ים בזהירות, כדי להסיר כמה שיותר מים עיליים ככל האפשר (ככל האפשר), ולאחר מכן למרוח אותו בשמן כדי למנוע הדבקות אל הגריל. שנית, אתה צריך לבשל דיונון על גחלים מאוד חמות.

טמפרטורת הגריל

טמפרטורת הצלייה שלך צריכה להיות על 150 מעלות או אפילו גבוהות יותר. בשל עודף לחות זה מתאדה בעוד כמה דקות, ואת המוצר מבושל מהר מאוד. אז עדיין אתה מציב את המוצר לבישול, לוודא הגריל חם מספיק.

כאשר מכינים את דיונון להיות בגריל עם זרועות, לקצוץ אותם לחתיכות של אותו בגודל ובעובי.

מערבבים פירות ים עם מעט שמן, כך שהם לא התחילו להיצמד הגריל. הכמות האידיאלית - כ 1 כף 0.5 קילו החמאה הקצוצה דיונון.

חלק יותר עצות שימושיות

נסו להכין את המרינדה עבור דיונון על הגריל עם כמה מרכיבים נוספים, מלבד מלח ופלפל. ובכן מתאים פפריקה מעושנת או אבקת צ'ילי.

אל תדאג זרועות דקות שיכול לנפול על הגחלים או מבער - רוב הרשתות צרות מספיק כדי למנוע זאת, וחתיכות קטנות של פרותי ימים תישארנה במקומם. בנוסף, להכין דיונון בגריל עשוי תלוי על שיפודים דקים או presoaked ב שיפודי עץ במים.

זכור כי האפשרויות שלך הן אינסופיות. אתה יכול להכין כמו פגר או טבעות או חתיכות שלמות.

זמן הכנה

קוק דיונון, צלוי על הגריל, כמה קשה בשל עיתוי על גריל.

ישנן רק שתי דרכים לחלק אוכל טוב: זה לטגן אותם רק כמה דקות, הבשר נשאר רך, או לבשל אותם באיטיות במשך 30 דקות לפחות, אשר תחזרנה את הבשר רך. כל מה שנעשה בשלבי ביניים, יהיה תוצאה אחת - בשר קשה מאוד. האפשרות השנייה אינה יכולה להתממש על הגריל, כך שזמן הבישול צריך להיות מינימלי.

משמעות הדבר היא שכאשר מדברים על איך לבשל דיונון טעים ופשוט, אתה צריך לזכור שאתה לא לבשל אותם. זמן צלייה לא יעלה על שלוש דקות מכל הצדדים, אבל חוץ מזה הבשר יהיה "גומי".

דיונון על הגריל: מתכון

אתה צריך להיות מודע לכך שום סלט המציע תוספת של שרימפס מטוגן, קבל מצוין, אם תחליפו אותם דיונון. המתכון פשוט וקל ביותר הוא כדלקמן. מקפיצים פירות ים מבושלים עם ארוגולה ושמן זית. אז אתה תקבל הדיונון הטבעי וטעים על הגריל.

המתכון הוא יותר קשה כוללות הגדלת מספר מרכיבים. לדוגמה, אתה יכול לשפוך את מיץ רוטב וליים דגים ופירות ים מטוגנים, ומפזרים סוכר ולהוסיף להם בצל סגול פרוס דק, עגבניות, נענע, כוסברה גרגיר הנחלים. המנה הזאת היא טעים להפליא ומרענן, במיוחד במזג אוויר חם.