תרנגולות טבק: מתכון כל

תגיד לי, מי אינו זוכר את זה אלגנטי בכל צלחת הבחינות ומי לפחות פעם לא שואלים - ואיך לבשל הוא נס? אז טבק תרנגולות. אין מתכון אחד. אבל זה טוב, הוא לאן לפנות הדמיון הקולינרי, נכון?

צלחת זה מתייחס טיפוס מנות הגאורגי. ואנחנו יודעים כי המטבח הגאורגי נחשב מיוחד. זה במיומנות משלב את הטעם - בינוני טארט וחדה - ו מרכיבים מועילים. כאן תוכל למצוא בשר ושומן, ספוג בנדיבות במיונז וריאציות מטבח אחרות שימושיות שולי. מלבד העובדה שאתה לא יהיה מוכן מן המנות הגאורגי, לזכור כי המאכל צריך להיות בתוספת בנדיבות עם ירקות וירקות. זה משפר את תפקודו של הבטן, זה עוזר מזון לעכל יהיה בדרך כלל "גרוזיני", כפי שרצינו.

באפשרותך לבחור וריאציה של - איך לעשות טבק תרנגולת בתנור, אבל אתה יכול לעשות את זה על הגריל, אי שם בכפר. זוהי גם אופציה מעניינת.
אם אינכם בטוחים כיצד לבשל טבק עוף, אבל לא רוצה "ליפול הפנים בעפר" בפני האורחים, אין מה למהר. תהליך זה הוא עדין. ראשית, עליך להכין את הבשר עצמו.

האם ידעת כי בשר עוף רצוי למשך כמה שעות או יותר על כל הלילה כדי לשים יוגורט? סוד זה ידוע כמה, אבל יוגורט יהפוך את הבשר במיוחד במכרז. אתם תבינו את המשפט הזה אומר "בשר ממש נמס בפה." זה נובע היוגורט. אבל אם אתה מעדיף להשתמש במרינדה, אתה יכול מראש במרינדת בשר בתוכו.

טבק תרנגולות, מרשם ולתמיד: לקחת אג'יקה - כ 5 כפיות פלפל, שמן חמאה מומסת ירקות, 4 שיני שום (אם אתה אוהד של מעט חדה, אתה יכול לקחת ויותר, אל תהססו). ובכל זאת, אנחנו צריכים מלח לפי הטעם, וכמובן התרנגולות עצמן טבק, מרשם אשר אנו עתה לכתוב בפירוט. אתה יכול לקחת תרנגולת, אתה יכול לבשל כמה עוף, אם החברה מתכננת גדולה. בחר עוף או עוף. רגילות. אבל נחת תרנגולת, כי בשרה יותר בחומרה לבישול ואורחים הוא ללא ספק מרגיש.

כדי להתחיל, פגר יש לשטוף ביסודיות במים קרים ויבשים. הבשר היה מיובש מעט מהר יותר, למחוק את זה עם מגבת מטבח. ואז לחתוך בזהירות לאורך פגר השד בהכרח. ואז לצרף טופס שטוח טוב. אתה יכול לעשות את זה, אחרי שהביס את נבלת פטיש משני הצדדים. אבל אז מתחילה הכיף, פעולות מדויקות ורגישות הדורשות כישורים מיוחדים. יש צורך להפריד את העור מן הגופה עצמה. רק לא שולף אותו, להרים כמו צקים או כיסים כאלה. Happened? עכשיו zapolonyayut שום כיס. הצורך הראשון שלו קוצצים דקים. עכשיו לשמן adzhika. לא מתחרט על זה. Adzhika לעולם יותר מדי, כמו דייסה של שמן. אם אתה מראש ספוג עוף ביוגורט, אז אג'יקה ניתן להשאיר למשך כמה שעות. אם לא, אז צחצוח adzhika, לעזוב את הנבלה 5-6 שעות לפחות. באופן אידיאלי, כפי שפורט לעיל, למשך לילה שלם.

תרנגולות טבק, מתכון אשר מתואר כאן - מטבח גרוזיני קלסי אמיתי, אבל הניסויים לא בוטלו. עכשיו הגיע תורו לבשל מחבת צלייה או במחבת. זה חייב להיות לסוך בשמן כראוי ולהניח את פגר הכבוש שלנו. האם זה צד העור טוב יותר למעלה, לא למטה. עכשיו בתקיפות ובזהירות קרובה, אבל כדי להיות בטוח לשים על גבי העומס, לפחות שני קילוגרמים. וואלה! ניתן לאפות. והדבר העיקרי כאן הוא לא להגזים בזה, כי הוא לא להגזים בזה. אופים כ 25 דקות, לא יותר. ואז להפוך לצד פגר ההפך ולאחר מכן להגיש אותו בתנור (עד שהם רכים).
ועכשיו אתה יכול להביא לשולחן. הסוד של מנות לקשט בפאר עם ירקות, ומפזר שום קצוץ טרי, שהוגש בנפרד מרינדה וירקות חתוכים. כל. בתיאבון!