בישול חביתה איטלקית: מתכון פריטטה טעים

איטלקים רב אוהבים להתחיל את היום או לארגן ארוחה קלה עם המגוון המקומי המיוחד של חביתות, המכונה פריטטה. מתכון למנה זו רחוקה מלהיות קלאסי צרפתי. ההבדל העיקרי - בנוכחות מגוון מילויים וכן מפנה חובה במהלך הבישול. אם אתה מסובב את נוח מאוד, אתה יכול לקבל עזרה חום זהוב חביתה בתנור. קשה לבחור פריטטה מתכון קלסי - המלית יכולים להיות ירקות, בשר, העיקר בם - הנוכחות של הגבינה, ושאר מוגבל רק בדמיון והעדפות טעם. ארוחת Creative, קלה, טעימה - היכרויות התחלה טובות עם מטבח איטלקי.

מתכון פריטטה עם ירקות

שתי מנות של אוכל תצטרך ארבע ביצים, גבינה מגוררת, צרור פטרוזיליה טרייה, שתי שיני שום, בצל וחצי, עגבניה, חצי פלפל מתוק, כוס שעועית ירוקה. אם יש ספק ביכולות שלהם כדי לקרוא, להבין טוב יותר כיצד להכין מתכון פריטטה עם תמונות המציגות צעד אחר צעד בישול. עם זאת, הכל מאוד ברור. אתה רק צריך לשבור ביצים בקערה, מתבלים במלח ומערבבים עם פרמזן ועשבי תיבול ותערובת. קולפים וקוצצים את הירקות. לא בהכרח לקחת רק כאלה סט כהגדרתו המתכון: אתה יכול למצוא במקרר משהו שונה, וכמה רכיבים מודרים.

מחממים מחבת או בצורת שמן זית, ומטגנים את השום, בצל, לשים את הירקות הנותרים ומבשלים על אש בינונית. יוצקים פנימה את הביצים ומערבבים עד אז, עד לקבלת תערובת הביצה היא לעבות. חכה כמה דקות ולשלוח את פריטטה בתנור, שחומם מראש ל מאה ושמונים מעלות. רבע שעה מאוחר יותר, המנה מוכנה לאכול. אם אתה רוצה לעשות מתכון פריטטה הוא יותר אותנטי, להפוך אותו במחבת במקום נאפה בתנור. כדי לעשות זאת, לכסות את המנה במחבת, להתהפך ולתת החביתה להחליק בחזרה אל הצד השני של פאן. זה ייקח מיומנות, אבל אתה יכול לעשות בלי בתנור. עבור מנות שופטים מיוחדות יש גם מחבת מיוחדת דו צדדית, להעיף את פריטטה וזה אפילו יותר קל.

פריטטה מתכון עם קישואים

יהיה עליך בצל אחד, אחד קישואים, ארבע ביצים ארבעה חלבונים ומעט גבינה, אחד עגבניות, שמן צמחי, מלח ופלפל. מחממים תנור ל מאתיים מעלות. קולפים וקוצצים את הבצל, לגרר קישואים. גבינה באח דק, עגבניות וחותכים לפרוסות. מערבבים בקערה את הביצים, חלבון, גבינה, מלח, פלפל, ביסודיות להקציף להקציף. על אש בינונית, מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הקישואים, העונה ומבשלים במשך כמה דקות. אם אתה רוצה אופציה מספקת יותר, מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים מעט. יוצק את כל מסת הביצה, לשים על גבי העגבניות. כעבור כמה דקות, לשלוח את המנה בתנור במשך רבע שעה. פריטטה מתכון זה מיועד ארבע מנות, אז אתה צריך את החביתה המוגמרת לפני ההגשה לחתוך לרבעים. ישנו צורך כלים עדיין חם, אז זה טעים יותר.