כפי שניתן מבושל דג ים עם שעועית: מתכונים והמלצות

לא דייגים רק לכבד מנות דגים. מי שמעוניין איזה מאכל, אשר מבוסס על חיים מימיים - אם הוא מוכן כראוי גם שירת. היא נהנתה את הכבוד הגדול ביותר, כמובן, את הדגים בים או באוקיינוס - בעצמותיה וחומרים המזינים פחות ויותר. הדבר החשוב ביותר - לא לקלקל את המוצר המקורי. ואז הכבוד וההערצה של הכישרונות קולינריים שלך יהיו מובטח.

לחמניות דגים

משולב טוב דג ים עם שעועית - למרות שכולנו מכירים, אדום או לבן, אם כי עם ירוק. ומתכונים הכוללים שני מרכיבים אלה הם מגוונים מאוד. הכי נגיש בשוליים, הרחק מן החוף, בקלה. מתוך זה אתה יכול לעשות הרבה כי מפתה. לדוגמא, אם אתה לוקח חצי קילו או קצת יותר פילה של דג ים, לייבש אותו לאחר שטיפת הצלחות לחתוך, אתה יכול לקבל כתוצאת מאכל טעים מאוד. כדי לעשות זאת, הצלחת צריך להיות prisolit, ומפזרים תבלינים לפי הטעם ומטפטפים שלך עם לימון. למרות שזה יהיה משרים (לפחות 10 דקות), הכנת המלית. גבינה 100 גרם דורום שפשף גס, 400 גרם של שעועית ירוקה (נלקח לעיתים קרובות, קפוא) הוא מבושל עד שהם רכים וחותכים לחתיכות קטנות. שני הרכיבים הם מעורבים מתובלים בתבלינים. ואז את התערובת שהושג מלאים צלחת כבושים דגים. לרוב הוא לקפל לאחר הרול, אבל לפעמים השתמש בשיטה של "ארנק". השזירה וכתוצאה טבולה בבלילת ביצים, אז קמח ולבסוף - בפירורי לחם. נותר רק לטגן ומגישים. דג זה עם שעועית ירוקה ינצח אפילו אחד שאדיש מנות דגים.

מתכון עדין

במשך אותו שוב הוא ימי מתאים יותר (ולא בנהר או באגם) תושבים. אודות קילו פילה שטוף, מיובש ושפשף עם תערובת של פלפל ומלח. כדי דגי ים ושעועית כדי לקבל את המוצלחים ביותר, נלקח רק סוג של שעועית (כחצי קילו) ושפך מים רותחים 5 דקות. יהיה תפוז צורך: זה מחולק לשניים, חצי אחד לסחוט את המיץ וקליפת המגזרים השניים. כשלוש שיניים שום צריכים לנקות וחותכים לפרוסות דקות. פיסה קטנה של חמאה חתוכה לקוביות קטנות (למטרה זו עדיף לקחת קפוא). מאמר דומה נמס. עכשיו מתחיל השלב החשוב ביותר, אשר קובע כמה ידוג הים הטעים שלך עם שעועית: קטע מספיק גדול של קלף על אפייה יתפתח. זה צריך להיות משומן עם חמאה מומסת לפני הזמן. זה לשים את נתחי הדג, ערוכים סביב השעועית. כל זה הוא זרועי טרגון, מונחים על גבי שום, פרוסות תפוז וחמאה פרוסות. המבנה כולו עטוף קלף וארבעים דקות מושמות בתנור. אם אתה יותר כמו חמוץ, להחליף את הלימון תפוז.

טיגון מערבבים דגים

לא כולם יודעים מה זה. אפילו אלה שיש להם מחבת "ווק". בינתיים, מה שנקרא (כולל) ואת הים דגים (עם שעועית או ירקות אחרים). המשמעות הבסיסית - טיגון מהיר מאוד כמות גדולה של שמן. וגם אם אין לך "ווק" - ולתת לו להחליף במאמר מעמיק של צלחת עם קירות משופעים. ואם היא גם תחתית עבה - כל נפלאה.

אז, הוא לקח קצת יותר מחצי קילו של דג ים לבן. לדוגמה, באותו בקלה. הוא לחתוך לרצועות ארוכות ולא עבות של פניר בעמילן. 2 שיני שום וכ 2-3 ס"מ קצוץ דק שורש ג'ינג'ר; כוס של שעועית ירוקה או ארבע דקות חלוטות ו יצקו מן המים. במיכל נפרד, לערבב רסק עגבניות, חומץ יין (שצולמו כף), רוטב סויה ומיץ תפוזים (הם חייבים לקחת שני), בתוספת כפית קטנה של עמילן גדול - סוכר. במחבת חצי דקה מטוגנת ג'ינג'ר ושום; אז הציג שעועית, ואחרי שבע דקות - הדג. בשלב זה, שהוכן על ידי שפיכת רוטב. כשזה מתעבה - לשקול את המנה מוכנה. דגים מלוחים זה עם שעועית ואורז הוא טוב במיוחד. אולם מאכלים מזרחיים זה.

אפוי בנייר

בדרך כלל הדגש הוא על דגים. אבל לפעמים גישה זו יכולה להיחשב טעות. לעיתים קרובות נכון לומר "שעועית עם דגים." המתכון שאנו מציעים, על פי המרכיב העיקרי הוא עדיין שלה. זהו חצי קילו שעועית ירוקה ומסנן את problanshirovat מראש. ואז רדיד נלקח, אשר משומנים בתערובת של רסק עגבניות עם בזיליקום קצוץ; הוא ערוך לרבעי המספר הכולל של שעועית, ועל גבי - חץ קילו של דגים (לקחת לחתוך את הפילה, אפוי דרכו טוב יותר). הפילה פזרה מיץ שמן זית ולימון, בטעם עם פלפל, מלח ותבלינים אחרים. לסכל עטוף, ועל הליך זה חוזר על עצמו ארבע פעמים - וכתוצאה מכך אתה צריך לקבל 4 צרור, אשר הם דגי ים עם שעועית. הם ממוקמים רבע שעה בתנור, ולאחר מכן שוחררו מן הרדיד, מוגשים לשולחן, זרועי לימון ובנוסף בחברת יקיריהם עם רטבים מעודנים.