אם אתה רוצה לבשל משהו טעים, בשר ומגיש אותו לארוחת הצהריים או ארוחת הערב המשפחתיים שלך, ומטוגן החזיר, את המתכון של אשר מוצג במאמר זה, כמו גם כמה הווריאציות שלה, יכולה להיות בחירה טובה. כמובן, לדבר על dietichnosti מאכל זה אינו הכרחי, כי הבשר עצמו מספיק שומן, בתוספת תהליך הבישול השתמשו בשומן. אבל לפעמים אתה יכול ולשכוח ספירת קלוריות, ולהתפנק עם משהו טעים ומספק.
חזיר פריד: מתכון שקרא קלסי
המנה הזאת היא מאוד אוהבת את המטבח הסובייטי הקלאסי, לפני 30-40 שנים בכל חדר האוכל אתה יכול להזמין משהו כזה מוגש עם כוסמת או תפוחי אדמה. שנים רבות חלפו, אך המתכון לא נס ליחם. שפע של סופרמרקטים היום מאפשר לך לקנות כלום, ובכל עת של השנה, אבל זה חזיר מטוגן עם בצל - קלאסי לכל הזמנים. ומה שאדם יסרב מנה טובה של בשר עם תוספת פשוטה אך טעימה? להכנה תצטרך:
- 800 גרם טוב, שומן חזיר (בייקון);
- 2 בצלים גדולים;
- לפי הטעם - שילוב קלאסי של פלפל ומלח שחור לתיבול.
עם חתיכות בשר חזיר כי חייב להיות מפוספס עם שומן, להסיר את הקליפה, אם בכלל, לשטוף ולייבש במגבת. בשר צורך לחתוך, לקצץ בשומן, לשים אותו בצד. עכשיו פילה וחותכי פסים ושומן דקים - קוביות. כראוי לחמם במחבת, לשים אותו על שומן, מעט מלח ומבשלים על אש נמוכה עד לקבלת צבע זהוב יפה. כאשר מחומם עם שמן, לשים את הבשר - זה צריך להיות להתחיל מיד לעורר, כי זה "לתפוס", היה לבן על כל הצדדים. לאחר ששלב זה הוא צעד, לכסות במחבת מכסים ומבשלים על להבה נמוכה במשך 10-15 דקות. בשלב זה, אתה יכול קוצצים דק את הבצלים במשך 10 דקות עד שהוא מוכן להוציא את הבשר, מערבבים שוב, מכסים ומניחים על צלחת. כפי יעוד יגיע, המנה מוכנה. זה יכול להיות להתפשט אל ומקשטים: הגרסה הקלאסית - A פירה או דייסות כוסמת מבושלים היטב, ולאחר מכן להביא לשולחן. החצי הגברי של המשפחה שלך בהחלט מתלהב המנה הזאת - טעימות, קלוריות, ובשר, כי הוא כל מה שאתה צריך עבור ארוחת צהריים דשנות. אגב, חזיר מטוגן, המתכון של אשר מוצג לעיל, הוא גם מאוד עסיסי, אם נוסיף 300 גר '. מיץ עגבני (או רסק עגבניות מדולל) ושמנת 100-150 גרם. ואז הבשר מתקבל במעין רוטב, יש לזכור - מרכיבים אלה יש להוסיף עבור 15 דקות עד מבושל, כי הוא מיד לאחר הקשת. מגיש את המנה הזו אתה צריך באותה תוספות: פירה ביתי, דייסה מבושלת או טובה, למשל, עם הפסטה.
כיצד להפוך חזיר מטוגן עם פטריות
המנה הזאת היא מאוד דומה לאפשרות הקודמת, אך להכנתו משמשים פטריות, ואנחנו לא לשרת עם תפוחי אדמה אפויים כרובית או מאודים. לקחת כמה מנות:
- חצי קילו של בשר חזיר;
- 100 גר '. פטריות;
- 2 נורה בצלים גדולים (נאמר כי בצלים יותר, כך טעים);
- תבלינים לפי הטעם - אתה יכול להוסיף מלח ופלפל, והוא יכול להיות מגוון של עשבי תיבול ותבלינים בלבד עבור סט מיוחד של תבשיל.
מתכון חזיר פריד אשר כבר עמדנו, נערך קצת יותר קל בגרסה עם פטריות. אתה רק צריך לחתוך את כל המרכיבים לחתיכות, שכב על מחבת מחוממת עם מעט שמן מאוד (זוכר שכאשר מחומם עם שומן חזיר) ומבשל, תוך בחישה מתמדת במשך 10-15 דקות. ואז מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד מוכן, בשביל זה אתה צריך 20 דקות נוספות מלח ופלפל הכרחי ממש בסוף התהליך. ככה קל להכין את אחד הכי טעימות המנות של בשר.