בשר

בספר בישול מסורתי של כל מדינה ואומה יכולה למצוא מנות בשריות. הדבר אינו מפתיע, משום שהבשר לא רק מוצר טעים, אלא גם מזינה. יש לו הרבה ויטמינים, חלבונים, שומנים, חומצות אמינו חיוניות, אשר אינם מיוצרים על ידי הגוף האנושי. באופן כללי, את היתרונות של בשר יכולים לדבר במשך זמן רב, אבל אני מציע לבשל טעימות מנות בשריות, מתכונים כי אני חולק איתך.

1) תבשיל בבאר. המתכון הראשון שלנו מוקדש בשר חזירי. אז, להכנת המנה הזאת, אנחנו צריכים 400 גרם עיסת בשר חזיר, 600 גרם תפוחי אדמה, 1 ליטר של בירה קלה, 1 גזר בינוני, 2 בצלים, 1 פלפל אדום, מלח ועשבי תיבול.

הבשר חתוך לקוביות קטנות ומטגנים עד חצי שמן צמחי. בעוד שהבשר מטוגן, תפוחי אדמה שלי, נקי חתוך לקוביות. אנו עושים את אותו הדבר עם פלפלים. שמץ בצל, גזר החתוך לקוביות דקות. הבשר להוציא גזר, קל ומטגנים. לאחר מכן מוסיפים את הבצל והפלפל, מטגנים שוב. בא, לשפוך את כל הבירה, נותן לרתיחה ומניח על גבי תפוחי אדמה, המלח ומערבבי הכל. אש בייטס, מכסים במכסה ומבשלים עד שהם רכים. 5 דקות לפני הסרת מאכלים מן הצמחים חזיר ומפזרים חום, ניתן להוסיף תבלינים אם רוצים. מגישים עם רוטב שמנת חמוצה, סלט ירקות. אלה הם מאכלים טעימים של בשר מתקבלים.

2) עגל עם חמוציות. המתכון הזה הוא מאוד מעניין וקל. להכנת אנחנו צריכים 900 גרם של בשר בקר, כוס חמוציות מיובשות (אם אתם מצליחים להשיג חמוציות טריות, מחשיב את עצמך בר מזל), בצל אחד גדול, 100 גרם של גבינה קשה (באותה תקופה היה לי גבינה "טבלה") גזר בגודל בינוני, מלח, עשבי תיבול ותבלינים הם אופציונליים.

עגל דק וחותכים לקוביות, ומטגנים בשמן זית עד להזהבה. בצל וגזר מגורר וגם לטגן עם בשר בקר. נזיד מעט. ואז להוסיף חמוציות, מלח, לערבב הכל היטב ומבשלים חצי שעה נוספת. ואז עגל עם חמוציות מתפרקים על ידי סיר portionwise, מפזרים גבינה מגוררת כיסוי אינה נסגרת ולשלוח בדקות לאפות בתנור ב 20. כשהבשר zapechetsya, סירים גת מפזרים עשבי תיבול מוגש לשולחן. המנה מוכנה.

רבים אינם יודעים איך או לא רוצה לבשל. במקרה זה, אתה יכול להכין ארוחות קלות בשר שאינו דורש כישורים מיוחדים, אבל באותו הזמן להתברר טעים.

3) בשר בקר עם ירקות ב multivarka. להכנה אנחנו צריכים 500 גרם של בשר בקר, קישואים צעירים, פלפל אחד גדול, גזר, שני בצלים, מלח, עשבי תיבול ותבלינים. הפעל multivarku, את הכיסוי התחתון עם שמן זית, להפיץ את גזר קצוץ ובצל, ומטגנים. בא, לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות והתפשט הבצל והגזר. Multivarku לסגור את המכסה ולתת אז 15 דקות - ממיץ בשר צריך לצוץ. ואז, קישואים פלפל חתוך לקוביות קטנות, להפיץ את הבשר, מלח, לערבב הכל, מכסים במכסה ומבשלים. כאשר multivarka יאות, עונה עם צלחת ותבלינים ומגישים חמים. הוא מוגש עם תבשיל בשר וסלט ירקות טריים. באופן כללי, מנות בשריות משולבות עם סלטי ירקות, כך שאתה יכול ליישם כל סלט.

יצוין כי במדינות רבות הבשר מתובל בנדיבות עם תבלינים. רוב מנות בשריות החדות אלה ניתן למצוא בארצות המזרח, כמו טורקיה, קווקז, ועוד רבים אחרים. העדפות שהם נותנים כבש ובשר בקר, ריח וטעם של תבלינים להפריע טעם ספציפי ריח של בשר כבש, מה שהופך אותו המכרז פיקנטי. בין רוסי, מדי, יש אוהדים של מעט חדות, כך חדות מנות בשריות הם כבר לא משהו אקזוטי. כמובן, מאכלים אלה אינם מתאימים לילדים ומבוגרים לא מומלץ לאכול חריף לעתים קרובות. אז הבחירה היא שלך.