"גבירותיי אצבעות"

מאז שאני זוכר את עצמי - תמיד אהבתי מתוק, אולי זה מתוך האב, הוא תמיד נושאת ב הסוכריות בכיסו. לכן, לעתים קרובות רוצה לפנק את עצמכם ואהובים ומאפים מתוקים. אחד הממתקים האהובים שלי היתה העוגה "אצבעות נשים". למדתי לבשל אותו ועדיין תלמידה. במבט ראשון, המתכון נראה מסובך, אבל למעשה אין שום דבר בלתי אפשרי, רק חשבון מבחן קצת מסובך.

אז, כדי לאפות העוגה האהובה שלי תצטרך את המוצרים הבאים:

• בצק - 300 מ"ל מים, חפיסת חמאה, 300 גרם קמח חיטה 6 ביצים;
• קרם - שתי חבילות של שמנת חמוצה 200 גרם סוכר. כדי לקשט לקחת עוד חפיסת שוקולד.

שיטת ההכנה

מים לשים על האש, מוסיפים את החמאה (במקרה הרע כשורה מרגרינה), מחכה כל שחין. לאחר הבועות ללכת, שופך את הקמח במהירות ומערבבים כדי למנוע גושים נוצרו. קיבלנו בצק רבוך. אנחנו נותנים לו להתקרר לטמפרטורת חדר, ומנסים לנהוג ביצים בכל פעם.

עכשיו אתה צריך לאפות את "האצבעות גבירותיי". כדי לעשות זאת, לקחת מזרק קונדיטוריה או שקית (אם לא את המזרק, אתה יכול להשתמש בחבילה של חלב - לחתוך את הפינה שלו כדי לקבל חור שדרכו לזחול החוצה את הבצק), למלא אותו עם בצק פודינג לסחוט "אצבעות" מלבן poloski- על תבנית אפייה משומנת. אופים בתנור שחומם מראש עד להזהבה בצבע.

כאשר כל "אצבעות הנשים" מוכנות, אתה יכול להמשיך את הקרם. שמנת חמוצה וסוכר לשלב (אגב, אתה יכול להשתמש אבקת סוכר קמצוץ של וניל, ולאחר מכן הפעל שמנת חמוצה עם טעם וניל).

אז כל אצבע טבולה שמנת מסתכמים צלחת גדולה בין עצי ההסקה. מפזרים שוקולד מגורר, יכול לשמש קקאו. אלה מופעלים "אצבעות נשים", העוגה מוכנה.

הרבה פעמים שאני אי פעם בחנות טעמה קונים עוגות, אבל בבית טעים אין שום דבר בעולם, כל טבע הכין באהבה.

אגב, את "אצבעות נשים" - זה יכול להיות לא רק את העוגה, אלא גם עוגיות. והכנתי אותו בדרך שונה לגמרי.

כדי להכין את 100 גרם קמח נדרש, 4 ביצים, סוכר 100 גרם, 50 גרם חמאה (ניתן להחליף שמן צמחי או מרגרינה, אם אין חמאה).

שיטת ההכנה

חלמוני לנתק מן החלבונים ומקציפים יחד עם סוכר (קצף רכות צריך לקרות). אנחנו מציגים את הקמח במנות קטנות. חלבונים לפני השוט עד קצף חזק, חייבים להיות מקוררים. ואז, חלמון במשקל ובזהירות להציג חלבונים, אי אפשר לבחוש במרץ, התנועה צריכה להיות חלקה. שכב על נייר אפייה לאפייה גיליון, אנו לצפות אותו בשמן. הבצק הוכנס לשקית זילוף ולוחץ על נייר בצורת רצועות. המרחק בין הרצועות צריך להיות לפחות 3 סנטימטר, כי מתנפח ביסקוויטים. ביסקוויטים למעלה יכול ומפזרים סוכר. אופים בתנור עד להזהבה בצבע. אצבעות נאפות במשך כ 15 דקות. אז, "אצבעות נשים" - עוגיות ועוגות בעת ובעונה אחת. עם זאת, יש להם מתכונים שונים.

עוגיה זו משלבת היטב עם שני קפה ותה. בעבור ילדים ומכלה אותו עם חלב. עוגיות "אצבעות נשים" ניתן להגיש בכל צורה אם זה לספוג שמנת חמוצה - אתה יכול להרכיב את העוגה "צב" כאשר קרם חלב או חמאה מרוכזת דבק - לקבל עוגה. עבור ילדים של צדדים של עוגיות כאלה יכולים לאסוף בית או משהו אחר, אתה מקבל מקורי מאוד.

הידיד שלי מכוסה עוגיות עם ציפוי שוקולד ומפזרי פתיתי קוקוס צבעוני - הילדים ממש אוהבים ממתקים זה. בנוסף, אתה יכול להיות בטוח כי התינוק אינו מתוק תוחב את עצמו עם כימיה - בגלל עוגיות אתה אפוי עצמך. אז לאפות raduyte ולמשפחתך! תהנו מתה שלך!