כרעי תרנגולת ממולא: מתכון

כדי להכין את המנה המקורית טעים, לא בהכרח להיות טבח מקצועי. כל בעל יכול לעשות ממולאי כרעי תרנגולת מכל סיבה שהיא, לחג או ארוחה משפחתית. כל מה שאתה צריך לעשות - הרצון, לבין קבוצה של מוצרים סטנדרטיים, אשר הם כמעט תמיד זמינים במקרר.

אז לאפות כרעי תרנגולת ממולא פטריות צריך קילו מוצרי בשר (10-12 חתיכות). למלית אתה צריך לקחת צנצנת של פטריות משומרות, בצל בגודל בינוני, 100 גרמו גבינה מגוררת לטיגון וחמאה מעט קמח. בשר טרום לחתוך העצם בצורה מסודרת. חמש כפות מיונז מעורבב עם שמן זית, מלח ותבלינים (לפי הטעם). בשנת העוף במרינדה וכתוצאה עזב לכמה שעות.

במחבת מטגנים את הבצל הקצוץ ופטריות, קלות ומפזרים קמח. לאחר המילוי מבושל, לשים אותו את הגבינה המגוררת. עוף "שקיות" מלאו את תערובת נובע מרינדת מרווח מעל והניחו על המחבת, הנייר הניח משמשות לאפייה. הכנת תבשיל בתנור בטמפרטורה ממוצעת.

שוקי עוף ממולא פטריות, יכולים להיעשות בדרך הבאה. על חצי קילו של בשר צריך גזר ובצל (ירקות עדיף לקחת ובינוניים). כף פטריות מיובשות צריכה להיות טבולה במשך שעה במים. בשלב הבא, הם נשטפים. פירות מבושלים במי מלח רותחים במשך 40 דקות. בצל מגורר Passero גזר מגורד. לאחר מכן הם מתחברים עם פטריות, כל לגלול דרך מטחנת בשר.

עם העור כרעי תרנגולת מתגמד, "גרב". הבשר מופרד מהעצמות. אתה יכול להשתמש בסכין מחודד הוא טוב. עצם מנתקת בבסיס, החלק הקטן שלה נשאר (כדי לשמור על הצורה). הבא, מלוח בשר, פלפל, ממוקם בתוך כמות קטנה של מילוי. העור הוא נסוג לאחור. שהתקבל ממולא כרעי תרנגולת מוטלים על המחבת, אשר מושמת בתנור שחומם מראש. הבשר נעשה עד שהוא מוכן. השעה עשויה להשתנות, בהתאם למאפיינים של התנור ואת המוצרים. עם זאת, ברוב המקרים, הכנת המזון לוקחת מן 40 דקות עד שעה.

כרעי תרנגולת ממולאים יכולים להיות המנה העיקרית של השולחן החגיגי. על מנת שתוכל להכין רוטב שמנת עדין, אתה יכול להשתמש את המתכון הבא. על כרעי תרנגולת (6 חתיכות) בשר בזהירות כדי להתחבר עם סכין כך ניתן היה לקבל העצם, מבלי לפגוע בעצמו "נרתיק". הנורה לנקות, לחתוך, חמאת Passero עם עשבי תיבול (הם לוקחים על העדפות). כאן נשפך קרם שומני (150 מ"ל), את התערובת היא מלוחה, פלפל ואיפשר להתבשל במשך זמן מה.

פילה עוף (200 גרם) חתוך לחתיכות, הסתובבו בבלנדר. במילים 2 ביצים, כפית חרדל, מלח. זה גם שפך חצי כוס שמנת. התערובת המתקבלת היא ממולאת עגל. כדי להכין אותם ניתן לשים בתנור, אבל אתה יכול להשתמש עבור סיר לחץ זה. זמן הבישול יהיה כ 40 דקות. כדי להכין מנה מתווסף הרוטב. כרעי תרנגולת ממולא מוגש עם תוספת (לדוגמה, תפוחי אדמה או ירקות).