גולש בקר מתכון

המתכון של גולאש מקורו המטבח ההונגרי. המנה הזאת היא מאוד טעימה וכיף להיות מוכן במשפחות רבות. בישול בשר גולש - לא תהליך קשה. על מנת לבצע טעים תבשיל של בשר בקר לא צריך שום כישורים מיוחדים. יש המון מתכונים נתמקד בכמה מהם.

גולש מתכון בשר № 1

כדי להכין תבשיל של בשר בקר, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: בשר בקר, גזר, בצל, תבלינים, קטשופ, כף הקמח.

אופן הכנה:

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. מקפל אותם במחבת מברזל יצוק ומתחיל לטגן על אש נמוכה. במקרה זה, רצוי כי את המחבת הייתה עמוקה יותר. מוסיפים את התבלינים לתוך הבשר. דק לחתוך בצל וגזר ומוסיפים את הבשר.

ואז, לשים כף קטשופ כף קמח. הוסף שם מעט מים, ואם יש לך מרק זמין של תפוחי אדמה. מבשלים 30 דקות.

בשר גולש מתכון № 2

מצרכים: 1 ק"ג בשר בקר (חזה), חלב - כף 3 בצלים, רסק עגבניות 3 כפות, כף וחצי של קמח, 12 אפונה פלפל שחור, עלי דפנה, מלח לפי הטעם, 2 כפות שמנת חמוצה, מרק בשר.

אופן הכנה:

לשטוף בשר בקר, להסיר סרטים גדולים וחותך לקוביות קטנות. שים את הבשר במחבת ומטגנים בשומן מותך. קוצצים את הבצל ושופכים את הבשר לאחר הצלייה במחבת. מוסיפים את הקמח, ולאחר כמה דקות מאוחר יותר את רסק העגבניות. לשים הכל בסיר ויוצקים את המרק, כך שיכסה את הבשר. שים מלח, פלפל, עלה דפנה, מכסה לכבות את הצלחת, ועדיף בתנור במשך כשעה. 10 דקות לפני כן מוסיפים שמנת בסיר. Best שמש גולש עם תפוחי אדמה מבושלים.

בשר גולש מתכון № 3

מצרכים: 1 ק"ג בשר בקר, גזר, 3 שיני שום, פפריקה, 2 בצלים, קמח כף, 4 כפות שמן זית, חמאה כפית, 70 גרם של רסק עגבניות, עלי דפנה, פטרוזיליה, שמיר, מלח, פלפל.

אופן הכנה:

יש לשטוף את הבשר חתוך לקוביות גדולות לא. מלח, פלפל ומשאירים למשך 12 דקות.

במחבת עם שוליים גבוהים להוסיף 2 כפות של שמן זית, לשים את הבשר ומטגנים עד להזהבה. מיץ מה שנותר מן הבשר כדי לנקז לתוך הכוס. שופכים את הקמח לתוך הבשר ומערבבים. קולפים וקוצצים את הגזר, הבצל, השום ואת פעמון פלפל. שים בתוך כף חמאה בסיר כף 2 כף שמן זית. אחרי זה, מטגנים את הבצל במחבת, ואז מוסיפים את הפלפלים הקצוצים, גזר מודחקים שיני שום spadefoot. להוציא כמה דקות. יוצקים את המרק לתוך המחבת. שים בתוך הבשר במחבת, רסק עגבניות, עלי דפנה, לשפוך מים חמים, כך שהוא מכסה קצת בשר. מערבבים ומבשלים על להבה נמוכה כ 30-45 דקות. אחרי ששמתי מלח ושמיר קצוץ ופטרוזיליה. מגיש עם כל תוספת: פסטה, תפוחי אדמה מבושלים, כוסמת או אורז.

בשר גולש מתכון № 4:

מצרכים: 1100 גרם של בשר בקר, 5 ראשי קשת הערך ממוצעים, שמן צמחי - 50 מיליליטר, קרם - כף, פלפל, תבלינים (פלפל, נענע, אורגן), לטעום מלח, עשבי תיבול, יכול שניהם טריים ויבש, שום - 2 שיניים.

אופן הכנה:

הבשר שלי, לחתוך אותו לחתיכות ואז לתת יבש. בצל מקלפים וחותכים טבעות. מחממים שמן צמחי במחבת ושכבתם חרטומה. מטגנים בצל קלות, מוסיפים את נתחי הבשר. מטגנים כ 20-25 דקות. קח סיר 3 ליטר וחצי לשפוך לתוכו מים, להביא לרתיחה. כ 20 דקות לאחר הצלייה, בשר לשים במים רותחים למשך 10 דקות. ואז להוסיף מלח, תבלינים, פלפל. לאחר מכן, אנו מביאים מוכנים. רגע אחד לפני שמוסיפים ירקות קצוץ דק.