כוסמת עם פטריות - תבשיל אוניברסלי

כוסמת עם פטריות - תבשיל תכליתי זה יכול להיות מוגש לארוחת בוקר או ערב. בנוסף, זוהי תוספת נהדרת כי הוא מושלם עבור כל מנות בשריות.

כוסמת קוק עם צלחת פטריות יכולה להיות שונה. הנה אחת האפשרויות הקלות. לכל כוס של הצורך כוסמת-unground מיידית לקחת 400 גרם פטריות טריות או טריים מוקפאים ושלושה נורות.

בישול דייסת ההתאמה הטובה ביותר בתוך סיר בעל תחתית עבה, למשל, בתוך מחבת או utyatnitsu יכול להשתמש Kazankov. יוצקים על הבסיס של פאן שמן צמחי מעט ומטגנים אותו בצל קצוץ דק, ואל תשכחו ומערבבים. כאשר הבצל הוא כמעט מוכן, מוסיפים את הפטריות, לחתוך לחתיכות קטנות, ולהמשיך לטגן. אנחנו שומרים את האוכל על האש עד המיץ, אשר מבודד פטריות התאדה. עכשיו הגיע הזמן להירדם כוסמת קדירה, אשר חייב להיות טרום לשטוף ולייבש. מלאו במנות שלנו, שתי כוסות מים רותחים מומלחים, לשטח דייסות כוסמת ולהמשיך להחזיק על חום גבוה. לאחר שהמים מהמשטחים, לכסות את הכלים מכסים, חימום להפחית דייסה חלשה tomim עד נעשה, אזי כל היה נרגשת.

כוסמת עם פטריות עלולים להיות מוכן באמצעות יבשות או פטריות משומרות. גרסה נוספת של המנה הזו - להפוך את מילוי של בצל ופטריות (אם רוצים אפשר להוסיף שמנת חמוצה או מיונז) ומערבבים עם כוסמת ומתפורר המוגמר.

אני חייב לומר כי המאכל הזה הוא כוסמת עם פטריות יכולה להיות תוספת או מנה עיקרית על שולחן החג במהלך צום. במיוחד אם לבשל אותו בעציצים חלקים.

אז לבשל תבשיל כוסמת עם פטריות בסיר, אנחנו צריכים כוס הכוסמת, 250 גרם של פטריות (טרי או טרי מוקפא, במקרה של פטריות מיובשות לוקח כ 50 גרם), אחד או שני בצלים, שמן, מלח ותבלינים מעט.

פטריות הן טובות ביותר להשתמש ביער, אבל אתה בהחלט יכול לעשות ופטריות. פטריות להרתיח וחותכים לחתיכות גדולות למדי. בעת שימוש פטריות מיובשות, הם צריכים להיות ספוגים לפני הרותחים. בצל לקצוץ כמו דק ככל האפשר. פריד ב בצל ופטריות שמן צמחי ולשלב תערובת זו עם כוסמת גולמי נשטף. מערבבים ולפרק המוני של סיר מנות (אם כי בלגן כזה ניתן להכין אחד גדול סיר חרס).

עכשיו להתכונן לשפוך נוזל. והכי חשוב, אם יש לך טבעי מרק פטריות, אשר נותר לאחר רתיחת פטריות. אבל אם מניות כזה אינה אפשרית לקחת מרק ירקות או סתם מים רותחים מומלחים. מלאו נוזל בעציצים כך שהוא מועלה מעל שכבה של דגנים כ שתי אצבעות. מכסה את הסירים עם מכסים ולשלוח אותם בתנור חם. בישול דייסה ב 220 מעלות במשך 15 דקות. ואז מנמיכים ל -160 מעלות וממשיכים לבשל עוד 40 דקות. דייסות כוסמת מוכנות שמשו ליד השולחן, זרועי עשבי תיבול. אם אתה רוצה לבשל מאוד מאוד אפשרות חגיגית, סירים במקום כומתות ניתן מכוסים "כובע" מבצק שמרים.

כוסמת עם פטריות אפשר להכין בעזרת מכשירי מטבח מודרני, למשל, Multivarki. אם המכשיר בעל קיבולת קערה של 4.5 ליטר, לקחת 3 זללנים כוסמת, 6 זללנים מים או מרק, 4 נורות קטנות, פטריות 350-400 גרם, כפית מלח (לקבוע וכמותו טוב יותר על הטעם) ו 6 כפות שמן צמחי.

קוצצים בצל דק, פטריות למדי פרוסות גדולות. יוצקים לתוך קערה שמן Multivarki, לשים את הבצל ולהפוך את היחידה במצב "אפייה", הגדרת זמן של 40 דקות. מעת לעת, לפתוח את המכסה ומערבבים את הבצל בעזרת מרית סיליקון או כף מן Multivarki. בשנת 20 דקות לאחר תחילת הבצל טיגון מוסיפים את הפטריות. מערבבים ומשאירים להשחים את המוצרים עד סוף מצב הביצוע, כלומר, עבור 20 דקות אחרות.

עכשיו להוסיף את הקערה נשטפה כוסמת, לשפוך מי מלח, סוגר את המכסה להדליק את המצב של "כוסמת". לאחר הצלילים טיימר, כוסמת שלנו עם פטריות ב multivarka מוכן. אתה יכול להניח אותו על צלחת ולקרוא לכולם לשולחן.