בישול מרק טעים ללא כרוב

מי אמר כי המרק ללא כרוב הופך חסר טעם? אל תאמינו מילים כאלה. היעדר מרכיב זה לא השפיע על הטעם של המנות. האם אתה רוצה לוודא זאת באופן אישי? ואז להמשיך בתהליך ההכנה! אנו מציעים לכם מבחר קטן של מתכונים. מזל טוב בניסויים קולינריים!

מתכון №1 - מרק ירוק עם חומעה וביצה

רשימת המוצרים:

• 250 גרם תפוחי אדמה;
• 100 גרם של גזר;
• שלוש ביצים;
• כוסות חצי שמנת חמוצה;
• בצל בינוני;
• קרן חומעה 3-4;
• 700 גרם בשר חזיר צלעות;
• פטרוזיליה, שמיר ועירית - כל קרן 1;
• תבלינים.

איך לבשל מרק ירוק עם חומעה וביצה:

1. ראשית, עליך לעבד את הבשר. לשטוף במי חזיר מהברז, ואז לחתוך לחתיכות קטנות. שמנו סיר מים על הכיריים. שים את זה הבשר ומתבלים במלח. אנחנו מחכים לרגע שבו שהמים ירתחו. הסר את הקצף. חזיר קוק על 1 שעה.

2. לנקות את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. אבל קשת יכולה פשוט מתפוררת. באשר גזר, אז זה חייב להיות שפשף על פומפיה בינונית. עם ירקות, הבנו.

3. ביצים להציב לתוך כוס עמוקה של מים ומרתיחים קשות. כאשר הם מקוררים, לחתוך חלמונים וחלבונים לקוביות קטנות.

4. בצל, גזר ותפוחי אדמה, להוסיף לסיר עם הבשר. מבשלים במשך 12-15 דקות.

5.Napominayu שאנחנו מכינים את המרק ללא כרוב. זה בהחלט מחליף חומעה. המנה מסתבר קל וטעים. אז, לקחת כמה חבילות של חומעה. ורחץ במים וחותכים לרצועות דקות.

5. בסיר עם המרק ומוסיפים את חומעה, עשבי תיבול קצוצים, ביצה, lavrushku ותבלינים אהובים. אנחנו מחכים עד שהמים ירתחו שוב. כיבוי האש. לפני הגשת המרק שלנו ללא כרוב יש התעקש. 20-30 דקות תהיינה מספיק.

מתכון № 2 - מרק מולדובן

מרכיבים:

• 4-5 תפוחי אדמה;
• פגרי עופות;
• שני גזרים בינוניים;
• 2 כפות. l. קרם שמנוני;
• 3% חומץ;
• פטרוזיליה;
• שתי נורות;
• שומן עוף;
• קמח;
• תבלינים שונים.

אופן הכנה:

1. לשטוף את שאריות העוף במים, ולאחר מכן להסיר אותו מבפנים. קח מחבת עמוקה. להחזיר את הבשר ושופכים את המים. אנו לשים על האש ומבשלים במשך 1-1.5 שעות. במהלך תקופה זו, הפגר צריך להיות רך מאוד. לקחנו את העוף, להסיר את פילה מהעצמות וחותכים לחתיכות קטנות. שאר הבשר לא יהיה צורך. מרק צריך להתאמץ.

2. לטחון שורש פטרוזיליה. בצל וגזר המוקש הראשון, מטוהרים אז וחותכים לרצועות. באותה צלחת אנחנו שמים את המחבת, לשים שומן עוף ומצפים כשהוא מתחיל rastaplivatsya. יוצקים את פטרוזיליה, גזר ובצל. כל זה מטוגן קל. יוצקים 1 כף. l. חומץ. ממשיכים לטגן את החומרים עד, עד שנראה שכל הנוזל מתאייד.

3. כדי לנקות את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. מדדו את 1 כף. l. קמח. זה צריך להיות ומטגנים מעט במחבת, משומנים בחמאה. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, יוצקים לתוך סיר עם מרק. מבשלים 10-15 דקות. לאחר פרק זמן זה, להוסיף רוטב שעשוי מקמח, מלח, ירקות מטוגנים והתבלינים האהובים עליך. מבשלים במשך 15-20 דקות. מולדובה ישפוך מרק רק לקעריות ומקשטים אותו עם ירק. אל תשכחו את העוף ושמנת חמוצה.

מתכון № 3 - מתכון קלאסי בלי בורשט כרוב

מצרכים:

• 5-7 תפוחי אדמה קטנים;
• 600-800 גרם של בשר (עוף, בשר בקר או חזיר);
• שני גזרים בינוניים;
• סלק גדול;
• לימון;
• קרן ירוקה (כוסברה, שמיר זכרים);
• שתי נורות;
• תבלינים.

חלק מעשי:

1. אנחנו צריכים להכין מרק עשיר. כדי לעשות זאת, הניחו את הבשר בסיר עם מים. אנחנו מחכים עד לנקודת הרתיחה. עכשיו להצית על הערך הממוצע והכנת עוף (חזיר, בשר בקר), כ 1.5-2 שעות. רצוי כי כל הזמן הזה את המכסה נסגר. ודא כי הבשר מבושל, זה מאוד פשוט. יש צורך לנקב אותה עם מזלג או סכין. אם המיץ ברור, זה בסדר. אם הוא מכיל של דימום, זה צריך להיות קצת יותר להרתיח בשר.

2. ערך הלבשה עבור בורשט. גזר וסלק מנקים, ואז לחתוך לקוביות קטנות. בצל פשוט לטחון. ירקות אלו התפשטו על מחבת. ראשית, בצל, ואז כל השאר. מטגנים אותם באמצעות שמן צמחי. לאחר שהירקות רכים, אתה יכול לכבות את האש. מוסיפים מעט מלח.

3. להוציא את הבשר מן המרק, אנחנו לא יהיו. זה צריך ביסודיות לספוג את רוטב הירקות. בסיר ליפול קוביות תפוחי אדמה ישנים, תבלינים, מלח ותבלינים. Zasekal 7 דקות. אנו מוסיפים ירקות למרק שלנו מטוגנים וסוחטים ממנו את המיץ של הלימון. מבשלים במשך 5-7 דקות נוספות. בסוף התהליך לשפוך את המרק עם עשבי תיבול קצוצים. בורש ללא כרוב טרי הפד. יוצקים אותו על צלחות, שכל אחד מהם מוסיף כפית של שמנת חמוצה שומן. בתיאבון!

המלצות להכנת חמיצה

כל עקרת בית מודרנית סודות משלה, המאפשר לה ליצור יצירות מופת קולינריות. אתה בחיים לא בישלתי מרק ופחד על התוצאה? אל תדאג שלא לצורך. להלן הנחיות שיעזרו לך להכין ארוחות טעימות:

- אם את הירקות וחותכים לקוביות קטנות, אז הם יקבלו עסיסיים יותר.

- כמו מילוי אתה יכול להשתמש רסק עגבניות, מיץ לימון וחומץ. בשל כך, המרק הופך טעם פיקנטי.

- בשר מרק שהיה מבושל, ניתן לחלק לכמה חלקים. שים כמה חתיכות של מרק, ושאר בבית נקי במקרר.

אחרית

עכשיו אתה יודע איך לבשל מרק ללא כרוב. לאחר שבילה לא מעט זמן, תוכל לרצות מרק טעים ומזין ביתו. בחר כל מתכון וליישם אותו.