בישול עוגות תוצרת בית!

באופן מסורתי, הפסטיבל נחגג בכל חג כי לעולם אינו מושלם בלי קינוח יפה ופשוט טעים - עוגה! החנויות רק מגוון עצום של מגוון עוגות. דבש, ביסקוויט עם קרם חמאה או עם קצפת. אבל אפשר להשוות מאפי סחיבת עוגות תוצרת בית, מבושלים במו ידיו? כמובן שלא! רק עכשיו, רבים שכחו לחלוטין את הטעם הייחודי של טרי, עוגה שזה עתה נאפתה. אז, להכין את חג עוגות תוצרת בית!

"רוך"

עוגות תוצרת בית - זה לא תמיד קשה, וזו עוגת הוכחה.

שתי ביצה מוקצפת (רצוי במיקסר) עד לקבלת קצף, קרם מתווסף לכך בסכום של כ 250 גרם, ובנקי חלב מרוכזים חצי כפית רצפה של סודה לשתייה, חומץ slaked, כל צלפות. לאחר המסה וכתוצאה מכך היא שפכה שתי כוסות קמח. כל הבדיקות חולקו לארבעה חלקים שווים לחלוטין, בשני מתוכם להוסיף כפית של קקאו.

עוגות אפויות על נייר קלף בצורה מיוחדת או פשוט לשים על תבנית אפייה. התנור צריך להיות מחומם 190 מעלות, כל עוגה נצלתה עבור 15 דקות.

עוגות סיימו לשמן עם חבילות תוכן קצפת של חמאת פחיות של חלב מרוכז. ולשים במקום קריר כדי להשרות במשך כמה שעות כדי לקשט בעצמך, אתה יכול פשוט למרוח שוקולד.

עוגת Gingerbread עם בננות

עוגה זה מסווג עוגות קרות, כלומר, אינו דורשת אפייה.

עוגות לירה חתך לאורכו לוחיות דקות, אחד השיג 3 - 4 חלקים. שלוש בננה חותכת לפרוסות, 70 גרמה אגוזי מלך כתושים.

פיינט קרם שמנת חמוצה מעורבבת עם כוס סוכר 2/3, להקציף אפשרי.

המרכיבים מוכנים, זה הזמן להתחיל להרכיב. שכבות Stack, הראשון - האחד של Gingerbread הראשי, והשנייה - בננות, שלישית - וכך שמנת עד המוצרים עדיין לא גמורים. יוצקים על גבי שרידי שמנת, לישון אגוזים וקקאו, להסיר אותו לעמוד במקרר למשך 4 שעות, וטוב יותר ובלילה.

עוגה "Zecher"

עוגה זה שייכת לקטגוריה של המפורסם "עוגות אוסטריות."

בצק. 150 גרם שוקולד מריר להמיס באמבט מים. חצי חפיסת חמאה עם מיקסר כדי להקציף למשך דקה, מוסיפים את 150 גרם אבקת סוכר, מורידה שוב למשך שתי דקות, ואז מוסיפים את החלמונים אחד אחד מששת ביצים אחרי כל הלישה. ולבסוף - את הזרעים של תרמיל וניל.

בקערה אחרת לנצח חלבונים הנותרים ו 300 גרם של פעימת סוכר עד לקבלת תערובת חלקה. הרביעית של המסה וכתוצאה מכך מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים. ובכל שאר חלבון לשלב עם בצק חמאה, מוסיפים 150 גרם קמח ומערבבים היטב.

צורה עגולה או להטיל במחבת עם נייר אפייה ומפזרים מעט קמח, לשים את הבצק ולשלוח אותו ואופים 45 דקות. אחרי העוגה להתקרר מעט ובזהירות לחתוך אותו לאורכו לשלוש עוגות.

250 גרם של ריבת משמש ומביאים לרתיחה בסיר קטן, יוצקים אותו לתוך שתי כפות או ברנדי וקוניאק, להרתיח תוך מספר דקות על אש נמוכה, תוך בחישה מתמדת. המשקל המוגמר של מסנן דרך מסננת של חצי אחד לשמן עוגות, ואז לכסות עם שאריות גריז אחר כיסוי השלישי.

עכשיו אתה צריך להכין את הציפוי. כדי לעשות זאת, לשפוך לתוך קערה 200 גרם שמנת, יוצקים 100 גרם של סוכר, 200 גרם של קראמבל שוקולד. שימי את הקערה באמבט מים ומערבבים עד גימור חלק.

הפץ את מרית הדובדבן על פני השטח של העוגה, כולל הצדדים. מכניסים למקרר לפחות שעה אחת, רצוי בכלל בלילה. לפני ההגשה, לקשט עם קצפת.

עוגות תוצרת בית תמיד להתברר הרבה יותר טעימות מאלה קנו בחנות!