עוגת זכר. קינוחים אכזריים במטבח ביתי

הקונספט של "פאי זכר" נחשב קרוב משפחה. הוא האמין כי במחצית היפה של האנושות מעדיפה אור, קינוחים אווריריים עם רמזים של שמנת ופרות, בעוד גברים לבחור טעמים עשירים, סמיכים - כמו שוקולד, שזיפים מיובשים, קפה. במאמר זה נבחנו אפשרויות עבור עוגות כי להרשים אותו על המין החזק מלכתחילה.

ורבים, רבים שוקולד

הניסיון מלמד כי כמה גברים מסוגלים להעריך את יצירות המופת בעמל רב השכבתית הממוצעת שבו פתק של ורדים שזורה ליצ'י תחת הכובע הארגמן. אבל כמעט אף אחד מהם יעבור בראון. זוהי ביותר שאף היא עוגה "זכר" (בתמונה למטה), אלא גם משום שהוא יכול לעשות כל אדם - גם מי תופס עד כריך.

אז, את המתכון:

• שוקולד - לא פחות מ 54% ל 100 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• סוכר - 100 גרם;
• קצוצים גס אגוזים לפי הטעם - 50 גרם;
• להכין קפה (או ברנדי, ליקר) - 3 כפות. כפיות;
• קמח - 100 גרם;
• מלח - 1 קמצוץ גדול;
• אבקת קקאו - 2 כפות. כפיות;
• סודה - 1/4 כפית.

לאפות עוגה גברים, מחממים תנור ל 175 מעלות צלסיוס

Shots אפייה בנייר אפייה מאכל.

ממיסים את השוקולד באמבט מים עם חמאה, מערבבים עד שהתערובת חלקה ומפזרים סוכר. מערבב במשך 5 שניות, ולאחר מכן להסיר את הצלחת.

Beat וחלמוני שוקולד ב-שמן שוב לשה עד אחיד. מנפים את הקמח עם אגוזים סודה, ומערבבים שוב.

יוצקים לתבנית ואופים במשך חצי שעה.

חשוב! אל תגזימו נאפו בתנור, אחרת תקבל את עוגת השוקולד הרגילה ביותר, בעוד בראוני העיקרי להתענג אותו המרקם - זה עוגת טראפל של אדם, נמסה מרקם. עדיף פשוט nedopech מ הדפסה חוזרת.

אנחנו צריכים עוד בירה

אהבה לגברים בירה - קלישאה ומבוססת, אבל זה עובד ב 99% מהמקרים, אז קחו את זה כמובן מאליו. הידעת כי בירה יכולה לאפות עוגה עם טעם עמוק, קטיפתי מפוארת? לא? אנחנו נלמד! לשנן:

• בירה "גינס" - 250 מ"ל;
• ביצים - 2 חתיכות;
• סוכר - 400 גרם;
• קרם - 150 גרם;
• סודה - 1/2 כפית ;.
• חמאה - 220 גרם;
• קקאו - 200 גרם;
• קמח - 450 גרם;
• מסקרפונה - 250 גרם;
• קרם - 400 מ"ל;
• אבקת סוכר עם וניל - 4 כפות. בכפית.

הכנה

המוצרים מיועדים בקוטר של 24 ס"מ.

עוגת מתברר נהדרת! אם צרכנים צפויים לא יותר מ 2-3, אז קדימה, לחלק לשניים את המוצרים.

מחממים תנור ל 170 מעלות צלסיוס

Shots בצורת נייר אפייה.

העוגה של האיש הזה (בתמונה למטה), כפי שהותווינו לעיל, נבחן הבירה. יוצקים אותו לתוך סיר, מוסיפים את החמאה, חתוכים לקוביות, וחיממה עד כל עוד זה האחרון אינו נמס. הסר בסיר מהאש ומצננים.

בקערה נפרדת לערבב את הביצה עם מלח עד קצף רך ואז מוסיף את השמנת. לערבב בעדינות מרית עד שהתערובת חלקה ומניחים בצד.

The-תערובת השמן לשפוך בירת סוכר וקקאו, לש עד אחיד.

חבר המחבת לקערה ומטגנים תוכן, לנפות את הקמח מעורבב עם סודה לשתייה. מערבבים היטב, לשים הרבה צורה ואופים עד נעשה. הבסיס בתנור תחת עוגת זכר לעמוד במשך 30-40 דקות, לבדוק את הנכונות "בקסמי שיניים יבשות." מצננים וחותכים לאורכם לשלושה חלקים.

לקבלת קרם שמנת שוט אל פסגה חזקים, להוסיף אבקת סוכר, תערובת המסקרפונה עד אחיד.

עוגות סנדוויץ קרם עוגת obmazhte מכל הצדדים ולאפשר להשרות במקרר למשך שעתיים או שלוש.

הסובייטים עם ברכות

בימים של האיחוד כאשר המוצרים לא היו כל כך עבים כמו עכשיו, נשים עדיין הצליחו לרצות את הגברים שלהן. פגוש - "של האדם האידיאלי של" העוגה. המתכון הוא כדלקמן:

• קמח - 400 גרם;
• ביצים - 4 חתיכות;
• דבש - 1/2 כוס;
• חמאה - 230 גרם;
• חלב מרוכז - 380 גרם;
• סוכר - 200 גרם;
• סודה - קמצוץ;
• מלח - קמצוץ;
• (אגוזי מלך רצוי) אגוזים - 1 כוס.

מחממים תנור ל 190 ג

מקציף ביצים ומלח עד מסה רכה. המשך להקציף, לשפוך סוכר. התערובת היא עבה, אור מוכה.

מוסיפים דבש נוזלי מנפים את הקמח מעורבב עם סודה לשתייה. מערבבים תחתונים את עד אחיד.

מחלקים את המסה לתוך 4 חתיכות ואופים אותם בנפרד.

קוצצים גס אגוזים ומטגנים קצת.

לקרם, היכו את החמאה עד המסה לבנות ורכות ובהדרגה מוסיפים את החלב המרוכז. מוסיפים את האגוזים מקורר (החלק השמאלי של קישוט).

Promazhte עוגות עם קרם ומפזרים מעל אגוזים נדחים בעבר. העוגה הזו היא גברית, את המתכון של אשר ספקנו יושלם, לבבי - הכי אותו למשך חצי חזק.