בישול ריבה וריבה מענבים

מה אפשר לעשות מענבים? יין? Compote? מיץ? אתה יכול לעשות ריבה? אם לא, אנחנו נלמד אותך את זה, זה פשוט מאוד, וכמה מוצג במאמר זה, כי אנחנו מציעים לך מתכון שאתה יכול להכין ריבה מענבים. זה נעשה פשוט, וכתוצאה מכך תקבל מתיקות מעולה, אשר בבקשה בבקשה גם מבוגרים וגם ילדים.

ריבה של ענבים איזבלה

יהיה עליך להתכונן

• ענבי איזבלה מגוון - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 1 ק"ג;
• מיץ ענבים (אתה יכול לקחת מים רגילים במקום) - 0,5 סנט.

ריבה מענבים, כמו יין, דורשת תשומת לב מיוחדת. אם אתה רוצה לקבל לטפל טעים, אז אתה צריך לעבוד קצת לבחור רק את פירות יער בשלים ועסיסי, אחרת הטעם יהיה מפונק. אפילו החלק הקטן ביותר של ריקבון מותר, וגם לא ניתן להשתמש בפירות המעופשים.

ממש בתחילת הבישול אתה צריך למיין את הענבים: להפריד את פירות יער מן המברשות, להסיר את כל האשפה ופרי בשל. לאחר מכן תצטרך לשטוף היטב את פירות יער תחת מים זורמים ולאפשר להם להתייבש.

עכשיו המשימה שלך היא לקטוף פירות יער. לשם כך יש צורך לבחור כמה כלי אמייל, למשל, אגן, ושופכים החוצה את התותים לתוכו. הם צריכים להירדם חצי סוכר ולהשאיר טופס זה במשך 10 שעות. זה יהיה טוב מאוד אם פירות יער להישאר בלילה במצב הזה - ריבה שלך יתברר מתוק כל כך, לפי הצורך.

ברגע הלילה עובר, אתה צריך להשלים את תהליך הסוכר. עכשיו המשימה שלך היא לשפוך את גרגרי עם סירופ כי צריך להיות מבושל. כדי לעשות זאת, לקחת מים, אשר חייב להיות הביאו לרתיחה, כמו גם סוכר, אשר שפך לתוך המים. בהרכב כזה, שני מרכיבים אלה מבושלים עד לרגע שבו אתה לא שם לב כי הסוכר במים לא מומס לחלוטין. אם אתה משתמש מיץ ענבים, אז ההליך ליצירת סירופ לא משתנה בכלל - רק במקרה זה אתה בסופו של דבר לקבל טעם אינטנסיבי יותר של ריבה מן המוכן. מוכן סירופ אתה צריך להתקרר קצת, ואז לשפוך אותם ענבים.

עכשיו פירות יער עם סירופ צריך להיות מבושל על חום בינוני. המטרה שלך היא לחכות לרגע שבו פירות יער להתיישב על החלק התחתון של המנות - זה אומר כי ריבת הענבים כבר מוכן וזה יכול להיות מופץ על צנצנות מעוקרות או מקורר ולאכול.

ריבת הענבים, מבושל על פי המתכון הזה, מתברר טעים מאוד. אתה בהחלט אוהב את זה. ושהטבלה המתוקה שלך תהיה עוד יותר מגוונת, אני רוצה להציג בפניכם עוד מתיקות, שאפשר להכין בקלות בבית ושמה - ריבה מענבים.

ענבים ריבה מענבים

יהיה עליך להתכונן

• ענבים - 2 ק"ג;
• סוכר מגורען - 1.5 ק"ג;
• לימון - 1 PC.

ראשית, יש צורך לבצע את העיבוד העיקרי של ענבים. הוא כולל את ההפרדה של פירות יער מן המברשות. לאחר מכן, גרגרים מופרדים חייב להישטף מתחת למים זורמים. עכשיו אתה יכול להמשיך ישירות את תהליך מאוד של קבלת ריבה. כמו ריבה מענבים, זה קל מאוד לבשל את זה.

ראשית אתה צריך לשים את הגרגרים בקערה נפרדת. טוב מאוד, אם זה יהיה אמייל. ענבים יש להציב על התנור וחימם מעט - המטרה שלך היא להשיג מיץ מן פירות יער. לאחר מכן, פירות יער יש להוסיף פרוסות לימון וסוכר. עכשיו זה הזמן להגדיל את כוח האש ולהתחיל להרתיח את המסה לימד. אל תשכח כי תערובות כאלה דורשים ערבוב מתמיד כדי למנוע צריבה. בנוסף, תצטרך כל הזמן לעמוד על האגן ולהסיר את הקצף, אשר, תאמין לי, ייווצר לעתים קרובות למדי בכמויות ניכרות. בנוסף, על האפשרות, לנסות להוציא את העצמות המוקפצות.

הקינוח שלך יהיה מוכן כאשר הוא מתעבה מספיק - עקביות הצורך נוצר בקלות בשל בישול ארוך של המונית הוקמה.