בית בשר פיצה. כמה מתכונים פשוטים

רבים מאיתנו הזמינו את המאכל הזה עבור משלוח הביתה - עכשיו פיצריות פתחו למדי תשתית: השליח להביא פודינג ישר אל הדלת. אבל זה רק בעיה אחת: למרות איכות מוצר גבוהה ועמידה בסטנדרטים אירופיים, כמה אוהדים של אוכל איטלקי עדיין נראה פיצה ממולא המילוי מספיק (מתוך הסדרה "יכול לשים קצת יותר בשביל הכסף"). אז במקרה הזה, הוא גדול אופציה - בית הפיצה בשר. כאן אתה יכול להזין מספר תוספות, כל דבר שאתה רוצה, ולבסוף לאכול "לקלקל" מאכל אהוב.

בית בשר פיצה

ובכן, ברצינות, בבית נמנע להכין מוצר תחרותי, במיוחד כגוש מתכון. Myasko יכול לקטוף עוף והודו, עגל, חזיר, נקניק ועוד מגוון של מרכיבים להיכנס. כל מה שלבך חפץ. ואתה יכול לעשות נתחי בשר של מינים שונים, ועישן - פשוט יאם! בקיצור, אפשרויות רבות נהדרות עבור תוספות. בואו ננסה לבשל?

בשר פיצה. מבחן מתכון

אבל קודם, אנחנו צריכים לעשות את הבצק - הבסיס לארוחות שלנו. אתה יכול, כמובן, וגם בחנות כדי לקנות: למצוא מספר אפשרויות בכל סופרמרקט. אבל מעניין בכל זאת במו ידיו. לפיכך, פיצת הקרום הדקה.

המצרכים (עבור פיצה רגילה 30 ס"מ קוטר): 175 גרם קמח, 125 מ"ל של מים חמים, כף גדולה של שמן זית, מעט - שמרים יבשים מהר, מלח על קצה סכין.

מערבבים קמח עם שמרים ומלח, ומים - שמן. לאט לאט לשפוך את הנוזל לתוך התערובת היבשה. לשים את הבצק, אשר חייב להיות אחיד. כשזה מגיע עובי, להפיץ על משטח מקומח mesim כמה דקות. קערה של שמן סיכה והתפשט המוצר. מכסים, מניחים בתוך חם במשך 30-40 דקות (כדי לבוא). לאחר ללוש מעט ומרדדים את הבצק לעיגול. שים את העיגול על תבנית האפייה. מלמעלה אתה יכול לשים את המילוי.

הערה: בצק הפיצה יכול להתבצע באמצעות קפיר, ובירה, ושמנת חמוצה. השתמש מתוקים, מקושקשים, שמרים - כמו שאתם אוהבים. הדוגמא לעיל - אחד את ריבוי האפשרויות.

עם בשר בקר (או בשר)

עם בשר וחמוצים - פיצה גדולה ובשר לבבי. מתכון שלה הוא פשוט להכין. נצטרך (המרכיבים הרשומים לבישול פיצה, אם אתה מכין כמה, להכפיל במספר): 300 גרם של בשר בקר רך רתוחים, מלפפון חמוץ 3-4 בגודל בינוני, פלפל 1, 1 עגבנייה גדולה, 1 בצל, גבינה (מוצרלה או כמה -אז אחר) - 150 גרם.

1. על תבנית אפייה להוציא מוכן והתגלגל החוצה בצק.
2. ג'וליין פרוס בשר. פלפל, בצל - טבעות חצי. מלפפונים ועגבניות - פרוס דק.
3. השכב: ראשונה, בשר בקר, אז - תערובת של ירקות. אנחנו נרדמים על העליונה עם גבינה מגוררת.
4. שמנו בתנור אפייה בטמפרטורה הממוצעת. אופים 20 דקות.

עם נקניק

פיצת בשר עם נקניק ביצה - אמיתי לבבי טעימה! קח 200 גרם של בשר חזיר מעושן, לא שמנוני מדי, 150 גרם גבינה, 100 גרם של חלב, 2 ביצים, 2-3 עגבניות, תבלינים, מלח.

1. Ham לחתוך לקוביות ומטגנים במחבת קטנה.
2. עגבניות וגבינה חתוכים לקוביות. מערבבים עם בשר חזיר. מורחים על בסיס המבחן.
3. להקציף את הביצים ומערבבים אותם עם חלב, להוסיף מלח ותבלינים (עשבי תיבול יכול להיות) כדי לטעום.
4. מלאו מלית מסה זו, הניחי על הבצק.
5. שים אפייה בתנור מחומם לטמפרטורה הממוצעת ואופים 20 דקות.

עם כבש ואורז

פיצה עם כבש בשר ואורז, מתובל בתבלינים גבינה, כאילו משלב אסיה ואירופאי. זה מאוד מספק בוודאי ליהנות בביתך בתור אלטרנטיבה נפלאה עוגה חגיגית.

קח 250 גרם מבושל או כבש מבושל (כל עוד זה לא היה קשה), 200 גרם של אורז ומתפורר מבושלים, 3 שיני שום, 3-5 עגבניות טריות, 1 ביצה, 1 בצל, תבלינים.

1. כבש חתוך לרצועות. טבעות חצי - בצל.
2. שום שאנחנו ללחוץ. מבשלים ביצה חתוכה לקוביות.
3. עגבניות קלופות ולהפוך למחית בבלנדר (טוב או לגרר גס).
4. כל המוצרים (בתוספת אורז מאודה) מחוברת מוכן ו ערוכים על בסיס תבנית אפייה.
5. אנחנו מכסים רסק עגבניות מלית.
6. לשפשף גבינה ומפזרים אותם על גבי המבנה כולו.
7. מכניסים לתנור למשך 20 דקות.
8. פיצת בשר מעולה ולבבית (ראה תמונה בהמשך) הוא מוכן! נותר רק להתקשר הביתה אל השולחן.

עם בשר טחון: תיקונים קלים

בשר פיצה ביתי יכול להיות מבושל עם בשר: בשר בקר, עגל, חזיר, עוף. כאן אנו מציעים להשתמש טריק קטן ולקחת את היסודות של לאוואש הגרוזיני המטבח שלנו - פורה (עגול עבותה, לא בצורה שלו בסדר). אצלו כל סוגי הפיצות ניתן להכין מהר מאוד, כי הבצק לא יידרש לעשות.

1. סבב של התפשטות פיתה שבושל טחון עם בצל - 200 גרם.
2. שים פרוסות של עגבנייה על גבי.
3. אנחנו נרדמים כל הפודינג הזה עם גבינות מגורדות ולשלוח אותו בתנור במשך 15 דקות.