בשר אפוי עם אגסים: צעד אחר צעד מתכון

בשר אפוי עם אגסים, מנה אידיאלית לשולחן החג. אף אחד לא יכול לסרב מן הצהריים החמים, אשר לשזור חזיר או בשר עגל לבבי טעם עדין עם פתקים מתוקים של פרות עסיסיים בשלים. ברגע טעם בשר, אפוי עם אגסים, תעשה את זה שוב ושוב. אחרי הכל, לא יותר טעים מנה זו היא לא שם.

יצוין כי להכין ארוחה כזו יכולה להיות שונה. במאמר זה, נביא מספר אפשרויות. איזה מהם לבחור להגשה לשולחן החגיגי - זה תלוי בך.

בשר טעים ובריא עם אגסים: צעד אחר צעד מתכון

הדרך הטובה ביותר לרכוש את הכלים שהוצגו חזיר טרי, או ליתר דיוק, צוואר חזיר. בשביל זה הוא מחלק זה של הפגר, אתה יכול בקלות ובמהירות להכין ארוחה ריחנית לבבית. אבל על כל הסדר.

אז, חזיר, אפוי עם אגסים וגבינה, דורש שימוש המרכיבים הבאים:

• הבשר של חזיר טרי (עדיף לקחת את הצוואר של חזיר) - כ 1.3-1.6 ק"ג;
• אגסים, מתוקים ובשלים ככל האפשר - 3 יח '.;
• יין אדום יבש - 50 מ"ל;
• דבש טרי - כף גדולה;
• טימין - כמה צובט;
• כוסברה - כפית קינוח;
• הסתובבו פלפל ומלח - בשימוש על פי שיקול דעתו;
• נוזל חרדל - כפית קינוח;
• קשה גבינה בצורת צלחות - כ 150 גרם

בשר הכנה

לפני שאתם מבשלים את הבשר, אפוי עם אגסים, זה צריך להיות מטופלים כראוי. כדי לעשות זאת, לקחת את הצוואר של חזיר, לשטוף אותו תחת מים חמים, ולאחר מכן להסיר את כל האלמנטים מיותר בצורת ורידים, סרטים וכו '. הבא, מוצר הבשר נדרש לבצע מספר חתכים כל 2-3 סנטימטרים. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל סוג של ספר שאמור טעם עם מלח ופלפל, ואז לעזוב בחום למשך חצי שעה.

עיבוד פרי

בשר, אפוי עם אגסים, פנה פרות ריחניים עסיסיים צריך לרכוש את בשלים ביותר ורך. הם צריכים להיות שטף, ואז מחולק לא פרוסות עבות מאוד בזהירות לחתוך את החלק האמצעי. אחרי זה, חתיכת פרי תחולק לשניים.

מרינדת בישול

חזיר אפוי עם אגסים, אתה מקבל אפילו יותר טעים טעים, אם זה מרינדת טעם נוספת. עבור הכנה מי מלח כזה יש צורך לשפוך כוס קטנה יין אדום יבש, Lay דבש, חרדל רטוב ושופך תימין כוסברה. כל המרכיבים הדרושים לערבב ביסודיות.

טופס בצלחת

אחרי כתבת הבשר, משומן עם מלח ופלפל, חליטות חמות ומילוי אגסי המרינדה מוכנה, אתה יכול להמשיך היווצרות בבטחה של ארוחה דשנה. כדי לעשות זאת, אתה חייב לסלול בנייר אפייה ובישול ולאחר מכן לפרוס את צוואר חזיר מעובד של חזיר. יתר על כן, החלק של בשר החרות נדרש להניח אגסי polukruzhochki מתוקים בצורה מסודרת. אחרי זה, כל מוצר חצי גמר צריך למרוח במרינדה ריחנית, בעזרת מברשת מטבח מיוחד או פיסת גזה. מומלץ לוודא כי המלח בהכרח יש כל הקיצוצים מלאי אגסים.

בסוף מוצר בשר ממולא צריך להיות בזהירות לעטוף בנייר בישול. כתוצאה מכך, אתה צריך ליצור צרור גדול למדי וצפוף.

אופים בתנור

לאחר החזיר ערוך להציב רדיד בישול, יש להכניס לתנור שחומם מראש ל 210 מעלות. אופים את הבשר מומלץ במשך שעה. לאחר פרק זמן זה, החבילה צריכה להיות זהירה כדי לחשוף את החלק העליון של התבשיל, ואז זה בנדיבות על טעם המלח שהצטבר בתחתית המנה. לאחר מכן, החזיר אתה רוצה לפרסם פרוסות גבינה קשות, כך שהם מכוסים לגמרי עם חתיכת הבשר. ככזה, המנה חייבת להישמר באותה הטמפרטורה עבור שעת ¼. במהלך תקופה זו את הבשר משחים קל, וכל החלק העליון מכוסה בכובע גבינה טעים.

כפי יש להגיש את ארוחת הערב או שולחן חגיגי?

חזיר אפוי עם אגסי תימין, מאוד ריחניים לבביים. לאחר הצלחת propechetsya טוב בתנור, יש להסירו בעדינות מן בנייר כסף ומניחים על צלחת רחבה. מנות מקשטים עלים ירוקים חסה ופרוסות אגסים, המנה יכולה להיות נוכח בקלות לשולחן, יחד עם כל לקישוט או סתם.

אופים את עגל עם אגסים קיווי

בשר אפוי עם קיווי ואגסים, מסתבר מאוד טעים. יתר על כן, שילוב של פירות מתוקים עם מוצר בריא הוא בטוח כדי להרשים אפילו את האורחים התובעניים ביותר. כדי להכין את המנה שהוצגה, מומלץ לקחת חתיכה של בשר משויש בלי עצמות. אחרי הכל, עם מרכיב כזה אתה מקבל את ארוחת צהריים טעימה, עסיסית ביותר.

אז, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• שיש עגל עיסה - כ 1.3-1.6 קילו;
• אגסים, מתוקים ובשלים ככל האפשר - 2 יח '.;
• רך ומתוק קיווי - 2 יח ';.
• דבש טרי - כף גדולה;
• בזיליקום - כמה צובט;
• צ'ילי - ½ תרמיל;
• הסתובבו פלפל ומלח - בשימוש על פי שיקול דעתו;
• שמן מפיג - כף גדולה;
• קרם שומן גבוה - כ 110 גרם;
• חרדל יבש - כפית קטנה.

הכנת מוצר הבשר

כדי עגל צלוי בתנור, זה צריך להיות ביסודיות להפשיר (אם זה הוקפא) ולאחר מכן לשטוף תחת מים קרים. לצד הבשר שאתה רוצה להסיר את כל הסרט וורידים מיותרים. לאחר מכן, המוצר יש צורך לבצע קיצוצים עמוקים באופן כמפורט לעיל. בסוף העגל צריך טעם עם מלח ופלפל על כל הצדדים, ולאחר מכן לעזוב בצד לכמה דקות.

פירות מעובדים

בזמן צליית הבשר במרינדה, אתה צריך להתחיל עיבוד הפרי. כדי לעשות זאת, אגסי קיווי צריכים לשטוף היטב, ולאחר מכן לקלף בעדינות. המוצר הראשון להיות חתוך לא polukruzhochki מאוד עבה, ובכך להסיר המנה באמצע שלהם. ובאשר הקיווי הוא הפרי יש להכניס לבלנדר ומפעיל עד תרחיף חלק.

מכינים את המרינדה

כמו במתכון, העגל הקודם לפני האפייה, הקפד מרינדה טעימה טעם. להכנתו יש לערבב דבש טרי עם שמן צמחי, ולאחר מכן להוסיף אותם החרדל היבש ועוד כמה קמצוצי הבזיליקום.

תהליך גיבוש

הכנת המרכיבים העיקריים צריכה להתחיל קורסי היווצרות. לשם כך, גיליון פליז נדרש להציב רדיד בישול, ולאחר מכן מתובל להניח עגל. בהמשך, ב החתכים שלה להציב פרוסות אגס רך ופלפל צ'ילי. בסוף כל מוצר חצי גמר צריך למרוח את המרינדה ואת עטופה היטב בנייר.

טיפול בחום

לאחר הקמתו משמש כניסה לתנור, שם הוא רצוי כדי לקיים שעה בטמפרטורה של 205 מעלות. כאשר הבשר zapechetsya, את חייבת להסיר ולחשוף את החלק העליון, וכך נוצרה מעין צלחת נייר. בשלב הבא, כל מאכל נדרש לשפוך דייסה של קיווי, מעורבב עם קרם סמיך. ככזה, הצהריים צריכים ואופים כ ¼ שעה. במהלך תקופה זו, חתיכת בשר להשחמה, כמו גם סופג את טעמי התבלינים ולמלא.

אנחנו מגישים את מנת בשר טעים לשולחן החג

לאחר הבשר עם האגס אפוי עם צ'ילי, יהיה מוכן במלואו, יש להסירו בעדינות מן הרדיד, ולאחר מכן לעבור על צלחת גדולה. כדי לעשות רושם על המוזמנים, לפני הגשת המנות עם עליי כותרת נדרש עגל לקשט חסה, עשבי תיבול טריים קיווי פרוס ואגס פרוס.

מגיש ארוחת ערב צלחת טעימה וטעימה יכולה להיות ועם כל תוספת ו סתם ככה, עם פרוסת הלחם. כמו כן יש לציין כי לאחר טיפול בחום מומלץ בשר אפוי לעמוד במשך כ 10 דקות בתנור כבוי. זה יגרום הערב שלך עוד יותר עסיסי וטעים. בתיאבון!