פפרס בחורף במיץ עגבני: מתכונים נבדקים ישנים

פלפלים מתוקים ברוטב עגבניות - מאכל הוא מוכר לרבים. עתיקה, מתכונים הארומתרפיה מוצדקות לחלוטין. אבל את הפלפלים במיץ עגבניות - זה לא רק לצ'ו, כפי שמקובל לחשוב. ישנן אפשרויות בישול רבות אחרות לא פחות טובים. לדעת ולדון במאמר זה, שבו אנו רואים את הדרכים השונות כדי להכין ירקות זה ברוטב עגבניות.

בישול מסורתי

כדי להכין את הפלפלים בחורף עגבניות מיץ במתכון הזה יצטרך 1.5 קילו של פלפלים מתוקים, ליטר אחד של מיץ עגבני, הראש שום קלופות, 4 כפות גדולות של ירקות, כף אחת של חמאת מלח, סוכר 3 כפות, 3 כפות חומץ (תפוחים או ענבים). במתכון הזה, אין הגבלות על שימוש עשבי תיבול ותבלינים. אתה יכול לבחור לקחת שורש פטרוזיליה, סלרי, פלפל, עלה דפנה, ציפורן, כוסברה ועשבי תיבול טריים. הפלפל הוא נשטף עם מים ולהסיר אותו הזרעים והגבעול. הבא, לחתוך לרצועות ארוכות ודקות מאוד שלו. שום חתוך צלחות.

מיץ עגבני למתכון הזה אתה יכול להכין את עצמך, עגבניות פיתול מבושלים עד לעובי הרצוי שלה. כדי לעשות זאת, לקחת רק טוב פרי מבשיל. אבל אתה יכול גם להשתמש באיכות המוצר המוגמר או רסק עגבניות מדולל (250 גרם) עם ליטר אחד של מים. מוסיפים את שמן צמחי מיץ, סוכר ומלח. לאחר מכן, את התערובת וכתוצאה מכך היה מנסה לטעום, במידת הצורך, sypem שני המרכיבים הללו בנפרד. לאחר מכן מגיע החומץ. שים את זה בזהירות, מנסה. עכשיו נחכה עד המילוי מתחיל לרתוח. אחרי זה ללכת לישון פלפל קצוץ במחבת ושום. מבשלים כ 10 דקות. יש צורך להבטיח כי את הפלפלים בחורף במיץ עגבניות אינו לעכל. בהמשך לפרק אותם לצנצנות מוכנות לסגור את המכסה. כרגיל, פלפל מתוק לעטוף ולהשאיר עד קריר. ואז להעביר אותו במקום קריר.

פלפלים ממולאים ברוטב עגבניות

זהו מתכון יוצא דופן. פלפל במיץ עגבניות, כרוב ממולא, מסתבר מאוד טעים. קח 10 פלפלים מתוקים, 500 גרם של רסק עגבניות, גזר שלוש נורות, 400 גרם של כרוב, כפית קטנה של תמציות ומלח לפי הטעם. עכשיו נתקדם ההכנה. Shinkuem כרוב מאוד דק, לנקות את הבצלים והגזרים, חותכים דק ושלושה על מגררת. שלושת המרכיבים הללו של תמהיל ומלח לפי הטעם. אנחנו לוקחים את הזרעים של הפלפלים ומרחיקים את הגבעול. הבא, למלא אותם עם מלית מ כרוב וירקות. הנח אותם בצנצנות ויוצקים את המים הרותחים. זמני להסוות מכסי מכל ולהשאיר למשך 40 דקות. לאחר מכן, המים מנוקזים לתוך הסיר, להסיר 500 מיליליטר של נוזל מהן ולהשלים למלא רסק עגבניות. אנחנו מביאים את התערובת לרתיחה ומלח לפי הטעם. עכשיו לשפוך אותו לתוך צנצנות. לליטר preform לשים חצי כפית אצטית תמציות. אנו להפשיל לבנקים. פפרס בחורף במיץ עגבניות מוכן. לאחר הרגעות, אנו שולחים אותם במקום קריר לאחסון. מנה זו משלבת שני מרכיבים עיקריים: פלפלים מתוקים וכרוב כבוש. זהו טנדם מעולה. פפרס בחורף במיץ עגבניות לרצות את כולם.