גליל Merengovy: צעד אחר צעד מתכון

גליל Merengovy כולל טעם עדין ורך. הוא מוכן על בסיס חלבוני ביצה מוקצף, כך כנראה שהוא דומה אוורירי משהו חסר משקל. בשינה של הפוסט היום כמה מתכונים מעניינים של קינוח מעודן יוצגו.

אופציה עם מסקרפונה

תבשיל לפי מתכון שונה בקלות יוצאת דופן. זה יכול לאכול אפילו לאלה שצופים הדמויות שלהם. התהליך עצמו אינו לוקח יותר מדי זמן, אבל דורש נוכחות של הכישורים הקולינריים מסוימים. לפני שאתם מתחילים לעבוד עם המוצר, לוודא כי המטבח שלך יש כל מה שאתה צריך. כדי לבשל גליל merengovy עדין, תצטרך:

• מאה ושמונים גרם סוכר.
• ארבעה חלבוני ביצה.
• מאה וחמישים גרם מסקרפונה.
• שלוש כפות של אבקת סוכר.
• מאה מיליליטרים של 35% -s' שמנת.
• מחצית האריחים של שוקולד מריר.
• תשעים גרם משמשים או אפרסקים משומרים.

כדי מתכון Roulade טבעוני merengovy נדון במאמר זה, זה היה יותר טעים, אפשר לכלול ברשימה לעיל של שקית סוכר וניל.

תיאור של התהליך

ראשית, עליך להכין מרנג שלך. כדי לעשות זאת, חלבונים מוקצפים עם מיקסר, בהדרגה מוסיף להם סוכר וניל. המסה עבה ודחוס וכתוצאה להפיץ בעדינות על קלף אפייה מרופדת כך שהוא מפוזר באופן אחיד על פני השטח ונשלח לתנור. מרנג אפוי עם מאה ושמונים מעלות למשך רבע שעה. עוגת מוכן מוסר מהתנור, מכסים ביריעת קלף, במהירות התהפך יוסר הנייר שלו.

עד המרנג מתקרר, אתה יכול לעשות קרם. כדי לעשות את זה לקחת קרם צונן חוטף אותן עם מערבל, הפועל במהירות בינונית. בתהליך המסה וכתוצאה מכך לשפוך אבקת סוכר בהדרגה. ואז הקצפת משולבת עם מסקרפונה ערר בעדינות עד הומוגניות.

Merengovy מקורר עוגת מרוחים בקרם מוכן, שווה לחלק אותו על פני כל השטח. מורחים שימורי פירות חתוכים העליון, בעבר obsushennye באמצעות מגבת נייר, ולפצוע לתוך לחמניה. המוצר המתקבל מועבר בזהירות לצלחת כך התפר נמצא בתחתית. גליל merengovy Ready עם מסקרפונה מתובל שוקולד מומס והוגש לשולחן.

אופציה עם פיסטוקים

רול זה מתקבל מאוד מואר ומאוורר. להכנת שמונה מנות של מעדנים טעימים תצטרך סט פשוט למדי של מוצרים. עם רוב המרכיבים הדרושים הם תמיד שם כמעט בכל מטבח. כדי למנוע הפתעות לא נעימות, לנסות מראש לבדוק את תכולת המזווה שלהם. זה חייב להימצא:

• ארבעים גרם פיסטוקים קלופים.
• שתי כפיות של חומץ.
• ארבעה חלבוני ביצה.
• כפית תמצית וניל ו עמילן.
• שני מנגו בשל.
• מאה וחמישים גרם של סוכר קנים.
• מאתיים מיליליטרים של שמנת.

על מנת הפך פשוט לא טעים, אלא גם רול merengovy יפה ברשימה לעיל אתה צריך לעשות שינויים קטנים. רצוי להשלים את הכמות הקטנה של אבקת סוכר ופיסטוקים לקישוט.

הטכנולוגיה הכנה

ראשית, אתה צריך לעשות חלבונים. הם שפכו לתוך קערת שוט עמוקה נקיות עם מערבל לתת קצף יציב ורך. לאחר מכן, המסה וכתוצאה מכך הוא הציג סוכר וחומץ, בעבר יחד עם עמילן. כל להמשיך טאטאו עד תערובת מבריקה עבה.

מסת החלבון נוספה גס פיסטוקים קצוצים מעורבבת היטב. הבצק שהתקבל מופץ באופן שווה על פני התבנית התחתונה מרופדת קלף, ונשלח התנור. מרנג אפוי עם מאה ושישים מעלות למשך חצי שעה. עוגה מוכנה מכוסית בנייר והפוך. לאחר מכן, הוא מוסר בזהירות בסדין של קלף, שלאורכו צורה תחתונה, והניח במקרר.

כדי להכין את המלית בקערה, לשלב חתיכות מנגו, כמה כפות סוכר, שמנת חמוצה ותמצית וניל. הכל מעורבב היטב. המסה וכתוצאה מכך מרווח מקורר עוגה ולקפל אותה, עוזרת עם קלף. גליל merengovy Ready עם פיסטוקים בזוק באבקת סוכר ולקשט עם אגוזים.

אופציה עם פטל

זה המשפחה שלך הייתה מסוגלת להעריך את הטעם של הקינוח המדהים הזה, אתה חייב להתקדם ללכת לחנות להצטייד כל הרכיבים הנדרשים. במקרה זה, אתה צריך בהישג יד חייב למצוא:

• ארבעה חלבוני ביצה.
• מאה ושמונים גרם סוכר.
• תיק של ונילין.
• מאה וחמישים מיליליטרים של 35% -s' שמנת.
• שלוש כפות של אבקת סוכר.
• מאה וחמישים גרם מסקרפונה.
• פטל.

האלגוריתם

חלבוני ביצה הם שפכו לתוך מיכל נקי הביאם עד טופס פסגות רכות. לאחר מכן אותו בהדרגה לשפוך את הסוכר וניל, לא מפסיק להפעיל את המיקסר. לאחר חלבוני vzobyutsya ב קצף סמיך, הם מופצים על תבנית האפייה מרופדת קלף, ושולחים לתנור. מרנג אפוי עם מאה ושמונים מעלות עד גוון זהוב בהיר. עוגה מוכנה מכוסית בסדין ו בתורו נקי. אחרי זה, הוא השתמש קלף מוסר ואפשר להתקרר.

קרם שפכו לתוך קערה נקייה ומקציפים, בהדרגה מוסיפים אבקת סוכר. המסה וכתוצאה מכך היא מסקרפונה מעורבת. מלית סיימה לשמן את העוגה המקוררת. מורחים על גבי פטל לקפל. קינוח מונח על צד תפר צלחת למטה. פטל merengovy גליל וכתוצאה לקשט אבקת סוכר, והניחו במקרר.

אופציה עם פירות יער ופיסטוק

להכנת קינוח יוצא דופן זה עם טעם מדהים צריכים לקבוע תקן של מוצרים. על מנת לקבל דבר התברר כמו שצריך, המטבח שלך אמור להופיע:

• חמישה חלבוני ביצה.
• מאתיים גרם מסקרפונה, סוכר, פיסטוק ופטל.
• מאתיים וחמישים מיליליטר של שמנת.
• שני גרם של מלח.

כדי לקבל גליל merengovy טעים יותר, ברשימה, רצוי לעשות שקית של וניל.

רצף של פעולות

חלבוני ביצה מוכים בשוט לקצף יציב צפוף בהדרגה לכך podsypaya מלח וסוכר. המשחה המתקבלת היא הוסיפה פיסטוק כתוש ובחש היטב. ההתפשטות בצק המוגמרת העבה על המגש, בתחתית שמשופעת קלף, ונשלחה לתנור. מרנג אפוי עם מאה שבעים מעלות למשך רבע שעה.

במכל נפרד, 35% CIS קצפה ולחבר אותם עם מסקרפונה. הקרם שהתקבל עוגה מרוחה מקורר, להפיץ על גבי פירות יער מוכן ומקפלים פנימה בעדינות. לבקשת גליל merengovy עם פיסטוק ופטל בזוק באבקת סוכר ולקשט עם אגוזים קצוצים.