דג סול בתנור: מתכונים לבישול

דגים - אחד המאכלים הכי המועילים. מוצר זה יכול להרתיח, ומטגנים, תבשיל. במיוחד דגים טעימים מתקבל אם זה לאפות. אנו מציעים מתכון דג סול בתנור. אופים בתנור יכול להיעשות בדרכים שונות: בתוך חור בנייר עם ירקות "מעיל" או ברוטב-המרינדה מיוחד.

דג סול בתנור: מתכון עם שמנת חמוצה

כדי לאפות דג סול טעים עם שמנת חמוצה, תצטרך:

• סנדל פגר במשקל כ 1.5 ק"ג;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• כמה כפות חמאה;
• מעט קמח (כ 50 גרם);
• פלפל, מלח, לתיבול לפי הטעם.

איך לבשל דג סול בתנור? התחל עם הכנת דג. המעי ולנקות אותו. מחלקים לחלקים. לשפשף אותן במלח, פלפל מעט. אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף תבלינים. קח בסיר או טופס עקשן. מברשת עם חמאה. שים את חתיכות הדג. ומפזרים למעלה עם שמן ולימון מעט. סגור את הטופס של קלף, נייר כסף או במכסה. סנדל בתנור צריך להיות בערך שעה. במהלך תקופה זו, זה צריך להשקות נוצר מיץ מעת לעת, אשר ייאספו בתחתית המיכל. עכשיו מכינים את הרוטב על הדג. מטגנים את הקמח, החמאה באמצעות. זה לא אמור להאדים. יוצקים את השמנת לאט. ממשיכים לערבב את הרוטב. שים את הכמות הנכונה של מלח, פלפל. שים את המונית על אמבט מים. הרוטב צריך להיות חם. לאחר דגי propeklas, לפשוט לו את העור (אתה לא יכול לעשות את זה, אם אתה אוהב עורות מטוגנים). בכושר עם חתיכות של דג ויוצקים את הרוטב. דג סול בתנור לעמוד במשך כ 10 דקות.

המועצה

אם פתאום רכשת פוטית הים השחור, אשר יש לו טעם אופייני וריח של יוד, לפני הבישול, מומלץ להשרות אותו בחלב למשך חצי שעה. יש תיכון האטלנטי טעם נעים יותר - זנים אחרים של סנדל. שלהם אין צורך להשרות.

סנדל, אפוי עם עגבניות

כדי אפוי דג סול עם עגבניות, תצטרך:

• סנדל פגר אחד במשקל כ 1 ק"ג;
• עגבניות בשלות כמה;
• לימון;
• פלפל, מלח;
• הירוקים.

הטכנולוגיה הכנה

נקה את תא המטען של הדג, אפשר לחתוך אותו לחלקים, אתה יכול להישאר שלם. מלח דג סול מגררים, פלפל, תבלינים. סוחטים את המיץ לימון ויוצקים אותו דג. מכניסים למקרר לכמה שעות. כן עגבניות - לחתוך אותם לקוביות. הירוקים קוצצים. קח מיכל טפלון, שמן בקלילות. מכניסים את הדגים בו. עליון עם עגבניות. סנדל בתנור יש לאפות במשך חצי שעה. אחרי זה, ומפזרים עשבי תיבול ומגישים.

דג סול בתנור בנייר עם עגבניות, שמנת חמוצה וגבינה

המתכון הזה דורש את המרכיבים הבאים:

• סנדל במשקל כ 1 ק"ג;
• חתיכה (100-150 גרם) גבינה;
• 2 עגבניות;
• כמה כפות של שמנת חמוצה;
• לימון (קליפה ומיץ);
• שומר, מלח, פלפל.

הטכנולוגיה הכנה

הכן את הדגים. לשפשף אותו עם מלח, ומפזרים פלפל, יוצקים את מיץ הלימון. שמיר קצוץ, לערבב עם שמנת חמוצה וגרידה. כל פגר (או חתיכת חלק פרט, אם דג גדול נתפס) שכב על יריעה. גריז רוטב, עגבניות לשים על השכבה העליונה. מפזרים גבינה ועוטפים את הקצוות של נייר כסף. אופים במשך התחת צריך למשך חצי שעה.