דקויות של בישול כמה מנות איך לבשל דייסת תירס על פני המים

פולנטה - מאכל טעים ומזין. אבל הסתבר באמת טעים, אתה צריך לדעת כמה הדקויות של בישול.

דייסה עשויה חושק תירס

איך לבשל תירס דייסה על המים? קשה וקל. ראשית, היא מתאימה רק עבור טחינת תבואה קטנה. שנית, מאז תירס צובר לחות, גם באזורים יבשים יחסית, לפני גריסים לבישול חייבים להיות בטוחים לייבוש - בתנור או במחבת. לנפות, t. כדי. אפילו קליפות המשותף באריזתו המקורית של ראשים. שלישית, מנות - גם פרט חשוב, במיוחד עבור מי ללמוד איך לבשל דייסת תירס. מים או חלב - בכל מקרה, זה צריך להיות מוכן בתוך הסיר עבה חומה קטנה. בשנת קרופ זה לא ישרוף כפי שהוא יכול לקרות בסיר אמייל ומרתיחים שווה. רביעית, חשוב לנחש את היחס הנכון של מים ודגנים. כמובן, מתכונים לציין סטנדרטים מסוימים, אבל הם לא תמיד עובדים. בגלל איך לבשל דייסת תירס על פני המים, כך היא המקבלת טעימה, תוכל להבין בהדרגה, מיומן מגיע עם תרגול.

דייסת תירס רגילה

טכנולוגיה של התכשיר, באופן עקרוני, הוא פשוט. הסיר מתמלא במים ביחס של כ 1: 3. כלומר, אם קילו דגנים נלקחים, הנוזלים - אחד ועוד ליטר וחצי .. או 2 כוסות "kukuruzka" 6 - נוזל. זה צריך להביא לרתיחה, עם חזק. מתבלים במלח. ואז למלא את הישבן. ואז יש בעיה אחת איך לבשל דייסת תירס על פני המים. מערבבים ומערבבים קומץ קטן הראשון. שוב מתחיל לרתוח, מוסיפים את שאר. או להתנהג שונה: sypte בזרם דק, תוך ערבוב כל הזמן. חשוב כדי למנוע היווצרות של גושים. כדי לעשות זאת, להשתמש במרית עץ, אשר מכניסה למרכז הסיר. שלה ולהפריע דייסת תירס. על פני המים, אם הוא מוכן, זה קל יותר לעשות, משום הרתיחה חייבת להיות ממוצעת לפחות. אבל עבור החלב הדרוש כדי לוודא ששום בריחות. תהליך 25-30 דקות. לאחר שהאש צריכה לצמצם בהדרגה, עדיין בחישה. שים לב הלמידה הרצויה של צפיפות. האם אתה אוהב לפחות - ומסירים מהאש מיד. זה צריך להיות עבה - אפילו יותר אז 10-15 דקות. מלאו חמאה או שמנת חמוצה, zazharki מהקשת - ועל השולחן!

פולנטה עם שום וגבינה

אחד וריאנטים של מנות, אשר נקרא "דייסת תירס" (מתכון על המים) - Hominy מולדבית. האנלוגי שלה ידוע מאז ימי רומא העתיקה נקרא הפולנטה. בניגוד דייסה פריך כרגיל, Hominy מבושל עבה, ערבוב קשה, וכשזה לנער מתוך הסיר, אינו מאבד צורה מעוגלת שלה, כמו עוגה. חותכים אותו לפרוסות בשימוש משני כמנה נפרדת או כמנה צדדית. הפוך דייסה מלוחה ומתוקה, עשירה רזה. נסו לבשל כאן כך: להרתיח מים בשיעור של 4 כפות של דגנים, להמיס אותו בחמאה 4 כפות, מעט מלח ולעשות דייסה בעובי בינוני. קח 250 גרם של עוף מעט (מספיק 50g) בייקון. קוצצים דק אותם ומטגנים בשמן צמחי עד שהם רכים, תיבול מתובל. להוסיף 2 כפות גבינה (שומן לא משנה), עורר. יוצקים פודינג למחבת ומערבבים עם הבשר, לטגן שוב. האכלה, ומפזרים עשבי תיבול, מציע מיונז וקטשופ. יוצאת דופן במראה צלחת מאוד טעים!

לאכול בהנאה!