החסר לחורף - האם אני יכול להקפיא תפוחים?

התשובה לשאלה אם ניתן להקפיא תפוחים היא חד משמעית - כן. כל פירות או ירקות ניתן להקפיא. בצורה זו הם מאבדים מינימום של ויטמינים ואלמנטים קורט, וכמובן, הרבה פחות מאשר עם כל טיפול בחום.

כאשר אנו עושים ריבה, ריבה או משומר קומפוט מהתפוחים, חומרי הזנה של פירות נהרסים בכבדות. וסוכר, אשר עודף קיים "פיתול" עבור החורף, באופן כללי, עושה את השימוש שלהם בספק.

אבל מהרהר אם אפשר להקפיא תפוחים, להחליט להתחיל, אתה צריך את זה? תפוחים הם פרי על המדפים של חנויות שקרים כמעט כל השנה, ותפוחים טריים, בהחלט, הם שימושיים יותר וטעימים יותר קפואים. אבל יש אחד "אבל". פירות שאנחנו קונים בסופרמרקטים הם לעתים קרובות באיכות מפוקפקת, כי בחודשים ינואר ופברואר, תפוחים יכול להיות יפה, רודי רק עם טיפול כימי מיוחד. לכן, אם יש לך תפוחים משלך מן הגן או קנה מאנשים שאתה יודע מי אחראי על האיכות שלהם, אבל כדי לשמור אותם טריים אין לך את המקום והתנאים, ואז הקפאה היא האפשרות הטובה ביותר.

בנוסף, לא משנה כמה טוב אתה שומר תפוחים, על ידי מרץ, אפריל הם עדיין יהיה כמעט שום דבר נשאר. ובאותו זמן לבשל compotes או רק לקרוס קפוא קפוא פרוסות של פרי זה - הנאה שימושית.

אז, איך להקפיא תפוחים לחורף? ראשית, הם צריכים להיות שטף ביסודיות, לחתוך לפרוסות מיובשים. ואז, לשים את הפרי על מגש, לשים אותו במקפיא. כאשר תפוח פרוסות "לתפוס את הכפור," אתה צריך להפריד אותם אחד מהשני, ולהחזיר אותם למקפיא. תן הפרי להקפיא היטב. אז הם צריכים להיות פרושים על שקיות ניילון ו - בחזרה, לאחסון בקור.

האם ניתן להקפיא תפוחים לחלוטין? לא, זה פשוט לא מומלץ. אם את פרוסות לטעום אחרי הכפור דומה ביסקוויט פריך, שהוא פשוט כל כך טעים לאכול, ועל בסיס שלהם הוא נוח לבשל קומפוט, ואז תפוחים שלמים יתפתחו לאחר ההפשרה, והם יהיו בלתי אפשריים לחתוך.

האם ניתן להקפיא תפוחים מזנים שונים או למטרה זו רק אלה מסוימים מתאימים? עדיף להרגיש חמוץ מתוק פירות זנים לאחר הקפאה. חמוץ אלה הופכים אפילו חמוץ יותר, אלה מתוק יש את המאפיין של לאבד מבנה. אבל באופן תיאורטי להקפיא, למשל, על קומפוט כל ציונים יכול להיות.

מדעני מחקר אחרונים קבעו כי התפוח הוא פרי שיש לו את כל החומרים המזינים הדרושים לתפקוד תקין של הגוף. לא, זה לא אומר שאתה יכול רק לאכול אותם. רק מספיק כדי לאכול תפוח אחד ביום כדי לספק לעצמך עם מינימום סט של ויטמינים ואלמנטים קורט. וגם הרבה ההבדל בין אם תפוחים קפואים, או אכלו טרי, לא. בדיוק כמו תותים לא הופכים עניים יותר עם ויטמין C במהלך הכפור, פרי זה לא לאבד את החומרים היקרים שלה.

אגב, בעונה של תפוחים, כל ויטמינים מכילים פעמים רבות יותר מאשר לאחר אחסון ארוך. לכן, הקפאת הפרי בזמן, אתה מספק לו בטיחות של מאה אחוז של כל החומרים שימושי.