רבי מאכלים מזרחיים ואסיה, שהייתה פעם הנגישה לבני תמותה, מזמן חדלים להיות אקזוטי. הם יכולים ליהנות בקלות בבר או במסעדה אוכל סיני ואפילו לבשל בבית. עם זאת, אתה צריך כמה מוצרים ספציפיים.
רולס של צלופח
עכשיו תלמד איך להכין סושי בבית ולחמניות. בואו נתחיל עם האחרון. כדי ליישם את המתכון המוצע תצטרך: (. 250 גר ') כוס אורז עגול. בהיעדרו, יצטרך להתפשר dlinnenkim. אחת וחצי כוסות מים, כפית של חומץ (חדר האוכל), פילה דג (שהוא צלופח מעושן) 100 גר '. עוד מלפפון חמוץ צריכים ספציפי אצות אדומות, נלחץ לתוך סדינים - נורים. זהו מרכיב חובה של המנות, אי אפשר לשכוח מי הם לומדים איך להכין סושי בבית ולחמניות. נורים דורשים לפחות 3 סדינים. גבינה קשה, ג'ינג'ר כבוש (50 גר '.) כתוצאת רוטב תבלינים, סויה (gr.70-100) וחדה בוערת (כמו החרדל שלנו) הרסק ווסאבי יעזור לשמור על מנות אוריינטליות. עכשיו יותר בבית כדי להכין סושי ולחמניות, או ליתר דיוק, עד שהוא מתגלגל. כמו מכשיר ראשי טכני אתם מוזמנים לנצל multivarka. התחל עם אורז: להרכיב מחדש, לשטוף, לשפוך לתוך קערה, מכסים במים סנטימטר מעל דגנים כוללים את מצב "כוסמת". כאשר שהאורז מבושל, זה קצת קריר, לערבב עם חומץ. אקנה יש לחתוך עם סכין חד עם להב רחב (הם בוחרים) לתוך פסים צרים דקים (כ כמו מלית עבור חצילים). באותו אופן לחתוך גבינה ומלפפון, לא לרוחב ולאורך. עכשיו את המורכבות של התהליך, בבית להכין סושי ולחמניות, קונדיטוריה מאפיין: על השולחן היה מונח פיסת נייר למזון. זה לשים מעלית צלחת. נוסף על הכף להפיץ קצת אורז על צלחת גבינות, דגים ומלפפון שלו. כאשר רול רול צלופן עזרה רול. השולי במעלית הרטובה ולכן הם תקועים אנד רול לא להיפרד. לפיכך להפוך לחמניות מהסכום הכולל של מוצרים. חותכים אותם לחתיכות ומסדרים על צלחת. הקפדה על הכללים של איך להכין סושי לחמניות בבית ויש להם בקנה אחד עם מסורות של אוכל אסייתי על השולחן קעריות קטנות לשים פרוסות כבושים זנגביל, רסק וואסבי ורוטב סויה. וגם, כמובן, מקלות אכילה! אם בהתחלה אתה מסתכל מנות קצת שאוב - זה לא משנה. כמה פעמים Potreniruetes, ואת המנה תהיה קורונה שלך.
אורז סושי עם שרימפס
אנו ממשיכים ללמוד כיצד לבשל לחמניות סושי. מתכונים עם תמונות שאתם יכולים לראות כאן, ולקרוא אותם ספרי בישול שונים. סושי, אחר מאכלי ים vie עם לחמניות בפופולריות. טכנולוגיה של הכנת יקיריהם, ואת המרכיבים דומות. כמו כן צריך כוס אורז, זהה במתכון הקודם, כמות המים, רוטב סויה וג'ינג'ר. נורי סושי מגיעים פחות - מספיק עבור גיליון אחד מחולק לחלקים. רסק וואסאבי הוא גם דבר, 1-2 כפיות כפית של חומץ. 8-10 פרוסות של צלופח מעושן , ואת אותה כמות של שרימפס. לבשל אורז (סנטימטר. מתכון קודם), לערבב עם חומץ. אנחנו לוקחים את בשר שרימפס, והביס בקלילות. מרתיחים אותם multivarka (לשפוך כוס מים) כמו "מהביל" מצב, מגניב. מחצית אורז הנורים להכין סושי עם שרימפס, מן הנותרים - עם הצלופח. כל בטעם מעט עם ווסאבי. מגישים עם רוטב וג'ינג'ר.
הנה מטבח מעניין סיני-יפני יהיה לך!