חזיר - טעמי טירוף!

על שולחן החזיר שלנו נוכח כמעט כל יום. כמעט שום חג אינו שלם בלעדיו. חזיר נקט עמדה מובילה בתזונה שלנו. כמובן, זה הוא הסבר. אבל אנחנו לא מחפשים את האמת, למה זה קרה. מטרתנו היום - הוא מכיר לפחות חלק קטן של מספר עצום של מתכונים מבשר חזיר, אשר נמצאים בכל מטבחי העולם.

בואו נתחיל עם העובדה כי חזיר יכול להיות מבושל בוריאציות שונות. זה מטוגן, מיובש, תבשיל, ו אפויים מעושנים. זה מתווסף לכל סוגי סלטים. חזיר הוא נוכח המנות הראשונות. וגם מספר מנות אי אפשר פשוט לרשום. חזיר מחופר היטב בתזונה שלנו.

אבל לא נמשיך לשיר של המוצר הזה, לטובת החזיר כי כולנו כבר ידוע. כמובן, כל חבית של דבש יש זבוב משלה וקוץ בה. למרות העובדה כי כולנו מרבים להשתמש להכנת מאכלים שונים הוא חזיר, חשוב לזכור כי זה סוג של בשר נחשב נועז למדי. בהקשר זה, כדי לא לפגוע בגוף שלך, אתה צריך להשתמש קיצוצים רזים יותר של בשר חזיר. בהקשר זה יש צורך להוסיף רק דבר אחד - לא gluttonize. ובכל שאר מנות החזיר תמיד לרצות את שני המשפחה שלך ואורחים מוזמנים.

לגבי הטכנולוגיה של הכנת הבשר, ואז לחבק את כל המגוון הזה אנחנו איתך פשוט לא יהיה אפשרי היום. לכן, אנו מציגים כמה מתכונים.

היא נהנתה רוטב חזיר ביקוש רב. הנה אחת האפשרויות עבור הכנתו. קח מאתיים גרם של בשר חזיר רזה, שמן צמחי מעט, פלפל שחור גרוס ומלח. לרוטב, תצטרך שתי כפיות חרדל מוכן, חמישים מיליליטרים שמנת כפולה, כף אחת של חמאה, פטרוזיליה כפית של קמח.

קבלה להכנת המנה הזאת. לשטוף ומייבשי החזיר, ואז לחלק אותו באופן שווה. לשפשף כל פרוסה עם פלפל ומלח. ולתת לו לעמוד קצת. לאחר מכן מטגנים את החלקים מוכנים חזיר עד להזהבה. מוציאים את הבשר מהמחבת וליהנות רוטב לבישול.

כדי לעשות זאת באותה מחבת צלייה, מוסיפים חרדל, קמח, חמאה ושמנת ולתת לרתיחה רוטב. רק אז שופכים את עשבי התיבול הקצוצים. רק אחרי דקה או שתיים, לכבות את הפאן.

עכשיו, מחממים תנור ל מאתיים מעלות. מניחים את חתיכות של בשר חזיר מטוגן במחבת ושופכים אותם על גבי שלנו רוטב חרדל. עשר דקות לאחר מכן, החזיר עם רוטב חרדל מוכן.

המנה הזאת היא מושלמת כדי אורז מבושל או פירה. הכנה זה די פשוט ומהיר, כפי שאתה יכול לראות. עם זאת, וכתוצאה מכך אתה מקבל חם נפלא.

קצת לסבך את הטכנולוגיה ולשקול חלופות של תבשיל בשר ותפוחי אדמה, שהוא מושלם עבור שולחן החג. קח קילו אחד של בשר חזיר רזה, חצי קילו של תפוחי אדמה, שלושה בצלים, ארבע כפות מיונז, מיץ מלימון אחד ו תבלינים לפי הטעם, הפלפל והמלח שלך.

ראשית מכינים את המרינדה לבשר. כדי לעשות זאת, לערבב את המיונז, פלפל, מיץ לימון, מלח ותבלינים. צלע חזיר לחתיכות קטנות ומערבבים עם המרינדה, ומניחים במקום קריר במשך כמה שעות.

לאחר הזמן המוקצב, מחממים תנור, משמנים תבנית אפייה עם שמן צמחי. הכל מוכן לבישול נוסף. עכשיו לפרוס בצורה שלנו של תפוחי אדמה, אשר יכול לחתוך שני עיגולים רצועות. פלפל ומעט מלח. את טבעות בצל רצון השכבה הבאה. בשלב הסופי, להניח חתיכות של בשר חזיר במרינדה. כל כיסוי הפאר הזה עם מרינדה. טופס לעטוף בנייר כסף ולשים בתנור שחומם מראש למשך ארבעים עד חמישים דקות. ואז להסיר את הרדיד ולהשאיר הארוחה שלנו במשך שלושים דקות נוספות בתנור. במהלך תקופה זו, חזיר משחים היטב יקבל מראה מאוד מעורר תיאבון. מגישים את המנה צריך להיות חם.

כן, בזמן שאתם קוראים שורות אלה, כבר מזיל ריר זרימה. ומה יקרה כאשר המנות הללו מן חזיר יסרבו על השולחן! לא בשבילי להגיד לך איך הכל טעים ומספק. לכן, להתכונן לשמחת המשפחה והחברים. ואל מפסיק להפתיע!