מוסקט עם יוגורט וחלב

כולם יודעים כי אמריקה קולומבוס גילה בטעות. הוא הפליג להודו, אבל החמיץ במעט. אבל לא כולם יודעים למה הוא מפליג אחורה. כל העניין היה והתבלינים. הם נשאו ארוך דרך הים מהודו, והם הוערכו בפרמיה. אז את ההזדמנות למצוא את הדרך הקצרה כדי לחסוך בתחבורה יהיה מאוד שימושי. תבלינים מועדפים באירופה היו אז פלפל שחור ואגוז מוסקט. במיוחד אגוז. נוסף לזה במנות רבות בגלל הטעם והריח שלו. אגב, שמו של אגוז זה מתורגם מהמילה הלטינית "הריחני". כותרת מספרת מאוד. בנוסף אטרקטיבי הזה במונחים של נכסי בישול, ויש לה מספר שלם של אחרים.

מנקודת המבט של הרפואה, אגוז מוסקט - תרופת פלא. במנות קטנות, זה וצלילי הגוף כולו, זה עוזר להתאושש ב גסטריטיס וכיבים. טוב מאוד עבור הזיכרון, זה יכול לשמש סרטן מניעה. מוסקט היא משמשת לעתים קרובות קוסמטיקה כחלק מסכות וקרמים. אבל טיפול כזה העיקר - אל תגזים. בגלל אמפטמין הכלול עלולים לגרום הזיות וסמים אחרים "שמחים."

הפק התבלין הזה במדינות חמות, כגון הודו, ברזיל, סרי לנקה. החברה השתמשה אגוז מוסקט כרגיל בבישול (למעשה זה זרע), משמשים גם במקום מייס אגוז. המכירה ניתן למצוא כמו אגוזים שלמים, ואת האבקה מהם.

באירופה, מסורת להוסיף אגוז מוסקט אוכל יש כמעט אלף וחמש מאות שנה. על פי האגדה, בימי הביניים הרבו קציצות בשר טחון, שהתווסף כמו תבלינים, כי הם הפכו כמעט בלתי אכיל. העיקר היה - כדי להראות כי הבית הוא עשיר, אם הוא יכול לשמש ותבלינים. למרבה המזל, היום מסורת זו לא נשמרה, ואת התבלינים הוסיפו המדד. זה חשוב במיוחד בהתמודדות עם אגוז מוסקט. חלק אחד צריך להסביר לכל היותר עשירית גרם.

עכשיו הנקודה החשובה ביותר בכל כלים באמצעות אגוז מוסקט? כמעט בכל מקום! בשל הריח המוזר, היא מצאה את יישומו מנות בשריות, דגים, ירקות, פטריות. בשרים מעושנים, נקניקים, מזון משומר, רטבים מוכנים לעתים קרובות באמצעות התבלין הזה. הם מאפים בטעמים, משקאות, קוקטיילים, חלב מאכלים, רטבים ... קשה להגיד איפה זה אינו משמש. אז כמעט כל מאכל שאתה לבשל במטבח, יכול להיות מעוטר הריח שלה.

הנה כמה מתכונים קלים ומעניינים.

מוסקט עם יוגורט

מבחינתו, אנחנו צריכים 40 גרם של שומן יוגורט ומיונז זית, תבלינים - פלפל, אגוז מוסקט, פלפל, מלח - לפי הטעם, כמה גבעולי פטרוזיליה, בצל ובזיליקום.

מקציפים את המיונז עם יוגורט, מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים והתבלינים הקרקע. רוטב מוסקט מוכן עם יוגורט. אתה יכול להשתמש בו כדי מנות של עוף, דגים או פסטה. אם מיונז ויוגורט דל שומן, אפילו יושב על דיאטה, אתה יכול לפנק את עצמכם רוטב זה. סנאי בצלחת עם אגוז מוסקט היוגורט קטן יחסית, ועל כן, פעילי צמיחת השריר אינו מאיים עליך. אבל הוא מכיל יסודות קורט, ויטמינים, חלבונים מן החי ושומנים, ואת שרביט קפיר יעבוד מעיים רגילים. אודות שמן זית אומר כלום - מחסן של חומרים מזינים. זה יכול גם להיות שנוסף בתזונה של ילדים קטנים, אולם, לאחר חמש שנים. בנוסף, זה לא אגוז מוסקט הכרחי עם יוגורט להציע לאנשים שיש להם בעיות עם הכבד, הקיבה, הלבלב, טרשת עורקים או סוכרת. כל השאר - לבריאות שלך!

מוסקט עם חלב או ליקר ביצים

מצרכים: ביצה, 150 גרם של חלב, 40 גרם של יין, 25 גרם סוכר, קורט מלח, אגוז מוסקט.

מקציפים את הביצים עם מערבל, יין, סוכר ומלח. מוסיפים את החלב. ממש לפני ההגשה מפזרים אגוז מוסקט.

באמצעות צמחי מרפא ותבלינים במטבח יכול להפוך את המתכונים הרגילים קסם חדשים. הכלל העיקרי: לא להגזים אותם. להוסיף אותם בהדרגה, כמו עם מלח, שם עדיף להוסיף פחות מ לקלקל את המנה.