צנון במתכונים קוריאניים

סלט ירקות בסגנון מזרחי כבר מזמן התרגל אל השולחנות שלנו. ביניהם, לאחרונה לקח את הצנון בקוריאנית. צלחת קוק זה יכול להיות מגוון של דרכים. כדוגמה, לשקול כמה מהם.

כיף ירקות

צנון ב קוריאנית - הוא חגיגה אמיתית של טעם. סלט זה אמור לערער את אלה שאוהבים מנות ארומטי עם המון תבלינים. כדי לבשל אותו אתם צריכים את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם של ירוק צנון ובצל 1, 3.2 גרם של חומץ של 6%, 3 עירית, 1 כפית של זרעי שומשום, שמן צמחי, מלח, ואת כל מספר של שריפת פלפל אדום, פלפל מתוק, כמון, כוסברה.

הכנת צנון בקוריאנית לא קשה:

1. ראשית, ירקות צריכים להתכונן לעבודה. הצנונים הראשונים יש לשטוף, קלופים ואז נמחצו על פומפייה עבור גזר קוריאני.
2. המוצר המתקבל חייב להיות זרועי מלח, לערבב ולהשאיר בעמדה זו במשך 30 דקות. הפעם יהיה מספיק כדי להתבלט מיץ, ואיתו נעלם המרירות מיותרים.
3. אז אתה צריך להכין רוטב. לשם כך יש צורך לחתוך את טבעות חצי בצל, שום - כתוש באמצעות עיתונות מיוחדת כוסברה לטחון כמון טוב, להוסיף פלפל ופפריקה.
4. על מחבת לוהטת, passaged הראשון בשמן בצל. לאחר מכן מוסיפים את השום עם שומשום, מכסים במכסה והחזק הכל על דקות אש 3. לבסוף, אתה צריך להוסיף תבלינים בלוי.
5. לסחוט צנון ולשים קערת סלט.
6. מוסיפים את המילוי מבושל, לשפוך חומץ ומערבבים היטב.

לפני שימוש תחבושות כאלה צריכים לצאת 12 שעות לפחות.

גרסה פשוטה

סלטים קוריאניים תמיד מאופיינים ירומה נפלא בטעם פיקנטי. ההיכר העיקרי שלהם - החד. לכן, עם מנות כאלה חייבים להיות זהירים מאוד לא לפגוע בגוף שלו. צנון קוריאני ייחודי בכך שהוא מוכן במגוון רחב, ישנם עשרות מתכונים. הכל תלוי את המוצרים זמינים. עבור הגרסה הפשוטה של סלט זה תצטרך:

• 0.6 ק"ג צנון, 2 שיני שום, 10 גרם מלח ואותו שמן צמחי, כף חומץ ו 2G של הקרקע אדום 1 גרם של פלפל שחור.

שיטה להכנת ארוחות באופן שערורייתי פשוט:

1. ראשית, אתה חייב, לשטוף, לקלף ואז לגרר צנון. ניתן לעשות זאת באמצעות פומפייה גסה מיוחדת או רגילה.
2. קילו שום בשום צורה נוחה.
3. מערבבים את כל החומרים בקערה ומערבבים אותן.

אם אתה עומד בדרישות הפרופורציות האלה, אתה יכול לקבל מנה ראשונה ללא תחרות, אשר חייב לרצות את כולם.

שילוב מצוין

אחרת איך נערך צנון בקוריאנית? המתכון יכול לכלול מספר ירקות. פעולה זו תהפוך את הטעם של המנה המוגמרת יותר מגוון ומעניין.

הרכיבים העיקריים הנדרשים:

• 400 גרם של פלפל ירוק צנון 100 גרם ו 200 גרם גזר טרי.

למלית:

• 3 שיני שום, 30 גרם של חומץ של 6%, 60 גרם של שמן צמחי ב ½ כפית מלח כוסברה הקרקע 1/3 כפית פלפל שחור ואדום.

איך צריך לעשות כדי לקבל צנון טעים קוריאני? מתכון כולל 3 שלבים של בישול מנות:

1. ראשית, המרכיבים הבסיסיים יש לשטוף ביסודיות לנקות. לאחר מכן, כל אחד מהם צריך לשפשף, באמצעות פומפיה ייחודית גזר קוריאני.
2. עירית לקצוץ מרסק מיוחד. המסה וכתוצאה מכך הוא מקופל לתוך קערה נפרדת ומערבבים עם שאר החומרים.
3. ירקות קצוצים מקופל לתוך קערת סלט ושופכים את הרוטב המבושל. תערובת היה לשים במקרר למשך תקופה מינימלית של 4 h.

בשל נוכחותם של בולגרית סלט גזר ופלפלים הופכת עסיסית ולא מאוד חדה.

הכנות לקראת העתיד

עם תחילת עונת החורף מסתיים ירקות. איך להיות במקרה הזה אוהבי סלטי ירקות? אחרי הכל, מה שלפעמים זה נמכר בחנויות, לא תמיד הסתמכות על טריות ואיכות. לכן, עדיף לעשות את זה בעצמך, לבלות את הקיץ או ליפול קצת זמן. מאוד פשוט מכין צנון בקוריאנית לחורף. ראשית, עליך לעקר בקבוקים, ולהכין את המוצרים הדרושים:

• 350 גרם 40 גרם גזר צנון טרי, 3 שיני שום, 10 גרם מלח 15 גרם ירקות, 4 גרם של סוכר ו 20 גרם של חומץ.

הכנת סלט במהירות מספיקה:

1. שטופי קלופי התאהבות צנון על פומפייה גדולה.
2. הדבר נעשה עם גזר.
3. הירוקים לחתוך באופן שרירותי עם סכין, ולאחר מכן לשלב את זה עם ירקות קצוצים.
4. המעבר ההמוני וכתוצאה מכך בנקים.
5. Top להוסיף סוכר, מלח וחומץ.
6. התכנים של פחיות יוצקים מים רותחים.
7. הכיסוי מיכל מלא עם מכסה ושלח עבור עיקור.
8. בסוף הבנקים צריכים לגלגל בעדינות להפוך במהופך, ועוטפים היטב ולהשאיר עד קריר.

לפני ההאכלה לשולחן יכול להיות מואשם סלט ירקות בשמן, מיונז או שמנת.

סלט של דייקון

במזרח (למשל יפן), דייקון נחשב לאחד גידולי הירקות הפופולריים ביותר. לכן, עבורם, סלט של יבול השורש הזה הוא די מנה מוכרת. כן, הרוסים, שאוהבים טאפאס רוצה צנון דייקון בקוריאנית. כדי לעבוד צריך קבוצה מסוימת של מוצרים:

• 250 גרם של ראש דייקון ½ בצל סגול, כפית חומץ, קורט מלח, 15-20 גרם של שמן צמחי, וגם כוסברה הקרקע מעט פלפל אדום.

תהליך הבישול מתבצע במהירות מספיקה:

1. ראשית, יש צורך לטחון את הצנוניות ניקו. זה דורש פומפיה דקה או אחד המשמש גזר קוריאני. כדי המסה וכתוצאה מכך, להוסיף מלח ולתת לו לעמוד במשך זמן מה. המוצר צריך לעבור על מסננת כדי לנקז את הלחות יכולה.
2. חותך חצי טבעות דקות ומטגן את הבצל בקלילות (שתי דקות) של השמן.
3. אסוף החומרים בקערה ומערבבים היטב.

התגלמות זה נוח כי זה אינו מחייב זמן נוסף. כזו בצלחת אין צורך להתעקש. לאחר ערבוב סלט יכול לשמש בבטחה.

צנון כבוש

קוריאנים - רק אוהדי אוכל חריף. בנוסף, הם גם מאוד אוהבים מלפפונים חמוצים מרינדות שונות. איך לבשל צנון קוריאני, תוך העדפות טעם חשבון כזה? כדי לעשות זאת, היא הקלה ביותר כדי להתסיס. למתכון זה נחוץ כבר מוצרים מוכרים:

• כדי 2 ק"ג צנון 2 כפות סוכר ומלח, 6 שיני שום, חתיכת ג'ינג'ר 100 גרם של רוטב דגים, קרן עירית ופלפל אדום (לפי הטעם).

הכנת צנון כבוש כדלקמן:

1. בהתחלה, הוא ירק יש לשטוף, לנקות, לחתוך לקוביות גדולות למדי ולשים בקערה.
2. מוסיפים סוכר, מלח, לערבב היטב ולהשאיר בתפקיד זה במשך 30 דקות.
3. בשלב זה, אתה יכול להכין מילוי. לשם כך יש צורך לאסוף את שאר החומרים יחד ומערבלים בבלנדר.
4. יוצקים רוטב קוביות צנון, ומערבבים לשלב בצנצנות זכוכית ומניחים במקרר למשך 3 ימים.

עד כובע לחלוט המוצר אין צורך לסגור חזק מדי, כמו תהליך התסיסה יהיה הנפלטים בועות אוויר להיווצר קצף. בתום הזמן לבשל צנוניות יכולות להיות מוגש בקלות כחטיף ריחני אפילו עבור השולחן החגיגי.