חזיר צלוי עם תפוחי אדמה

כיום חזיר הוא אחד הטובים לא רק טעימים, אלא גם סוגים פופולריים מאוד של בשר. ואם אתה לבשל בשר חזיר צלוי עם תפוחי אדמה, זה יהפוך וטעים, ושימושי, ויפה. יותר מכך, כי המאכל הזה הוא די נספג במהירות לתוך הגוף. אחרי הכל, חזיר בתחומי ההטמעה של הגוף האנושי הוא שני רק כבש ובשר לבן.

לפני שאתם מבשלים בשר חזיר צלוי, לא תזיק לדעת קצת על היתרונות של הבשר שבחר למנה זו. בשר-החזיר מכיל הרבה אבץ וברזל. וגם את זה מוריד את הכולסטרול ומונע התרחשות והתפתחות של מחלות לב וכלי דם. כאשר לעומת בשר חזיר שומן, זה לא לשאת סיכון כזה עבור לב וכלי דם.

האמונה כי חזיר הוא בשר שמן, קצת מוגזם. אז, אם נשווה את חזיר בשר עם בשר עוף, מחקרים שנעשו לאחרונה הראו כי 85 גרם של בשר חזיר מכיל 2.98 גרם שומן, עוף (עבור אותו משקל) - 3.03 גרם. אם אפייה חזיר בתנור או בסיר, למשל, הכנת חזיר צלוי, תפוחי אדמה, בשר הוא פחות שומן ויותר רך ועסיסי.

יתרון ייחודי של בשר חזיר מסוגים אחרים של בשר הוא כי הוא מועשר בויטמינים מקבוצת B. כמו גם חזיר - רק מחסן של חלבון.

לדוגמה, נשים מניקות, ממליצים לאכול חזיר, שכן מוצר זה תורם לייצור חלב טוב יותר.

לכן, אנו להמשיך ישירות להכנת מאכלים כגון מוצר שימושי וטעים. כלומר להכין חזיר צלוי עם תפוחי אדמה. למה תפוח אדמה? מכיוון שהוא, כמו חזיר, המוצר אהוב של רבים מאיתנו. בנוסף, המנה הזאת יכולה להיות מוגשת בארוחת הערב המשפחתית כמה ימים, את המגוון של שלו וסלטים.

כדי להכין את המאכל הזה תצטרך, כמובן, חזיר (700 גרם) ותפוחי אדמה (בערך קילו). כמו כן, שני בצלים, תבלינים ובשר לטעום מלח ופלפל.

המנות לחתוך הראשונות של חזיר ולשלוח אותם למחבת. כדי חזיר צלוי עם תפוחי אדמה היה מראה אסתטי, לנסות להפוך חתיכות של בשר חזיר באותו גודל. אחרי הכל שהמים ירתחו משם, להוסיף שמן צמחי ובצל, חתוך לקוביות.

כל ומטגנים עד להזהבה. ואז לשפוך את המים vsypte בשר מבושל חם ותבלינים, מלח ופלפל. מבשלים עד שהבשר מוכן.

בעוד בשר מבושל, ניתן לנקות תפוחי אדמה. קוביות, להוסיף אותו הבשר המוגמר. מערבבים, מוסיפים מים ולשים את התבשיל עד תפוחי אדמה מבושלים.

זה גם די חריג מתכון "צלי חזיר" פירושו תבשיל בתוך בירה קלה. לשם כך, 1.5 ק"ג של תבלינים backfat חזיר, השום ואת עלה הדפנה. ראשית, שהבשר מטוגן משני הצדדים במחבת. ואז, אליו מתווסף קצוץ דק הנורה 4, הירוקים מרק קרן מעט כמון מיורן אפויים בתנור במשך 40 דקות (הטמפרטורה לא תעלה על 180 מעלות).

יתר על כן, הבשר הוא שפך על 250 מ"ל של בירה מרק ומכין עבור 40 דקות אחר. לפעמים בשר להשקות עם 250 מ"ל של בירה. לאחר מכן, הרוטב הוא שפך לתוך סיר אחר שהבשר אפוי במחבת כדי ליצור קרום, אך בטמפרטורה של 220 מעלות.

צלחת מכין 1 שעה 40 דקות ו מחולק 6 מנות.

מוגש על השולחן ישר מנות פרוסות עם הרוטב שבו הוא מבושל. בתור קישוט מוזן משני תפוחי אדמה או כופתאות לחם. באופן עקרוני, לקישוט צריך לבחור בהתאם להעדפות הטעם שלהם.

מתכון זה הוא פופולרי בבוואריה, אבל יש לנו, למרות הדרך לא פשוטה מאוד של בישול, היא עשויה לערער אוהדים רבים של מנות בשר עיקריות.