פנקייק עם בשר ואורז: תיאור, מתכונים, תמונות

אולי אלה צודקים שמתקשרים אליהם אחד המעדנים העממיים האהובים ביותר. צלחת רוסית מסורתית - פנקייק - עד עצם היום הזה הארוחה הזולה ביותר חטיף. ישנם סוגים רבים של אפשרויות בישול. זה ידוע כי המארחת מלאה פנקייק סתימות מאוד שונות: מן גבינת קוטג 'מתוקה כרוב חמוץ. היום אנו שמחים להגיש לכם את אחד המתכונים הפופולריים ביותר: קרפים ממולאים עם בשר טחון ואורז.

מרכיב

על מנת להכין את הבית טעים קרפים ממולאים עם בשר ואורז, אתה צריך להצטייד כמה מוצרים חיוניים.

מילוי בשר יכין מ:

• 500 גרם של בשר טחון (חזיר ובשר בקר);
• 1 בצל;
• מלח ופלפל שחור טחון (לפי הטעם);
• אורז מבושל (חצי כוס).

לפנקייקס עם בשר ואורז וללכת (הבצק):

• 9-10 כפות קמח;
• 0.5 כוסות חלב;
• 2 ביצים;
• 0.5 כוסות מים;
• 2 קמצוצי סוכר;
• מלח (0.2 כפיות);
• סודה (צביטה);
• 2 כפות. כפות שמן צמחי (לטיגון ואת הבצק).

קרפים ממולאים עם בשר טחון ואורז: צעד המתכון אחר צעד

לפני שתתחיל אפיית פנקייק, יש צורך, כפי שהוא אמור, להכין. כדי לעשות זאת, לוודא כי יש לך את כל המוצרים הדרושים.

שלב ראשון: הכנה

מי שרוצה לבשל פנקייק עם בשר ואורז, חייבים לחתוך ראשון לחתיכות קטנות או לגרר בצל גדול.

בשנת אורז לרתיחה מים מלוחים - זה צריך להיות א-חצי הכוס. זה קורה כי טבחי טירון לא יודעים איך לבשל אורז עבור מלית. מבחינתם, אנו מציעים תיאור קצר של

כיצד מרתיחים אורז?

איור נשטף, לשים בסיר מכוסה במים ביחס של 1: 1, ואחריו תוספת של מעט מלח. מביאים לרתיחה, המכסה קרוב וכ 12 דקות מותר להתמוגג על אש נמוכה. צריך לנסות להבין את הטעם אחרי הפעם. כשהגיע למצב של מוכנות, את המחבת מן החום.

שלב שני: מכינים את המילוי

בא, אורז מבושל צריך להיות מחובר עם בצל ובשר טחון. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם אותו. סכום פעילות של מוצרים לשים מלח חצי כף.

השלב השלישי: בצק הכנה

פנקייק קוק עם בשר ואורז (מתכון הציע במאמר) לא יהיה קשה אפילו עבור טבחים טירון.

כדי להכין את הבצק התחמם חלב בה להוסיף ביצים, מים, סודה לשתייה, מלח וסוכר. כל מה שאתה צריך לערבב היטב. לאחר מכן, מתחילים להוסיף את הקמח. כל עקרת בית, החליט לאפות לביבות עם בשר ואורז, הוא מעוניין העובדה כי הבדיקה לא היו גושים. עבור ארוחה זו צריכה למלא במנות קטנות כדי העקביות של שמנת חמוצה נוזלית.

שלב רביעי: לביבות ומטגנים

הבא, לחמם את החביתיות במחבת ומטגנים על זה. עקרות בית רבים ממליצים טיגון את החביתיות על צד אחד בלבד. חלק הפוך פנקייק לאחר שהוא משחים. אם הבצק "לא מתאים", יש צורך להוסיף עוד קמח. עוגות סיימו מחסנית מוערמים אחד על השני ואפשרו להתקרר כמו פנקייק עם בשר ואורז יתברר מוצלח אם הם ממלאים ostyvshimi שלהם. אחרת, את החביתיות תשבורנה על מתקפל מעטפות.

שלב חמישי: כבה מעטפות

בשנת פנקייק מטוגן חייבים לשים בצד בשר מוכן (כף אחת) ו מורח אותו על פני השטח. אחרי זה קצה פנקייק עטוף, ויוצרים מעטפה.

שלב שישי: סופי

אחרי כל העבודה הזו נותרה רק לטגן את הלביבות מוכנות מכל הצדדים עד להזהבה. לפני שאתם מביאים אל השולחן, הם יכולים להיות מעוטר ירקות טריים או לשים תחתיות הבאות עם קצת רוטב מעניין, למשל, שום (להכנתו אולי יערכו לטעמך מערבבי שמנת חמוצה, שום ועשבי תיבול טריים).

איך לבשל פנקייק עם רוויון?

אם הבצק לפנקייק עם בשר טחון ואורז ללוש אין חלב, ויוגורט, הם מתקבלים עם חורים מעניינים, ובנוסף, הם טעימים מאוד.

מבנה

פנקייק עשוי:

• 1 ביצה;
• 150-200 גרם של יוגורט;
• 400 מ"ל של חלב;
• 1-2 כוסות קמח (חייב להפוך krnsistentsiya קרם נוזלי);
• 0.5 כפית מלח .;
• 1 כף. כפיות של סוכר;
• סודה 0, 25 c.logki;
• 2-3 כפות. l. שמן צמחי;
• כ 50 מ"ל. מים רותחים;
• שומן לטיגון.

הכנה

המתכון הזה הוא לא שונה מאוד מהגרסה של פנקייקים עם חלב. כל המרכיבים הנ"ל (למעט הקמח) אתה צריך לערבב במיכל נוח. זה מאוד נוח לעשות את זה בעזרת מיקסר. מוסיפים את הקמח, המים הרותחים בצק בירה ומערבבים היטב שוב. קמח הוספת הביאו בהדרגה לקבלת המרקם הרצוי.

בא, הסיר היה מחומם על להבה בינונית ומרח על פיסת משופד מזלג של שומן. מצקת יוצקים את הבלילה לתבנית ולאפשר את הבצק כדי להפיץ ידי הטיית אותו לכיוונים שונים. לפיכך נוצר פנקייק. דיילות מומלצת לטגן אותו משני הצדדים. יכול להיות פנקייק הראשון מוכן לטעום. במידת הצורך, להוסיף בצק סוכר, או מי מלח. מוכן לשכב ערימה של פנקייקס לקרר.

יוצקים לביבות עם אורז וקטשופ בשר תוצרת בית

מאוד טעים זה מתקבל אם מעיין מתגלגל עם אורז ובשר משמש קטשופ תוצרת בית. הוא הכין מ:

• עגבניות (2.5 ק"ג);
• סוכר (חצי כוס);
• מלח (רוק, ללא תוספות) - לוקח כף וחצי;
• חומץ (2 כפות 9 אחוזים);
• פלפל שחור (כ 20 אפונה);
• כוסברה (כ 10 אפונה);
• שן - (שני מחשבים.);
• עשבי תיבול (פטרוזיליה, בזיליקום וכו '. ד.) משמש טעם.

עגבניות נשטפות, ניקו של גבעולים, לחתוך ולשים בסיר גדול. לשים על האש, מביאים לרתיחה רותחים למשך כ 20 דקות. אפשר גם לשים תחת המעטה. לאחר עגבניות לרתוח, נאלץ שלהם דרך מסננת לתוך מחבת נפרדת.

מיץ העגבניות וכתוצאה מכך יש לשים לשים על אש בינונית להצטמצם למשך כשעה. העקביות של המוצר המוגמר אמורה להיראות קטשופ. בעוד המיץ מבושל, אפשר להכין את התבלינים. את הכמות הנכונה של תבלינים מושמים על הגזה או תחבושת, התגלגלה טבולה במיץ מבושל, קשירת ידית המחבת. מלח, להוסיף חומץ וסוכר. הכל מעורבב בזהירות בשל במשך כ 10 דקות. הקפד לטעום, ונכון במידת הצורך.

על פי חוות דעת, אגרולים קטשופ להשקות זה עם אורז ובשר שונה מהרגיל טעם בהיר ומעניין. בתיאבון!