כיצד חמוצים פטריות, ולאחר מכן כיצד להשתמש בהם

מי ראשון החליט לכבוש מזון - אינו ידוע, אך זו אפשרות מוצרים ריקים לפופולריות רבה. לאחר טיפול זה, האוכל מקבל טעם יוצא דופן וטעם חריף למדי. אז אתה יכול לקצור ירקות, פטריות, פירות ים ועוד. פטריות במרינדה בימינו יכול כמעט כל המארחת, וכל אחד יכול למצוא מתכון ייחודי משלהם. אבל בין כל המגוון שלהם יכול להבחין בשני וריאנטים של כבישה, אשר הם שונים בתכלית זו מזו.

הגרסה הראשונה. פטריות חתוכות טריות שטוף מבושל מלוח עם תוספת ריכוז מסוימת של חומצה ותבלינים. לאחר מכן הם רווי מרינדה מפורקת לתוך מיכל סטרילי כתרים לאחסון ארוך יותר.

אפשרות שנייה. פטריות מבושלות מראש. ואז שטף סחוט במים. בעוד מיכל נפרד מכינים את המרינדה. אחרי זה תבשילין פרושים על גדות ושפך פתרון ריחני וטרי.

ההבדל בין האפשרויות לא קשה להבחין. במקרה הראשון מהיער התגלגל באותו פתרון, שבה חלוט. המשרה מוכנה מייד, ואת הריכוז של רכיבים מחושב מסכומי זמן מוצר ובישול. במקרה השני, הפטריות הם מבושלות תמיסת מלח (שתי כפות לליטר מים) ולאחר מכן שפכו תבלינים במרק, מבושל על מתכון שנבחר.

משרים את הפטריות לא קשה כמו שזה נראה. ראשית, עלינו להבין כי הליך כזה הוא נתון פטריות צינורי או צלחת כמו. אבל עדיף לטפל בכל סוג בנפרד. הם נשטפים בקפידה, מופרדים כובעי הרגליים, ואז לחתוך לחתיכות בגודל ממוצע. פטריות קטנות אפשר להשרות בנפרד וגדולים קיים הכרח לבדוק תולעים. הכנת המכל היא בדיוק כמו עם כל שיטה אחרת של שימור. לאחר מכן התהליך מתחיל.

בבישול, עד כה, ישנם מאות מתכונים קציר פטריות מסוגים וגדלים שונים. כל אחד מהם הוא ראוי להתייחסות, והוא טוב בדרכו שלו. בשנים האחרונות, עקרות בית הפכו מתכונים פופולריים של אדונים מזרחיים. הם נמשכים על ידי מערך יוצא דופן של תבלינים וקלים הכנה. קח, למשל, גרסה של מזון קוריאני. פטריות במרינדה בצורה - תענוג.

ראשית, עליך להצטייד המרכיבים הדרושים. בשעת 1 קילו כל פטריות מוצקות (רצוי פטריות) צריכים גזר 100g, פלפל שחור רבע כפית, 1 פלפל חריף מתוק אדום בולגרי תרמיל, מספר שום zubochkov, 2 בצלים, תמציות כפית (אצטית) או לצבוט מלח חומצת לימון, , 100 גרם של שמן צמחי כמה כפות סוכר.

ההכנה מתבצעת כדלקמן:

1. פטריות ראשית להרתיח 6-7 דקות, ולאחר מכן לשטוף אותם עם מים קרים.
2. פפרס, גזר ובצל לגרוס פרוסות ומטגנים בשמן.
3. תערובת הירקות המקוררת צריכה להיות מחוברת עם הפטריות.
4. ואז אתה צריך להוסיף את שאר החומרים ומערבבים הכל ביסודיות.
5. תערובות דיי להתבשל מעט ולאחר מכן מתפרקים על ידי הבנקים ומגלגלים.

Jar of פטריות טעימות הוא חטיף נפלא במקרה אתה פתאום לרדת אורחים.

אבל לא כולם אוהבים את אקזוטיים, לעתים קרובות כל כך עקרות בית מעדיפים משרים פטריות רגילים, בדרך יומרנית. כדי שהאפשרות הזו תצטרך את המרכיבים הבאים: קילו היער, שליש כוס מים, שני שלישים כוס חומץ, כף מלח, שני עלה דפנה, כפית סוכר, קינמון מעט, הקרקע, חמש פלפל גרנד-אפונה, קמצוץ של חומצת לימון כמה שיני ניצנים .

אופן הכנה:

1. ראשית, עליך להרתיח מים בסיר, מוסיפים אותו מלח וחומץ.
2. הצורך להנמיך את פטריות מטופלי פתרון הרתיחה ומרתיח במשך 20-30 דקות (תלוי בסוג המוצר). הקפד להסיר את הקצף, אחרת מרינדה לקבל מעונן.
3. לאחר זמן בסיר ומוסיפים את שאר החומרים ומבשלים עד ארוחה מבושלת.
4. אז המוצר החם עדיין נמזג בנקים כתרים.

התגלמות כזה מאפשר לקבל את המוצר הסופי מתאים מנות טעימות באותה מידה אחרות הכנה נוספות. פטריות במרינדה מבושלות עם בשר, ירקות ועוף. מתוכם, מרקים, עוגות, פשטידות מעדנייה נפלאה. מתכוני סלט עם פטריות כבושות מאוד מגוון. עקרות בית לאחרונה אהבו את הסלט תחת השם "גלייד יער". זה די זמן רב, אבל מאוד טעים נראה מרהיב על שולחן החג.

למנה זו צריך כבושים פטריות (כובעים), תפוחי אדמה מבושלים, בצל ירוק, ביצים (קשות), חמוצים, נקניק, גבינה מיונז מגוררת. הסכום תלוי בהעדפות הטעם של המוצר.

הכנת המנה היא פשוטה מאוד:

1. כל הרכיבים למעט הפטריות יש לחתוך לקוביות כמו דק ככל האפשר.
2. פטריות להפיץ בתחתית בקערה עמוקה כמוסות כלפי מטה.
3. הבא, להתאים את כל המוצרים לפי הסדר הבא: בצל, תפוחי אדמה, בשר חזיר, מלפפון, ביצה, גבינה. כל השכבות, למעט האחרון, משומנות בכבדות עם מיונז.
4. סלט לעזוב לזמן מה על השולחן כך שהוא ספוג, ולאחר מכן לשלוח במקרר כדי לחזק.
5. לפני ההגשה בקערה מכוסה צלחת רחבה חדה הפוכה. על הדפנות של המנה יכולה להיות מעוטר בירק. ככזה, זה באמת נראה כמו קרחת היער.

פתיחה לבנק אחר, אתה לא צריך לשבור את הראש שלהם על מה לבשל פטריות בתחמיץ. אתה רק צריך לכלול פנטזיה ולהתחיל ליצור. הדרך הקלה ביותר להוציא את התוכן על צלחת ומפזרים בצל. אבל אפשרות זו אינה מקורית מדי. עקרות בית חלק מתוח פטריות מעט על שיפודים ולהפיץ באופן אקראי על צלחת.

גם צ'יפס רגיל ומשנה את טעמו, אם נוסיף פטריות בתחמיץ. כדי לעשות זאת, ראשון היא קרקע ולאחר מכן מטוגן עם בצל וגזר. לאחר מכן מטגנים את תפוחי האדמה בנפרד ולהוסיף לו את הפטריות עם ירקות. הטעם הוא כל כך יוצא דופן שקשה לדמיין.

אין צורך להגביל את הטיסה דמיונו כבר מתכונים מוכרים. פטריות במרינדה - זה הוא מוצר שבעזרתו ניתן להתנסות בלי סוף.