פנקייק טעים על "כדורי שלג": מתכונים ותכונות בישול

פנקייק נחשב המצאה רוסית במקור. זהו אהוב לטפל לא רק לילדים אלא גם למבוגרים. הם יכולים להיות מבושלים בחלב, קפיר, משקה, "כדור שלג" ואפילו מים. דרכים לאכול פנקייק מוכר לרבים: עם דבש, שמנת חמוצה, ריבה, ריבת חלב, חמאה. קרפים ממולאים יהיו המנה העיקרית, ואת הרזה מהרגיל - הקינוח.

לכל משפחה יש את המתכון שלו לפנקייק. יש אנשים שמעדיפים לבשל דקה, ומישהו אוהב מפותל ונקבובי. הכל תלוי מוצרים משולבים.

איך לבשל פנקייק עם "כדורי שלג": מתכון

כמה עקרות בית אוהבים לפנק המשקים שלהם. כדי לעשות זאת, הם עזבו כמה אפשרויות לביצוע פנקייק.

לגוון את האיכויות gustatory יהיה מתכון לפנקייק על "כדורי שלג". צעד אחר צעד מתכון, צעד-אחר-בצק הכנה ראה להלן, הם יכללו מספר שלבים. נצטרך 2 ביצים, חצי ליטר של משקה, "כדור שלג", מלח, סוכר לפי הטעם, קמח חיטה, תלוי מרקם הבצק, מים חמים - 1/2 כוס.

שלבי בצק

• בתור התחלה, הכה את הביצים. עדיף להשתמש להקציף, אבל אתה יכול מזלג. למסה המוקצפת להוסיף קצת מלח ונילין. סוכר לפי הטעם, כמו "כדור שלג" היא עצמה מוצר מתוק.

• עכשיו את התערובת וכתוצאה מכך הוא שפך בזהירות "כדור שלג" ומערבבים היטב.

• מוסיפים את הקמח בהדרגה, שאין גושים. לביבות בצקות עם "כדורי שלג" (את המתכון של אשר מוצג במאמר זה) לא צריך להיות נוזלי, צריכה לקבל את זה העקביות של שמנת חמוצה.

• השלב הבא - דילול במים של הבצק. מים משמשים החם המבושל.

• מוסיפים את שמן צמחי ומערבבים הכל ביסודיות.

הבצק מוכן, אפשר לאפות לביבות עבור "כדורי שלג". המתכון הוא פקיעה ואינו דורש הרבה זמן ומאמץ.

Need for תבנית אפייה, אשר חייב מחממים את שמן ושומן.

תכונות

פנקייק סיים על הבסיס "כדור השלג" להתברר מאוד יפה וטעים. הם מזינים ויש להם טעם מיוחד כי יפתיע ויהיה אוהב את המשפחה שלך. יזום כדי לבשל פנקייק על "מלחמת שלג"? בישול מתכון שונה המשייטת הקונבנציונלית, אך התוצאה של טעם עשויה לחרוג האופציה הרגילה. קרפים הוכנו מתוך "כדור שלג" הם נקבוביים בעל מראה יוצא דופן. והטעם - רך, יש חומציות, אשר נותנת להם ייחודיות.

מגישים יכולים ריבה, שמנת חמוצה או חלב מרוכז. הכל תלוי בהעדפות שלך וטעמים. לביבות אלו ניתן לאכול ללא כלום, הם עצמם יהיו טעימים. לשתות שממנו ניתן להכין פנקייק, לעשות את העבודה שלהם ולתת להם טעם וארומה מיוחדים.

למה "כדור שלג"?

אתה יכול לבשל ויוגורט, אבל אוהבי פנקייק מתוק מעדיפים לשתות, "כדור שלג". כדי לענות על השאלה מדוע יש צורך לדעת את המאפיינים של המשקה.

"שלג" - מוצר חלב מותסס כי קל לקנות בחנות. הוא נוצר במהלך החמצה של חלב. הוא עשוי בהחלט מחלב מפוסטר בתוספת הותסס מיוחד.

זה מתוק לטעם, עבה בינוני, יש תערובת אחידה. "כדור שלג" יש תכונות שימושיות. הוא נחשב מוצר מצוין עבור חולי סוכרת. התכונות המועילות שלה כוללות את היכולת לייצב את תהליכי חילוף חומרים בגוף האדם. זה משפר את תיאבון, מקדם את הפרשת מיץ קיבה.

בשל הרכבו, המשקה "כדור שלג" נספג בקלות על ידי הגוף, היא מדכאת microflora כואב במעי ומעכב התפשטות של חיידקים קלקול. כמה מומחים טוענים כי "כדור השלג" מרפא את הגוף האנושי עוזר לנקות את הדם.

זה יכול להיות נצרך כמשקה, וכן משמש להכנת מוצרים אחרים כגון לביבות עם "כדורי שלג". המתכון של בישול בדרך כלל אינו דורש ידע ומיומנויות מיוחדים.

הסודות של פנקייק בישול

לכל משפחה יש סודות של בישול מאכלים שונים. זה חל על פנקייק. בשל היכולות ומאפיינים של הבצק יכול להיות פנקייק לקבל צורה, עובי שונה ואפילו צבע.

פנקייק יכול להיות מתוק, מלוח ורענן. הם יכולים לבשל דקים וניתן אפוי די כבדי משקל. הם יכולים להיות חלקה pupyrchatoy. הכל תלוי ברצון של העדפות צרכנים וסודות בישול.

פנקייק עדין ודק

האם אתה רוצה לאפות לביבות על "כדורי שלג" כזה? מתכון (קרפים נמסו בפה) כרוך בהכנת בלילה. יוצקים את הבלילה לתבנית צריך להיות חלקים קטנים שווה להפיץ אותו ברחבי האזור. פאן יש לחמם היטב משומן.

איך להגיע לביבות מיוחדות "כדורי שלג"? מתכון (דק עם חורים - אופצית היומיום לחגים) מתאימים לכל עקרות הבית. אנחנו צריכים את כל אותם מוצרים: משקה, "כדור שלג", קמח, מלח, סוכר, וניל, ביצים, חמאה.

• מחלקים את הביצים להפריד את החלמונים מן החלבונים.

• הסר חלבונים במקרר להקציף את החלמונים.

• מוסיפים את מסת קצפת "כדור שלג" ומערבבים היטב.

• המשך להקציף את הבלילה, מוסיפים קמח בהדרגה. הבצק צריך לפנות עובי שמנת חמוצה.

• הוספת מלח לפי הטעם, זה ונילין אפשרי. תוספים אלו לשמש אבקת אפייה, כך שהבצק רך.

• קח את הלבן ומקציף אותם על ידי הוספת סוכר או דובדבן קצת. זה צריך להיות לא מעט, כמו בצק מ "כדור שלג" הוא כבר מתוק. הסוכר מתווסף על מנת להשיג את מסת החלבון הרצויה. זה צריך לקבל קצף סמיך.

• מוסיפים את הלבן החלבונים לתוך בצק העיקרי ומערבבים בעדינות. להצליף הוא לא שווה את זה.

• עכשיו אנחנו לדלל זכוכית הבצק המוכנה שלנו של מי רתוחים חמים. כמות המים תלויה מרקם הבצק. צריך לקבל מסה כמו קפיר.

זה כל הבצק מוכן, אתה יכול להתחיל טיגון.

כמה טיפים על פנקייק בישול

לכל קוק סודות משלהם, אשר יעזרו לו להפוך מופת במטבח. אז, יש כמה טיפים שאתה יכול לנסות ליישם. זה יעזור לקבוע את הבחירה הסופית של מוצרים, יספק הזדמנות ליצור מתכון ייחודי.

הנה כמה מהם:

• מנפים את הקמח הכרחי. זה ייתן את המנה סיימה מואר ומאוורר.

• אל תשתמשו הרבה סוכר כדי למנוע פנקייק שרוף.

• ניתן להוסיף לבצק מעט חמאה. זה ייתן את החביתיות המוגמרות לטעום טעם מיוחד.

• הפרד את הלבנים מן חלמוני והיכו אותם בנפרד. פנקייק שלך הם דקים עם חורים.

• מטגנים על אש בינונית טובה.

• לפנקייק עבותה, להוסיף סודה קטנה.

• ביצים "כדור שלג" צריכות להיות בטמפרטורת חדר, ואחריו 30 דקות לפני הבצק להוציא אותם מהמקרר.

• עדיף להשתמש במחבת מברזל יצוק לטיגון.

• טפלון או ציפוי שאינו מקל לא לסוך שמן נוסף.

• עדיף לשמן את מברשת מיוחדת במחבת. זה יהיה להפיץ את השמן באופן שווה על פני כל השטח.

להשתמש וליישם את העצה כפי הכרחי וחשוב. ניסוי בעצמך ולהמציא מתכונים חדשים.