מיונז תוצרת בית

הכן את מיונז בבית הוא די פשוט, אתה צריך רק סבלנות כישרון. מה הם המרכיבים של זה הוא רוטב נפלא? קודם כל, זה שמן צמחי - במוצר המוגמר הוא מכיל לפחות 70%. מתאימה במיוחד שמן זית כתית זה, בעזרתו, אתה יכול לקבל מיונז ביתי אוניברסלי עבור כל הארוחות. כל שמן צמחי אחר, אשר משמש כדי להכין את צרכי הרוטב צריך לעדן אין ריחות זרים.

המבנה כולל גם עוף או מיונז גלם ביצי שליו. רצוי כי החלמון מהביצה יש צבע בהיר, ולכן האפשרות הטובה ביותר תהיה שימוש ביצים במדינה הטריה. המרכיב החיוני השלישי הוא מיץ לימון או חומץ. חרדל, סוכר ומלח מתווספים לטעום. חרדל משמש להכנת מיונז "פרובנס". אם אתה משתמש יבש אבקת חרדל, היא מקבלת מיונז תוצרת בית נחמד
טעם ומרקם חלק.

עונה הרוטב יכול להיות קמצוץ של פלפל אדום כתוש. אם מוסיפים את הפפריקה האדומה הקרקע מילוי, אז זה יהפוך ורדרד יפה
בצל. מיונז ביתי יכול לגוון תוספים. לדוגמה, כמו חמוצים, שום, חזרת, שמיר, רסק עגבניות , ועוד רבים אחרים.

בית מתוצרת מיונז צריך להיות מוכן מרכיבי באותה טמפרטורה, כך המוצרים צורך להסירו מן המקרר בעת ובעונה אחת. זה צריך חלמוני ביצים 2 קילו עם 1 כפית סוכר וקורט מלח. ביצים להצליף יכולות להיות דרך המיקסר או קורולה בתוך סיר עם קיבולת של כ 1 ליטר. צלחות, להשתמש רק יבשות ונקיות. מאז הידות הן עקר בית עסוק, קערה עדיפה לשים על מגבת רטובה כדי שלא יחליק. בלי להפריע בחטף, להוסיף רק חצי כוס כפית 1 של שמן צמחי. אם מוסיפים את השמן מהר מדי, המשקל יכול להתכרבל. במקרה זה, במיכל נקי לשפוך חלמון אחד ולהוסיף עוד קצת את התערובת וכתוצאה מכך.

לאחר הומוגנית, תערובת נוספה חרדל ומיץ לימון. מיונז ביתי הוא בעל ערך במיוחד כיוון שאין לה צבעים, מייצבים, חומרים משמרים ו "כימיה" אחרת. החסרון היחיד הוא כי הרוטב לא צריך להיות מאוחסן כבר משבוע.

מיונז, עשה במו ידיו, הוא תוספת מצוינת הסלמון המלוח, ביצים שלוקות, כיכר קריספי ומנות רבות אחרות. אחסן מילוי זה צריך להיות על המדף התחתון של המקרר בצנצנת מתברגת. הכנת מיונז בבית
זה לוקח רק 10 דקות, אבל התוצאה שווה את זה. אם אתה להראות סבלנות, זה
לקבל רוטב מבריק וסמיך, אשר לא הולך לשום
השוואה עם מוצר מגזין.

לדוג מבושל או מטוגן הוא מיונז מושלם מעורבב עם רוטב עגבניות או רסק. אתה יכול להוסיף רוטב פלפל אדום קטן, ואפילו בצל מטוגן. עבור מנות בשריות בדר"כ מוסיפים חזרת ומיונז. עם מנות דגים ובשר גם עם מיונז, אשר הוסיפו רוטב סויה מעט שמיר.

עבור מנות דגים קרים, מתאבנים וכריכים מרבים להשתמש חטיף מיונז. רכב הרטבים אלה כולל ביצים, סלמון מלוח, הרינג, אנשובי קצוץ דק או גבינה מגוררת. רוטב זה - הזדמנות גדולה עבור כל משפחה כדי להראות את הדמיון וליצור מופת ייחודית משלך. לאחר שניסה פעם אחת כדי להכין מיונז בבית, טבחים רבים כבר מנסים לא לקנות את המוצר הזה בחנויות. טעם ברוטב ביתי לא הולך לשום השוואה עם הייצור התעשייתי של מיונז.