סתימות עוגות: מגוון של טעמים

הכנת מילוי שונה עבור עוגות, תקבל בכל פעם קינוח טעים חדש. בעזרתם, אתה יכול גם להפוך את מתוק המאכל או, לחלופין, פחות מזין. הוסף עוד פירות יער טריים עוגת פירות, אופציה קלה. או אולי אתם מעדיפים את המילוי המקורי עם מרנג? קרא ולהשלים אוסף של מתכונים שלו.

פחות קלוריות

מה יכול להיות צח יותר קלה מאשר פירות ופירות יער? סתימות עבור עוגות של פטל שחור, תות, טארט אננס, קיווי חמוץ ועזרה משמש עדינה ליצור יצירת מופת קולינרית ייחודית. אנו לומדים להכיר כמה טריקים. בכל צלחת טעם איזון חשוב. לכן, אם אתה לוקח את התותים, להשתמש בשומן רווי יותר מילוי. כמו כן, הוא מתאים קרם שמנוני, אשר עשוי חמאה וחלב מרוכז. באותו מקרה, אם אתה באמת רוצה לבשל מילוי דל קלוריות לעוגה, להשתמש יוגורט. לקבלת יהיה צורך:

• כל יוגורט (300 גרם);
• ג'לטין (7 ג);
• שומן קרם 30% (300 גר ');
• אבקת סוכר (100 גרם);
• קינוח אוויר.

להכנת סתימות כאלה לעוגות למלא ג'לטין במים קרים (3 כפות) ולתת לזה לעמוד כמה דקות. ואז לשים אותו באמבט מים ולהמתין עד הכדורים המוגמרים להתמוסס. מקציפים את השמנת עם הסוכר לקצף סמיך. יוצקים תערובת של יוגורט מחצית ג'לטין, מערבבים היטב שוב. מוסיפים שאריות ג'לטין לחזור על התהליך. להרוויח במשקל ללא גושים. לסיכום - קרם, ואז להפיל למצב חלק. הקרם אמור להיות לבן עם גוון ורדרד קל. פירות יער או פירות חתוכים ניתן להוסיף ישירות לתוכו. עכשיו אתה יודע את המתכון למילוי מתוק וקל לעוגה.

המילוי האידיאלי ספוג

ביסקוויט - כבד למדי ומספק את הבצק. במקרה כזה, אם אתה מוסיף שמנת עשירה, קינוח זה לא כל הטעם של זה. בהחלט, המילוי הטוב ביותר עבור עוגת ספוג - A וקצפת אור שמנת עם סוכר. הכין אותו בפשטות ובמהירות. קח את החבילה של הקרם המקורר בשומן במקרר 30-35%. שים אותם לצורה שוט כי עם מיקסר במהירות בינונית. רק ב 2 דקות, להתחיל לשפוך את הסוכר לאט. ככלל, אם אתה לא לרדוף מתיקות מחליאות, זה יהיה מספיק כדי 1/3 כוס. לקקן רשאי להשתמש מחצית הכוס. מקציפים עד לקבלת המרקם הרצוי (עבה, אבל באוויר של שמנת). זה בדרך כלל לוקח בערך 15 דקות. בקערת מיקסר, להגדיר בתוך קערה עם קרח או מים קרים - כך שאתה יכול להיות בטוח להצלחה. אזהרה: אם פתיתים נוצרו הקרם - אתה הפרזת וזה מפונק. משמעות הדבר היא כי בקרוב זה לנגד עינה לקלף זרימה. מילוי עדין עבור ביסקוויט עוגות בד בבד עם אפרסקים, קיווי ודומדמניות שחורות יכול להיות בישול טראמפ שלך. אתה אף פעם לא לאבד אם אתה משתמש פירות יער ופירות העונה. אבל זה גם מותר לקשט רכיבים קפוא וקינוחים. תהין את התיאבון.