"אגם הברבורים" - עוגת, אשר הפך הקינוח הטוב ביותר

אנא האורחים בארוחת הגאלה, או למשפחה ביום טיפוסי, אתה יכול לעשות "אגם הברבורים" (עוגה). יש מתכונים שונים, והתוצאה, לדעת מי הכין, עולה על ציפיות!

מתכון מן סאמוול. מרכיב

סאמוול Adamyan יודע איך מחומרים פשוטים להכין מאכל טעים. עוגת "אגם הברבורים" מאת סאמוול דורשים מרכיבים כגון:

• תריסר ביצים.
• חצי קילו סוכר.
• קקאו - 150 גרם.
• אבקת אפייה - 5 גרם.
• חמאה - חצי קילו.
• קמח - 60 גרם.
• חלב - 140 מ"ל.
• אגוזי מלך - 100 גרם.
• חצי קילו חלב מרוכז.
• חומצת לימון - 1 גרם.
• אבקת סוכר - 150 גרם.
• קרם - 200 גרם.
• עמילן תירס - 105 גרם.

התקדמות

"אגם הברבורים" - עוגת ביסקוויטים הכולל, וופלים, מקצפות, קרם, הדובדבן ועיטורים.

אנחנו מתחילים עם הכנת העוגיות:

1. הפרד את החלמונים מן החלבונים.
2. מערבב אותם עם 100 גרם סוכר, שתי קבלת שפשוף עד לבן.
3. עמילן עם תערובת אפייה.
4. מקציפים את חלמוני לנפות דרך מסננת.
5. כל התמהיל.
6. מקציפים, הוספת 100 גרם של סוכר.
7. חלבוני רובע להוסיף מסה וכתוצאה מכך. מערבבים.
8. מאוחר יותר, לעשות את אותו הדבר עם החלבונים הנותרים.
9. משמנים את תחתית התבנית בחמאה ומפזרת עם קמח.
10. יוצקים את הבלילה לתבנית.
11. מחממים תנור ל 180 מעלות ואופים במשך חצי שעה העוגה.
12. מצננים את העוגות וחותכים לשני חלקים.

מרנג:

1. ארבעה חלבונים להקציף עם 200 גרם סוכר.
2. הוסף אותם אגוזים ופירורי רקיק.
3. מניחים על קלף אפייה, ועל זה - בצורת תבנית האפייה. בפנים, לצייר עיגול ולהפוך את הקלף.
4. Uniformly להפיץ את המשקל של קונטור שהושג בשלב הראשון.
5. לעשות את אותו הדבר על הכף השנייה.
6. בטמפרטורה של 160 מעלות ואופים במשך 25 דקות.
7. כשהזמן חולף, העוגות יש עוד שעה לעמוד בפנים.

קרם:

1. חצי שעה לרתיחה מרוכזת חלב, מגניבה.
2. דקה להקציף את החמאה, בהדרגה מוסיפים חלב מרוכז.
3. בין שתי Korzh לשים שני ביסקוויטים מרנג עוגת קרם כל צחצוח. אל תשכחו את הצדדים עליונים.
4. 15 דקות הנקיות במקרר. לאחר מכן, שוב לשמן למעלה ובצדדים, להסיר בעת ובעונה אחת.

זיגוג:

1. 100 גרם חמאה מומסת, לערבב עם 100 גרם של חלב וסוכר.
2. המסה וכתוצאה מכך לרתיחה.
3. מנפים 100 גרם קקאו, להוסיף משקל ומבשלים שלוש דקות אחר. תוך בחישה מתמדת.
4. יוצק מעל דובדבן עוגה ונקי במשך שעה במקרר.

עכשיו אתה סוף סוף לבנות את "אגם הברבורים" - העוגה יש צורך גם לקשט, כדי לעשות את זה:

1. 75 גרם סוכר, חומצת לימון, ו מקצף ביצים.
2. ממלאים שקית זילוף זה.
3. 5 להיווצר צווארי 10 וכנפיים.
4. מפזרים סוכר.
5. שעה 100 מעלות בתנור לייבוש. ואז לעזוב אותו במשך שעה.
6. מקציפים את השמנת ואת 100 גרם של סוכר.
7. שבקצפת לייצג 5 מגלשות, אשר דומים בתא המטען של ברבורים, לצרף אותם בצוואר כנפיים.

עוגת "אגם הברבורים" מאת סאמוול מוכן. ההכנה לוקחת הרבה זמן, אבל כל פשוטת הפעולה, אבל התוצאה שווה את זה.

מתכון קל

איך לבשל את העוגה "אגם הברבורים" קל ומהיר? קח:

• חצי קילו קמח.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• ביצים - 4 יח '.
• קקאו - 4 כפות.
• סוכר - 400 גרם.
• סודה הסידן (כף).
• עוגות וופל.
• Jar of חלב מרוכז.
• שמן, 200 גרם.
• חפיסת שוקולד.
• אגוזי מלך.

התקדמות:

1. הפרד את החלמונים מן החלבונים.
2. מערבבים אותו עם סוכר (200 גרם) ושמנת חמוצה.
3. מוסיפים את הקמח, הקקאו, סודה לשתייה התייבשות.
4. לשים את הבצק עד שהוא מפסיק דבק הידיים.
5. מרדדים וחותכים החוצה שתי עוגות רבועות.
6. שלח בתנור על 180 מעלות, לחכות עד שהעוגות אינן propekutsya במלואה.
7. מקציפים את החלבונים ומוסיפים את הסוכר הנותר. טורפים שוב.
8. עכשיו לשים את המסה וכתוצאה מכך העוגות המוגמרות.
9. מפזרים אגוזי מלך.
10. אופים כ ליצירת מרנג. מגניב.
11. להקציף את החלב והחמאה מרוכז.
12. Promazhte כל העוגה לפי הסדר הבא: ביסקוויט, רקיק, ופל, ביסקוויט.
13. ממיסים את השוקולד באמבט מים ושופכים על גבי העוגה.

התוצאה היתה עוגה "אגם הברבורים". המתכון הוא קל יותר מאשר מן סאמוול, אבל על הטעם של כולם מחליט לעצמו.

קִשׁוּט

המנה היתה יותר כמו אגם הברבורים, העוגה צריכה להיות לקשט כראוי. אתה יכול להשתמש בשיטה של סאמוול מכינה פסלונים אכילים של מרשמלו, או אפילו מזכרות. במקרה האחרון, הוא האמין כי הקינוח יימשך, אך לעת עתה רק מייצג יופי על השולחן. טוב יחפש מקלות כריכונים עם ציפורים בסוף. האמן יכול לצייר תמונה של האגם של שמנת דובדבן.

כן עוגה "אגם ברבורים" - מובטח לך קינוח טעים!