כיצד חמוץ בייקון ב התמלחת בבית?

כאשר vspminaesh pezdki לסבתה לקראת הקיץ, בהכרח באה מחשבות של אוכל ביתי טעים וחמוצים בריאים. תמיד מוכן מלוחים בייקון לטפיחות על השולחן כמו גם חטיף כמו ארוחה מזינה לארוחת ערב. אבל כמו מלפפון חמוץ שומן במי מלח, מבלי להפר את מתכון ספר בישול סבתא? התשובה לשאלה זו היא די פשוטה. זה פשוט צריך לעקוב אחר עצות פשוטות, אשר נתאר במאמר זה. וחטיפים יהיו בהחלט טעים ומזין.

כדי חמוץ בייקון בבית יצטרך מינימום של מרכיבים ומאמץ. בנוסף המוצר העיקרי, דורש תבלינים, שום מלח גס.

קודם כל, אתה חייב לבחור את המרכיב העיקרי כראוי. לא לקנות את המוצר סיבי מדי - השומן צריך להיות קשוח (אתה יכול לקחת את החלקים עם שכבות של לבן ורוד).

למתכון שלנו הוא מושלם עם שכבת שומן בשר. בחירה מצוינת גם להיות מוצר עם עור חזיר משובח (אשר ייתן לחומר הוא נעים טעם מעניין). לא לקנות שומן בסופרמרקטים גדולים - לכו על שוק הבשר, ומשם לבחור את המוצר העדכניים. לדברי האוקראינים, בעוד בייקון טרי כאשר בלי הרבה מאמץ לתוך זה אתה יכול לתקוע סכין סטייק.

בחירת מוצר טרי טוב, אתה יכול ללכת ישירות את התשובה לשאלה - איך חמוץ בייקון בתוך המלח.

אתרי ספרי בישול באינטרנט לספק מגוון רחב של מתכונים, שכל אחד מהם נותן תוצאה טובה. במאמר זה נבחנו שתי האפשרויות הפופולריות ביותר.

רבי עקרות בית ובעלים חושבים כי המלחה - היא תהליך קשה וארוך, ואינם יודעים כיצד חמוץ בייקון בסיר, מבלי להזדקק לעזרה של שפים. אבל זה לא כל כך. למעשה, בישול אולי נראה מהר מאוד.

ראוי לציין כי הדבר החשוב ביותר - כדי להתכונן כראוי התמלחת, אשר תצטרך רק חמש כוסות מים כוס אחת של מלח.

לפיכך, עם לרתיחה מי מלח ואז להתקרר לטמפרטורת החדר. בינתיים, לחתוך את הנתחים בגודל בינוני שומן כל כך בקלות נפסקו בבנק וגם נלקח בקלות ממנו. נחת שומן בתוך צנצנת, ואל תשכחו בין השכבות לשפוך שום, עלה דפנה ופלפל, כי כל המרכיבים הללו ינתנו טעם מיוחד של הבית.

אם השומן משולב בבנק, הגיע זמן למלא אותו עם מי מלח. טרה, שבו לאחסן את המוצר, לא קרוב, אתה יכול פשוט לכסות אותו עם מכסה או גזה, והשאיר שישה ימים באיזה מקום מבודד בטמפרטורת החדר (לא אפשרי במרתף מאוד מגניב). רק לאחר תקופה זו, אתה יכול להמשיך לדגום את המוצר.

עכשיו יש לך את המידע, כיצד חמוץ בייקון ב התמלחת במהירות וללא מאמץ.

Jar עם המוצר לאחר כבישת בדרך כלל מאוחסן במקרר במקום לתת לה raskisnut ולרכוש ריח לא נעים.

בהמשך מאמר זה, נבחנו את המקרה בתור בייקון חמוץ באוקראינית, "שיטה יבשה".

למתכון זה תצטרך מלח גס, עלי דפנה ושום. רבים אופציונליים להוסיף תבלינים שונים, כגון פפריקה, ציפורן וכוסברה.

היחס האופטימלי נחשב 4 כפות של מלח כדי 1 קילו של שומן. חיתוך המוצר, כמו בשיטה הקודמת, לא מבין גדול מדי, שכבות 3-4 ס"מ עובי די יורדים.

שומן בייקון פרוס יש צורך לנגב את השום והמלח. בתחתית המנה, היכן הנחנו את המוצר שלנו, ושופכים את המלח עם תבלינים להוסיף עלה הדפנה המפורר. מעביר ומפזרים בשכבת שומן ורזים בצורה אחידה מלח כל שורה. ואז preform נותר במשך כמה ימים במקרר.

לאחר זמן חטיף שצוין יכול להיחשב מוכן ומגישים. אורחים רבים יבקשו ממך עצה כיצד חמוצים בייקון ב התמלחת או כל שיטה אחרת. אחרי הכל, מוצר כזה הוא תמיד תענוג להתפשט על שולחן חגיגי או לקחת איתך למסע עסקים או טיול.