מגוון רחב של דבקים עבור עוגה

כל עוגה לא טעם והארומה ללא בציפויים מיוחדים נהגו להכין את הטעם ואת עסיסיות הרקיחה ייחודי. הספגה של עוגה שהוכנה עם מגוון רחב של מרכיבים. עבור כל סוג בדיקה , ישנם סוגים מסוימים של נוזלים טעימים.

עוגת הספגה לפני בקשת עוגות יש תתקרר. אי אפשר לשים על חם, עוגות הנאפות במקום. השעה הטובה ביותר להשיג את זה מגיעה רק אחרי 12 שעות מרגע אפיית העוגה. יישום הספגה באמצעות כף שולחן רגילה. שלה מנסה ליישם באופן אחיד על פני השטח של העוגה. עוגות עבות בדרך כלל לחתוך לשתיים (גובה) ו לעוגה דקה ספוגות שלמות.

עוגת הספגה קרובה מיושמת בצורה כזאת: 100 מיליליטר של נוזל לכל 1 חצי עוגה. הקפד לקחת בחשבון את זמן הגשת הרקיחה. אם זה מיועד לצריכה מהירה, שיעור הצריכה הזה של הספגה מוצדק למדי. אם העוגה תישמר במשך זמן רב, השיעור צריך להיות מופחת במעט בגלל העוגה נקלטה ואת הלחות מהיישום של השמנת. הפריית ושמנת עודפות תהפוכנה את העוגה מאוד לחה. אם העוגות שלך יש זמן להתייבש, זה עלול לקחת זמן רב יותר מאשר הספגה הנורמה שנקבעה.

עוגת הספגה תלויה המרכיבים ששמשו את אפיית העוגה ואת העדפות הטעם של הצרכן.

מאוד פופולרי עם הספגה דובדבן קונדיטורים. עבור מיץ דובדבן השימוש בו (150 מ"ל), 50 גרם של סוכר, 50 מ"ל של מים וברנדי. כל המרכיבים מעורבבים בכוס רגילה (250 מיליליטר), ולאחר מכן עקפו למי הקצוות שלה. כמות כזו של הספגה צריכה להספיק את עוגת עוגת 2-3 (עוגה תלוי בגודל).

לא בתדירות נמוכה הספגת פרי המשמש (כתום, אפרסק, אננס). כדי להכין את הספגה באמצעות תפוז מיץ פירות 1 תפוז, קליפת תפוז קטן, קמצוץ חומצת לימון 50 גרם סוכר. הספגת Apricot עשויה לייקר משמש, ואננס - סירופ אננס משומר מן. עבור כל אלה סוגים של טיפולים משטחים כלל אחד: כל הנוזלים מדוללים במים, ולאחר מכן הביאו לרתיחה. לעוגת נוזלי ספוג קורר.

לעתים קרובות האופים המשמש כבסיס עבור הספגה של מיץ טרי מ פירות יער כגון תותים, תות שדה, פטל, דומדמניות. כזה הספגה נהדר עבור עוגות, אשר מעוטרים עם פירות יער טריים. בנוסף לטעם, הם מעשירים את העוגה עם חומרים שימושיים הכלולים בהם.

וניל עשוי מזכוכית ספוג מים רותחים, שאליו מתווסף מקל וניל (סוכר וניל) ו 100 גרם של סוכר. וניל ניתן להשתמש במקום 5 טיפות וניל תמצית או ליקר 50 מ"ל וניל.

כדי לשפר את הטעם Medovikov, Smetannikov ועוגיות כמו עוגת הספגה באמצעות סירופ סוכר רגיל, בטעם וניל עם תמציות או מזון. הם צריכים להכיל יותר מ 50% סוכר. נכון סירופ מוגדר: סירופ מעט הוא שפך על צלחת קרה. כדי כף בכבישה קרה זה ולהעלות את זה. ידם סירופ טובה עבור כפית בצורת חוט דק.

לעתים קרובות, עבור הספגה של עוגות מרבים להשתמש ביין לבן מתוק, ליקרים, ביטר, קפה, מיץ פירות. הספגה של עוגת ספוג ניתן מבושלים וטריים. טמפרטורות מועדפות עבור יישום עוגות 40 ° C.

כל עוגת ההספגה נועדה לתת טעם עסיסיות עשיר של ממתקים. כל עקרת בית יכול לבוא עם מתכון לסירופ, התמקדות בהעדפות המשפחה, נוכחות של מרכיבים מסוימים והקפדה על הכללים המקובלים הכנתו.