יין דומדמניות שחורות. מתכונים, נבדק על ידי זמן

דומדמניות משמשת לעתים קרובות להכנת משקאות אלכוהוליים. יין, ליקר, ברנדי עשוי אדום, לבן דומדמניות שחורות. מתכון תלוי איך העקביות והעוצמה של משקה אתה מעוניין לקבל. מאמר זה ידבר על איך לעשות יין, דומדמניות שחורות וכמה משקאות אחרים.

המתכון הראשון במבחן הזמן והרבה אנשים. על מנת להכין יין דומדמניות שחורות, תצטרך 10 ק"ג של פירות יער. הם צריכים לעבור ולהסיר את המסרקים. בריס נשטף אז במים (קרים). הבא עלינו לקבל את המיץ מהם. לשם כך, אנו משתמשים מסחטה. מאז יין, דומדמניות שחורות בצורה טהורה נותנות טארט מאוד, עם טעם יוצא דופן מעט שאי אפשר לרצות את כולם, להוסיף עליו את מיץ ענבים אדומים. יש צורך לקחת 10 ק"ג של פירות. סוחטים את המיץ מן הענבים. אתה יכול לעשות זאת באופן ידני, או שאתה יכול להשתמש בכלים מיוחדים. מיץ ענבים הבא חייב להיות מחומם 30 מעלות. ואז להוסיף לו 500 גרם של סוכר, מיץ דומדמניות שחורות, ומערבבים היטב. הנושא את התערובת הייתה מבושלת עבור תסיסה. אתה יכול לשפוך אותו בתוך בקבוק זכוכית. לתהליך התסיסה היה בסדר, טמפרטורת החדר צריכה להיות לפחות 25 מעלות. לאחר 10 ימים, אנו לסנן היין מותסס עשוי דומדמניות שחורות, באמצעות גזה מוטבע בו עם צמר גפן. יוצקים אותו לתוך בקבוקון. בקבוקים יש לשטוף ביסודיות יבשה. סתימת הפקקים שלהם והמשיך במצב מאוזן.

באופן טבעי, יש הרבה מתכונים, כל אחת טובה משלו. עבור הכנת הגרסה הבאה של המשקה, אנחנו צריכים 3 ק"ג של פירות יער דומדמניות, קילוגרם אחד של סוכר ושלושה ליטרים של מים. פירות יער הם בזהירות לברר ולהסיר את הגבעול. דומדמניות יש טעם מאוד ספציפי, טארט. לכן, אנו להיפטר סניפים, אשר יכול לשפר מאוד את. לשטוף פירות יער ושופכים אותם לתוך מיכל של לא פחות מ 8 ליטר. בנפרד, אתה צריך לבשל את הסירופ. בשביל זה מחמם את המים עם הסוכר עד שהוא נמס לגמרי. אם סירופ מחומם בחום, זה חייב להיות מקורר 25 מעלות. אנחנו ממלאים אותם דומדמניות מוכנים ולהשאיר למשך חמישה ימים כדי להתסיס. ואז היין דומדמניות השחור המסנן לשפוך בגודל בקבוק קטן. אנו סותמים להם את ואוחסנו במקום קריר. משמש צורך.

אתה יכול לבשל משקה חזק. עירוי של דומדמניות שחורות מוכן כדלקמן. קחו 5 כוסות של פירות יער, שתי כוסות סוכר 700 מ"ל של וודקה טובה. בריס נשטף היטב ולהסיר את הענפים. ואז למלא אותם לתוך נפח הצנצנת של שלושה ליטרים. ניתן לרדד אותם מעט, כך המיץ הופיע. ואז מפזרים אותם עם הסוכר. אנו שומרים לעצמנו הבנק עם פירות יער במשך כמה ימים. לפעמים יש צורך לנער את הפרי, את המיץ הופיע. בסוף 2-3 ימים יש צורך לשפוך לתוך צנצנת עם וודקה דומדמניות שחורות. אנו שומרים לעצמנו את המשקה במשך 2-3 חודשים במקום חשוך. ואז מסוננים בבקבוקים. טינקטורה של דומדמניות שחורות היא מוכנה, אבל לאורך זמן זה הופך להיות אפילו יותר טעים. פירות יער ניתן לעשות שימוש חוזר, אבל הטעם יהיה רווי פחות.

את הטעם של משקאות אלכוהוליים המתקבלים דומדמניות שחורים, לא היה רווי מאוד, להוסיף קצת מיץ של דומדמניות אדומות או לבנות. דומדמניות שחורה בעל ארומה מוזרה מאין כמוה, ורכיבים אלו קטעו אותו מעט.

דומדמניות בדרך כלל מוכנות יינות ליקרים וסוג משקאות. ניתן גם להכין חליטה. יינות יבשים, חצי מתוק מתוק. אבל תמיד לזכור כי שתיית אלכוהול הוא תווית בכמה קטגוריות של אזרחים, וצריך להיות מתון.