כיצד צלי חזיר במחבת, גריל או לאפות בתנור

בשר צלי עם תבלינים, עסיסי, עם אדמוני, גם בטיגון קרום כך נראה מפתה וגם מריח כמו! כדי לקבל כזה ארוחת צהריים טעימה, אתה צריך לדעת איך לבחור את הבשר כמו חזיר צלוי במחבת או בתנור, איך לבשל אותו.

עדיף לקחת את הבשר קפוא, כאשר ברור שמע ריח והצבע שלה ניתן לראות. מצונן לעומק זה עלול לטשטש את השכבה הפגומה אשר אינה נעים לעין. בשר טוב מאוד, כמובן, הוא טרי, ואת הטעם תלוי אינדיקטור זה. אתה צריך רק לקנות מוצר מוכח שירותים סניטריים, ועל החשד הראשון של איכות גרועה עדיף לנטוש את הרכישה. לפני שאילת שאלה, איך לצלות בשר חזיר במחבת, אתה צריך לקנות בשר באיכות טובה.

הבשר איכותי הוא חיוור צבע ורוד אדום או חיוור כאשר השטח שלה הוא נגע, מצד יהיה יבש, הבשר אינו מקל על היד, את המיץ שהוא שקוף. בשר קפוא אינו דרך מהירה לאבד את טעמו. כשקונה חזה עוף קפוא לאט, המים שוברים את הסיבים במהלך ההקפאה של רקמות, מה שהופך את הבשר במהלך פשרה באיכות פחות משום שהוא מאבד הרבה מיץ בשר. כיצד צלי חזיר במחבת, גם תלוי בשיטת ההכנה שלה.

מתכונים ודרכים מהירות להכין חזיר

לאחר הניתוח, בדרך כלל אין זמן ליצור מנות מתוחכמות, אך במקרים כאלה יש מתכונים פשוטים. הבשר בבוקר, רצוי מהמקפיא כדי להשיג אותו ולשים במקרר. בערב, זה יהיה מופשר, ואתה יכול להתחיל בישול.

1. צלעות חזיר. סנטימטר חזיר בעובי נחתך לחלקים אשר אז בועט, בזוק במלח ופלפל שחור, אז להתפורר בתוך הקמח. תכולת השומן של הבשר משפיעה על זמן הבישול שלה. איך לצלות בשר חזיר, יגיד לנו את כמות השומן על היצירה. שומן יותר, פחות הזמן בילה על בישול וטיגון. בממוצע, על אש בינונית במשך 10-15 דקות בכל צד. אם הבשר מכות אמיד, פחות - 7-9 דקות.
   
2. חזיר, אפוי בתנור. כיצד צלי חזיר במחבת, אתה יודע, עכשיו זה אפשרי לאפות בנייר בתנור. כמו כן לשפשף את הבשר במלח ופלפל, ואת העליון מצופה מיונז, עטוף בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 30-40 דקות. כדי לזרז את הבישול, היכו את חתיכת חזיר.
   
3. חזיר על תבנית אפייה. חתיכות קטנות של בלילת בשר לשפשף מלח, פלפל, התגלגל בקמח. עכשיו אתה צריך לשים על שמנת מגעילת אפייה (נמס) ואת נתחי בשר, ומפזר אותם עם גבינה. אם אתה משפשף את החרדל, הבשר יהיה רך (בדרך כלל עושה זאת עם בשר הבקר, אבל כדי לזרז את תהליך הבישול, אתה יכול לשפשף חזיר). מבשלים 20-30 דקות.
    
4. אסקלופ. במהירות לטגן את הבשר יכול להיות יבש. תרוקן אותו במגבת קטנה, ולאחר מכן לחתוך דק, קטעים שטוחים. זה נשאר מלח ופלפל, ואז לטגן מכל צד. כשתהפוך, להוסיף את הבצל. כיצד צלי חזיר במחבת? 7-8 דקות מכל צד - וסיימת!
    
5. חזיר מבושל. על פי המתכון הזה, אתה יכול לבשל כל בשר, לא רק חזיר. כאשר יש עדיין זמן לפני ארוחה, לשים חתיכה בסיר, מוסיפים את הבצל השלם, גזר ותבלינים (לא לשכוח לשטוף ולנקות את כל). ואז את הירקות ניתן להסירו, ואת חתיכת בשר וחצי שעות כדי להיות מוכנים. סול לשים בסוף הבישול.
6. קציצות. חזיר, כמובן, היא טובה, אבל אתה יכול להוסיף קצת בשר, אם שומן חזיר. הצורך למלא את פלפל מלית, מלח, יוצקים פנימה את השמנת, מערבבים היטב לפסל עוגות. אחר כך הם צריכים לגלגל בפירורי לחם, מעוצב ולשלוח לסיר מחומם בחום. כמה זמן צריך לצלות בשר חזיר? לונג, 5-7 דקות משני הצדדים. מגישים עם קישוט.

המלצות כלליות

• מלית ניתן להכין בסוף השבוע, ולאחר מכן לאחסן במקפיא שקיות פלסטיק, לאחר להפיץ שכבות דקיקות מופשר כנדרש.
• אין להפשיר בשר, אם אין לך זמן לבשל בבת אחת. ההקפאה השנייה להשפיע הטעם שלה באופן משמעותי.
• הטמפרטורה בתנור לאפייה כל בשר צריכה להיות לפחות 220 ° C.
• בשר גועל מבושל מהר. אין לשים את נתחי בשר או לקציצות מקרוב; הכרחי כי הם אינם נוגעים זה בזה.
• פירורי לחם סכין ללחוץ למטה המבורגרים, כך שהם לא שורפים במחבת.