כמה טיפים על איך להכין שווארמה בבית

כשעברו את המגשים עם שווארמה, רבים חשבו כנראה אם אפשר לבשל את המנה הזאת בבית בעצמם. למעשה, זה די פשוט.

העיקרון העיקרי של הכנת מנה זו - קצוצים חתיכות פרומרינובניה של בשר עטוף פיתות לחם. ואת הטעם יכול להשתנות, בהתאם הדמיון הקולינרי של המארחת ואת החומרים שהיא משתמשת. אין צורך לבשל שווארמה על אש פתוחה, כפי שהיא נעשית באוהלי הרחוב. זה יכול בהחלט לעלות את המטבח הרגיל מחבת טיגון. אם כבר מדברים על מה shaurma עשוי, יש צורך להזכיר בשר של זנים שונים, אתה יכול לקחת כמו טלה, בשר חזיר או בשר בקר, בשר עוף. עם זאת, במקרה האחרון, כדאי לקחת מיונז עבור המרינדה, ואילו חומץ בשר אדום או יין שולחן עדיף.

לפני הכנת שווארמה בבית, יש צורך להחליט על המתכון שיש להשתמש בו, שכן יש הרבה מהם. לדוגמה, אתה יכול לעשות את זה כדלקמן. עבור המרינדה, התבלינים מעורבים (הל, ציפורן, פלפל שחור ועוד), שמן זית, חומץ, ירקות קצוצים. תערובת זו מלאה בבשר במשך מספר שעות. לפני הכנת השווארמה, הבשר נלקח וחותך לחתיכות קטנות, מטוגנות על אש בינונית במחבת. לבש (בדרך כלל, גיליון אחד מספיק למנה אחת) מתפשט על פני השטח. סלט ירוק מונח על ראש, על פרוסה של עגבניה ומלפפון, גזר קוריאני, הכל מלא קטשופ ומיונז. בשר נוסף נמצא, לחם פיתה עטוף בצורת מעטפה. ניתן למקם את המנה לכמה דקות בתנור שחומם מראש או במיקרוגל.

במקרה של הכנת שאורמה בבית עם עוף, המתכון יכול לשמש כדלקמן. פילה עוף במרינדה בתערובת של מיונז עם תבלינים. אחר כך את הבשר הוא חתך לחתיכות קטנות ומטוגן במחבת עד חום זהוב. כרוב טרי קצוץ ומלוח. הבצל הוא חתך חצי טבעות. מלפפונים ועגבניות הם פרוסות לחתוך, חבורה של ירק הוא כתוש. לחם פיתה מתפשט על גבי המוצרים הבאים: עוף, עגבניות ומלפפונים, ירקות, כרוב, בצל, גזר קוריאני, בשר. כל זה נשפך עם קטשופ ומיונז, עטוף.

יש כמה טריקים איך לבשל שווארמה בבית, אז זה התברר הרבה יותר טעים juicier קנה איפשהו. אז, קטשופ ומיונז יכול להיות מוחלף עם רוטב, למשל, tkemali, tobasco, וכו 'לאש עבור המנה צריך להיות טרי, כפי שיהיה קשה להתגלגל למחרת, זה יכול להישבר להתפורר. אם יש צורך להכין את המאכל מאוחר יותר, ו lavash כבר קנה, אתה יכול לשים אותו במקפיא עד שאתה צריך את זה.

דרך נוספת לעשות שווארמה בבית היא כדלקמן. טלה מושרה בחומץ, מעורבב עם תבלינים ושום, במשך כמה שעות. הבא, חתיכות של בשר אפויות בנייר כסף, בתנור שחומם מראש. עגבניות מקולפות ומלפפונים מוכנסים לתוך בשר מוכן, מעורב. על lavash דק הוא הניח מילוי של טלה עם ירקות. מלמעלה נשפך הכול ברוטב, לחמניות פיתות. לקבלת הרוטב, קוצצים את הבצל, השום, מלפפון חמוץ עם תוספת של שמנת חמוצה בבלנדר.

מדברים על איך לבשל שווארמה בבית, כדאי לזכור כי, על ידי גיוון החומרים עבור המילוי, אתה יכול להרחיב את התחושות הטעם מן המנה עצמה. לדוגמה, גבינה מגורדת משולבת היטב עם בשר, ירקות שונים מבושלים - חצילים וקישואים, סלטים קוריאניים. החריפות של שווארמה תלויה בהעדפות הטעם של הטבח. מאז זה מנה של המטבח הקווקזי , פלפל קטן עדיין שווה להוסיף בכל מקרה.