כנפי מתכון ברביקיו בבית

הכן את כנפי עוף מתכון ברביקיו כי הוא די פשוט, כל אחד יכול. יצוין כי המוצר בטעמים המתקבל הכי טוב אם זה לטגן או לאפות. ישנן דרכים רבות של בישול. מאוד טעימות מתקבלות דבש כנפי עוף, מטוגנות בבלילה עם רוטב סויה, עם עשבי תיבול וכן הלאה.

המנה התבררה ריחנית ופריך, אתה צריך להשרות את המוצר בצורה נכונה. זהו הסוד העיקרי.

לפי מה שאנחנו יכולים לעשות את המרינדה

מתכון שנחבט ברביקיו מרינדה כנראה יודעת כל אישה. עם זאת, לא כל המנות טעימות. מרינדות מתכונים מסורתיים ומודרניים רק מספר עצום. העיקרון של בישול הוא אחד, אבל יש כמה ניואנסים שצריכים להילקח בחשבון. ככלל, את המרינדה משלב החומצה, דוגמת מיץ לימון, חומץ, יוגורט, שמנים צמחיים שונים, כדוגמת תירס, סויה, שומשום, זית ועוד, וכן, כמובן, לטעום מרכיבים: ג'ינג'ר, שומשום, דבש, חרדל, פירות, עשבי תיבול, פלפל, מלח, תבלינים וכו '. וזה לא כל הרכיבים.

מתכון כנפי ברביקיו מרינדה יכול לשלוט בכל אישה. העיקר לשמור על כללים מסוימים.

טיפים להכנה חמוצים

כנפי מנגל מתכון ממילא כרוכות בהכנת המרינדה. למוצר זה יש התברר, יש צורך לעקוב אחרי כמה עצות:

1. אם הכין הדשים מתבצע בטמפרטורת חדר, את החמוצים צריכים להיות לא יותר מאשר שעה אחת. בשנת אידיאל - 30 דקות. אם המוצר צריך לעמוד יותר, צריך להשרות במקום קריר.
2. להשריה הייתה טעימה יותר, יש צורך להוסיף שמן קצת פחות. זה יאפשר התבלינים לחשוף טוב יותר. לדברי המאסטר של הדברים בישול על קצה המזלג יש להוסיף את אותה כמות של חומצה ושמן.
3. בדרך כלל אינה טופחת מתכון ברביקיו מכיל לא רק את רשימת המרכיבים ואת תיאור בשלבים של הכנה, אך מסגרת הזמן. אין צורך להשרות את המוצר ארוך יותר ממצוין. לאחר הבשר עם חומצה מתחיל להישבר עלול להפוך רך מדי.
4. בשנת הכנת הכנפיים עדיף להשתמש עשבי תיבול טריים. הם יותר ריחניים. אם זה לא אפשרי, אז עשבי תיבול יבשים לפני שמוסיפים את המנה צריך לשפשף שבין האצבעות. זה ישחרר את שמנים ארומטיים.
5. אם את שרידי המרינדה להרתיח במשך כמה דקות, אתה יכול לקבל רוטב טוב עוף.

כנפי מנגל מתכון עם גבינה

כדי להכין את המאכל הזה עדיף להשתמש גבינה, למשל, "דור הכחול", זה ייתן כנפיים פיקנטיות צרפתי.

מרכיבים:

1. כנפי עוף - 1,5 ק"ג.
2. חמאה - 70 גרם.
3. רוטב חם - 50 גרם. אתה יכול להשתמש קטשופ.
4. חומץ תפוחים טבעי - כף 1.
5. פלפל ומלח - לפי הטעם.
6. רוטב גבינה כחולה.

איך לבשל את הרוטב וגבינה כחולה

להכנה תצטרך:

1. שמנת חמוצה - 2 כוסות. רצוי להשתמש במוצר עם תכולת שומן של פחות מ 20%.
2. חלמונים כמה.
3. שן שום.
4. פטרוזיליה קצוצה - 3 כפות.
5. מיץ לימון - כף.
6. חומץ תפוחים - 2 כפות.
7. גבינה מגורדת "כחול דור" - 200 גרם.
8. מלח ופלפל - לפי הטעם.

מכינים רוטב פשוט מאוד. כל הרכיבים חייבים להיות ממוקמים בתוך מכולה אחת ומערבבים היטב. התערובת המתקבלת יש להציב מקרר במשך מספר שעות.

איך לבשל

כדי להתחיל אתה צריך להוסיף מלח ובשר, כמובן, ופלפל. לאחר מכן, את השמן חייב להיות מחומם 185 מעלות צלזיוס, ואת הכנפיים לטגן תיאבון פריך. למטרות אלה עדיף להשתמש טיגון. שאריות שמן יש להוציא את הבשר עם מגבות נייר. על האש יש צורך לשים את המחבת. יש צורך להמיס את החמאה, מוסיפים את רוטב קטשופ חריף וחומץ או סיידר תפוחים. התערובת המוגמרת ניתן קלויה לשפוך כנפיים. בהכנה זו תושלם. לפני ההגשה מפזרים את השווי מנה של רוטב גבינה עם עובש.

כנפיים ברוטב חריף

המתכון של ברביקיו הדשים ברוטב פיקנטי ניתן למצוא מספר התגלמויות. הנה אחד מהם. להכנה תצטרך:

1. כנפי עוף - 3 ק"ג.
2. רוטב צדפות - שתי כפות. רכיב זה ניתן למצוא במכולת על המדפים "המזרחי".
3. רוטב סויה - כמה כפות. עדיף שימוש באור.
4. יין אורז או שרי יבש - שלוש כפות.
5. שום - 1 שן.
6. בצל או שאלוט ירוק.
7. פלפל, מלח - לפי הטעם.

איך לבשל

כדי להפוך את המרינדה, אתה חייב לקחת קערת זכוכית ומערבב אותו כל המרכיבים מלבד הבשר. כנפיים ספוגות בהרכב 30 דקות המוכנות ואז לאפות על הגריל. זו אינה הדרך היחידה של בישול. אתה יכול לעשות כנפיים ברביקיו עוף בתנור. המתכון נשאר זהה במקרה הזה. שינוי רק שיטת טיפול בחום.

כדי להכין תבשיל בתנור, הבשר חייב לשים במחבת, רצוי עומק ממוצע ואז להתפיח מרינדה מוכנה. אחרי זה, את היכולת של הזרוע צריכה להיות מונחת החום. טרום החום בתנור עדיף 190 ° C. אופים במשך שעה הוא הכרחי. במקרה זה, הבשר צריך להיות מופעל מספר פעמים, החמיץ את כל המרינדה. דשים מוכנים ויכולים להיות מסופקים עם חם וקר. המנה הזאת היא מושלמת כחטיף.

אני יכול לבשל מטוגן

כנפי ברביקיו רוטב חריף ניתן להכין גם בשומן עמוק. עם זאת, את הבשר לפני הטיפול בחום הוא רול טוב יותר בתערובת מתירס וקמח חיטה. אחרי זה, הכנפיים צריכות ומטגנות משני הצדדים. בתום הבישול הבשר צריך להסיר גריז, כי זה מאוד מזיק.

כנפי מנגל מייפל עם דבש

כנפי עוף ברביקיו חגיגי זה. מתכון עם תמונה מקלה על תהליך הבישול. יהיה עליך:

1. כנפי עוף - 2 ק"ג.
2. דבש - 100 גרם.
3. סוכר חום - 100 גרם.
4. שום - כמה שיניים.
5. נוצות קשת - שלוש.
6. רוטב סויה - 50 גרם. כהה desirably.
7. ופלפל שחור טחון טרי - ¼ כפית.
8. פלפל קוריאני - אופציונלי על קצה סכין.
9. זרעי שומשום, זרעי כוסברה ובצל ירוק.

איך לבשל

לפני שאתם מתחילים לבשל את הבשר יש לשטוף ולאחר מכן מיובש. אחרי זה, כל כנף ניתן לחתוך לשלושה חלקים, מחולקים למשעי המפרקים. בקערה גדולה מאוד לא לערבב פלפל, קטשופ, רוטב סויה, בצל, שום, סוכר ודבש.

אם כנפי ברביקיו יוכן בתנור, כדאי לשים אותם בתבנית אפייה עמוקה מספיק. לאחר מכן, הבשר חייב להיות מלא עם הרבה רוטב. כמו כן יש צורך מחממים תנור ל 170 מעלות צלסיוס אופים את הבשר הדרוש 60 דקות. במקרה זה, הכנפיים צריכות להעיף, רצוי לעשות את זה שלוש פעמים.

לאחר מכן, את טמפרטורת התנור צריכה להיות מורמת 200 ° C. כנפיים אופות בטמפרטורה זו במשך כ 30 דקות עדיין צריכות להיות לרכוש קרום צלחת אחיד בצבע חום. אל תשכחו לכבות את הבשר. זה צריך להיעשות מדי 10 דקות.

המנה המוגמרת צריכה מוציאה מהתנור ומקשט בבצל ירוק קצוץ דק, שומשום וכוסברה.

כנפי עוף בשמן בוטנים

כדי להכין את המאכל הזה תצטרך:

1. חמאת בוטנים - 80 גרם.
2. חמאה מומסת - 8 כפות.
3. כנפי עוף - מ -15 כדי 20 חתיכות.
4. רוטב "טבסקו" - 4 כפות.
5. לבן, פפריקה חריפה, פלפל שחור, מלח - כפית.

איך לבשל

שהושגו כנפי עוף טעימות ברוטב ברביקיו. המתכון של הכנה הוא די פשוט ולא דורש עלויות נוספות. ראשית עלינו לשטוף את הבשר ולייבש אותו. כל כנף יש לחלק לשני חלקים, הקיצוץ המשותף. שני ומגרש תבנית אפייה גדול. עדיף להשתמש חמאת בוטנים: כמה כפות לכל.

עכשיו אתה יכול להכין את המרינדה. כדי לעשות זאת, אתה צריך מיכל לשפוך את שרידי חמאת בוטנים ולהוסיף את כל המרכיבים של המתכון, כמובן, למעט בשר. מערבבים את החומרים בסיר קטן יותר. אחרי הכל, אתה צריך מעט שמן לחמם. כדי לעורר את התערובת עוד השמן נמס לחלוטין.

כנפי עוף הוכן יש לשים בקערה ויוצקים מעל את המרינדה מוכנה. כל פיסת בשר צריך להיות מצופה באופן אחיד בתערובת. לכן, אתה צריך כל להיות מעורב באופן יסודי. משרה את הכנפיים צריכות להיות בתוך חצי שעה.

בשר אופה עשוי להיות בתנור על 200 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. לאחר מכן, הנוזל יש צורך לנקז את השלם, כנפיים להעיף וחזקים אפילו בחום. עבור הרגל האחרונה יהיה מספיק עבור 20 דקות.