כרוב אדום: השימוש, נזק. מתכונים מן כרוב אדום

קשה למצוא אדם שלא לאכול ירקות טריים, במיוחד כרוב. מוצר צמחים זה נמצא בעמדה דומיננטית בתזונה של כל אזרח שני של ארצנו. ברוסיה, הפופולריים ביותר הם הזנים הבאים: כרוב, כרובית, ברוקולי וכרוב. השימוש בהם למדו בקפידה ונבדקו במשך מאות שנים.

בפוסט של היום נדברנו על הכרוב האדום, אשר שונה מצורות אחרות של צבע בהיר. לא רבים מודעים סגולות רפואיות והרכב ביוכימיים של גידולי ירקות. אנחנו ננסה כמה שיותר וזמינים בפירוט לספק מידע מלא על זה מעניין מאוד שימושי עבור צמח הגוף שלנו. יתר על כן, אנו מתארים כמה מתכונים מבוצרים.

כאשר לקצור וכיצד לבחור שוק ירקות?

ברצוני להבהיר כי כל כרוב תת-מין שמקורו בצמחים פרועים. עם זאת, כל אחד מהם הוא מורכב ויטמינים ומינרלים שונים במקצת. תת-מין כל נטועים בזמנים שונים של השנה. כרוב אדום, תועלת ונזק כי יש תמיד המדענים מעוניינים, בהחלט סובל פרוסט ואינו דורש טיפול מיוחד. עם זאת, עבור איכות יבול טוב צריך להיות קבוע לשחרר את האדמה, המים, להאכיל השוודי.

אהבתי כרוב זה הרבה גננים חובבים. מתחילים לאסוף את הקציר של הבשלה, בהתאם למין. אפילים נקצרים בסתיו - בתחילת אוקטובר. לאחר מכן, לנקות את המרתפים. המפעל מאוחסן במשך זמן רב, זה פחות כפוף ריקבון, בניגוד קרוב משפחתו - כרוב.

מי שלא עוסקים בגינון מעדיף לקנות אוכל בשוק או בחנות, הקפד לשים לב לנתונים החיצוניים של הירק הזה. ראשית, זה לא צריך להציג נזק מכני, עלים ריח רקוב. שנית, כרוב טרי לא יצלע ודהוי. איכות הצמח שאני עלים אלסטי, מבריק וכבד, עם ארומה אופיינית.

כרוב אדום: את היתרונות ואת סגולות ריפוי

קודם כל להתחיל את הדיון של הצבע החיצוני. ליף צבע בשל נוכחותם של חומר מיוחד - אנתוציאנין פלבנואידים. בגלל צמח הפיגמנט הזה יש צבע יוצא דופן. בנוסף, יש אנתוציאנינים תכונות נוגדות חמצון המשפיעות על הפעילות של אנזימים בגוף, ומסיבה זו היא משמשת ברפואה עממית רשמית. חומר טבעי לנטרל מתכות כבדות, רדיקלים חופשיים, רעלים מזיקים.

שוב ושוב הוכיח כי משפר את אלסטיות חדירה של כלי דם כרוב אדום. השימוש בו טמון ביכולת להגן על המבנה של התאים והרקמות מפני נזק. מומלץ לאנשים המתגוררים באזורים רדיואקטיבי. זוהי גם עובדה מוגמרת כי הירקות מייצבים לחץ, רמות כולסטרול ומחזקים את המערכת החיסונית.

לדברי החוקרים, כרוב, אשר היתרון הוא שאין עליה עוררין, מקל על סימפטומים של גיל המעבר (גלי חום, עצבנות, מיגרנה). יצוין בנוכחות רכב חומצה אסקורבית, ותרכובות חלבון, אשר חיוניות להתפתחות נורמלית של אורגניזם. מוכל בתוך הצמח הרבה רטינול - ויטמין כי הוא אחראי לפעילות תקינה של מערכות הראייה, העצבים ומערכת החיסון.

קשה להגזים בהערכת כוחו המרפא של גידולי ירקות. עשב הכרחי עבור מערכת העיכול: מנקה, משחזר לעיכול, מרפא פצעים קלים. אתה לא יכול להתעלם מאפיינים תזונתיים. מומחים פה אחד להכריז כי ירקות מרווה במהירות, ממלא ויטמינים, מקהה רעב ומקדמת הרזיה. הרכב הוא ללא סוכרוז ועמילן, כך הפגיעה הדמוית לא תהיה. 100 גרם של חשבונות המוצר רק 26 קלוריות.

קצת על הסכנות

כרוב אדום, הטבות התוויות אשר נדרשים ללמוד לפני השימוש, יש מספר קטן של הגבלות. עם טיפול יש צורך להשתמש ב מחלת כיב של התריסריון. מומלץ כיבוי לחשוף ירקות או בישול. יש צורך למזער את המינון אם היווצרות התכווצויות גז מוגזם.

השתמשו בבישול

במדינות רבות בעולם בשימוש כרוב. השתמש ירקות נשמרו גם לאחר טיפול בחום: מרווה, בישול, טיגון. בעיקרון זה נצרך טרי, מלוח או כבושים. יצוין כי העלים וראשי העליון בחוץ אינו טוב יותר, משום שהם לצבור חנקות. אנא למצוא אפשרויות בישול מעניינות.

מתכון בתוספת חמוציות

מצרכים לתבשיל:

• חצי כוס מים מסוננים.
• ½ של כרוב אדום.
• מאתיים גרם חמוציות טריות.
• כפית שורש ג'ינג'ר מגורר.
• רוטב סויה - 20 גרם
• שמן תירס וסוכר - כף.

חמוציות שטף כתוש במכתש, המיץ המתקבל הוא עבר דרך גזה או מסננת דקה. קוצץ את הכרוב לרצועות דקות, לשפוך משקה פרות ולתת לעמוד במשך חצי שעה. טעם ירקות במרינדה עם הרכיבים הנותרים: רוטב סויה, ג'ינג'ר, חמאה וסוכר.

סלט זה הוא מושלם עבור מנות בשר ודגים. בהרמוניה עם גזר, תפוחים, עגבניות, סלק, צנוברים, כרוב אדום. יתרונות (מתכונים להקל ברי-ברי) סלטים טריים כפליים נהדר בחורף.

עם חזרת ואננס

סלט פיקנטי זה עבור אניני טעם. שילוב מעניין של חומציות קלה ומתיקות עדינות נותן תוצאה מעולה. רכב המנות כולל:

• 300 גרם של כרוב אדום.
• משתמשים בפלפל.
• אננס בשל (משומר זמין) בסכום של 300 גרם.
• לימון.
• צרור פטרוזיליה.
• שום - שלוש פרוסות.
• חזרת מוכנה - קינוח כף.
• מיונז - 50 גרם

סוחטים מיץ לימון, לשפוך מעל פלחי אננס. לגרוס את הכרוב לרצועות דקות, למתוח את הידיים, לערבב עם פרוסות של פלפל מתוק, להעביר בקערת סלט. להוסיף אננס. הפוך ההלבשה: מיונז לסחוט את השום, מתבלים חזרת, מלח. רוטב מוכן לשלב עם מזון, לקשט את המנה עם פטרוזיליה קצוצה.

כפי שניתן לראות, אנחנו מכינים כרוב פרשנויות שונות. השימוש בצמח רווי בגוף על ידי מגוון של מינרלים וויטמינים.

כאן רשמנו את כל המאפיינים והתכונות של מוצר הירקות. שוויון לצמח זה קשה למצוא, אז אל יחמיץ את ההזדמנות כדי ליהנות מהם. השפיע לטובה על כל האיברים והרקמות של כרוב אדום אנושי. היתרונות והנזקים, כפי שגילינו, אינם ברי השוואה. כמובן, את האיכויות של כרוב הריפוי הוא הרבה יותר מאשר קונטרה. תהיה בריא ומאושר!