לחם מתוק עם פרג: מתכון

לחם מתוק עם פרגים אפויים בבית ישמש תחליף מצוין למוצרי קמח חנות . אבל אם אתה לא אוהב להתעסק במטבח במשך זמן רב, אנו ממליצים להשתמש באחד המתכונים הבאים, אשר אינם דורשים הרבה זמן פנוי להגשמה. הודות להם, אתה יכול בקלות ובמהירות להפוך לחם מתוק טעים מאוד עם זרעי פרג. שלא כמו המוצר בחנות, זה יכלול רק מרכיבים טבעיים שאינם מסוגלים לפגוע בגוף שלך.

אנחנו עושים לחם מתוק: מתכון של הכנה עם זרעי פרג ופירות יבשים (צימוקים, משמשים יבשים)

המוצר המוצג מוכר לרבים מילדות. אחרי הכל לא כל כך מזמן לחם מתוק עם פרג הוכנה באופן קבוע על ידי אמהות וסבתות שלנו. אם תחליט לטפל בילדים עם טיפול כזה, עליך לטפל מראש ברכיבים הבאים:

• קמח קל באיכות גבוהה (לבצק) - מ 450 גרם;
• שמרים פעילים פעילים (יבש, לבצק) - כף קינוח מלאה;
• מלח מבושל קטן (לבצק) - כף קטנה;
• סוכר מגורען (2 כפות גדולות לבצק, כ -150 גרם למילוי);
• חמאה טבעי שמנת (מוסיפים לבצק) - 3 כפות גדולות;
• חלב טרי שומן תוכן טרי (למבחן - כ - 300 מ"ל, למילוי - על 100 מ"ל) - רק 400 מ"ל;
• פרג (משמש למילוי) - כ -100 גרם;
• משמשים מיובשים (הוסף למילוי) - 50 גרם;
• צימוקים כהים (למילוי) - כ 50 גרם.

בסיס שמרים Mesim

הרבה פילגשים מכינות לחם מתוק בלחם. מתכונים עבור מכשיר כזה הם כמעט זהה לאלה המיועדים לאפייה עצמית. לכן הדרכים המתוארות להכנת מעדן תוצרת בית טעים ניתן להשתמש בשני המקרים.

כדי להחליף את הבסיס שמרים לבד, תצטרך לחמם את החלב מעט על חום נמוך. בנוסף לכך יש צורך לשפוך סוכר מגורען קטן ביסודיות אותו. לאחר הפעולות המתוארות על החומרים אתה צריך להוסיף כפית של שמרים יבשים לחכות עד שהם להתנפח.

כרבע שעה לבסיס החלב, יש צורך להניח שמן בישול רך ומלח קטן. ערבוב החומרים עם היד שלך, הם צריכים להיות שפכו בהדרגה קמח ברמה גבוהה. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בסיס הומוגני, מעט דבק לאצבעות.

כמובן, לחם מתוק הלחם Maker, אשר מתכונים לספק עבור קבוצה דומה של מוצרים, מוכן הרבה יותר קל וקל יותר. עם זאת, עצמי לסרוג מוצר אפוי הרבה יותר טעים. יתר על כן, לא לכל מארחת יש הסתגלות כזו.

לאחר בצק שמרים מעורב , הוא נדרש לכסות אותו עם בד צפוף להשאיר אותו בצד במשך מספר שעות. באותו זמן כל 30-35 דקות, בסיס עסיסי ורך מומלץ להחליף ידיים.

הכנת פרג

בעוד הבצק מגיע בחמימות, אתה יכול בבטחה לעשות את ההכנה של המילוי. כדי לעשות זאת, זרעי פרג יבש חייב להיות מעורבב עם חול סוכר, ולאחר מכן שפכו עם חלב טרי והבעיר. מבשלים את המרכיבים האלה רצוי על ¼ שעה. במקביל, המוצרים צריך להיות מעובה מעט, אבל לא להפוך קרמל.

עיבוד פירות יבשים (צימוקים, משמשים יבשים)

לפני אפיית לחם מתוק עם צימוקים ומשמשים מיובשים, פירות יבשים צריך להיות מעובד בקפידה. כדי לעשות זאת, הם צריכים להיות שטף, ולאחר מכן צרוב במים רותחים לעמוד במים חמים במשך כ 35 דקות. אז המוצרים צריכים להיות שטף שוב. במקרה זה, משמשים מיובשים עדיף קצוץ לחתיכות קטנות יותר.

תהליך היווצרות יפה של פרג

לחם מתוק עם פרג ופירות יבשים צריך להיווצר בשלבים. ראשית, את הבצק שמרים ללוש יש לחלק לארבעה חלקים שווים. אז כל חתיכה חייב להיות מגולגל לתוך מלבני היווצרות. על זה יש צורך להוציא ¼ חלק פרג מילוי, שווה להפיץ אותו על כל הסדין בעזרת כף. לאחר מכן, המוצר חייב להיות זרועים משמשים מיובשים וצימוקים. בסופו של דבר, המילוי צריך להיות מגולגל לתוך מתגלגל חזק לשים בצורה עמוקה משומנת.

עם שאר חלקי הבצק, אתה צריך לעשות את כל אותן פעולות. במקרה זה, הם נדרשים להיות ממוקמים באותה צלחת בשתי שורות.

אפייה בתנור

לחם מתוק עם פרג צריך להיות אפוי רק בתנור שחומם מראש. בטמפרטורה של 205 מעלות זה חייב להיות מבושל במשך 50 דקות. במהלך תקופה זו, מוצר קמח עם מילוי טעים יעלה, להיות שופע, רך ואדום. מגישים אותו על השולחן בצורת פרוסה, יחד עם תה חם או קפה מוכן טרי, קקאו.

איך להכין לחם מתוק בצורת רול עם זרעי פרג?

יש עוד מתכון עבור מוצר כזה, אשר דורש פחות כסף וזמן להתכונן. עבורו נצטרך לרכוש מראש:

• קמח קל באיכות גבוהה (לבצק) - מ 500 גרם;
• שמרים פעילים פעילים (יבש, לבצק) - כף קינוח מלאה;
• מלח מבושל קטן (לבצק) - כף קטנה;
• סוכר מגורען - לבצק 2 כפות גדולות, למילוי 4 כפות גדולות;
• חמאה טבעי שמנת (מוסיפים את הבצק) - 100 גרם;
• חלב של שומן גדול תוכן טרי - עבור בצק על 400 מ"ל;
• פרג (משמש למילוי) - כ -100 גרם;
• שוקולד לבן (עבור זיגוג) - 90 גרם;
• קרם (עבור זיגוג) - על 50 מ"ל.

בצק להכנת רול

לפני שאתה עושה לחם מתוק עם זרעי פרג, אתה צריך ללוש בסיס שמרים. בשביל זה, שמרים יבשים פעיל סוכר מגורען חייב להיות שפכו לתוך חלב שמן חם, ולאחר מכן לחכות הפירוק שלהם, משאירים מנוחה מלאה במשך רבע שעה. לאחר מכן, מרכיבים יש להוסיף מראש מומס שמן בישול מקורר, מלח קטן וקמח באיכות גבוהה. לאחר ערבוב בסיס רך, הוא צריך להיות מכוסה בד צפוף, ולאחר מכן עזב במקום חמים במשך שעה וחצי. הפעם יהיה מספיק כדי להפוך את הבצק למעלה.

תהליך של יצירת רול פרג

לאחר הזמן הנ"ל, הבסיס שמרים צריך להיות מחולק לחצי מגולגל לתוך שכבות מלבניות גדולות. יתר על כן, פני השטח שלהם חייב להיות זרועים פרג יבש זרעים סוכר עדין. לאחר מכן, גיליונות הבסיס צריך להיות דפוק לתוך לחמנייה מתוקה ועבר גיליון אפייה משומנת. אם יש רצון, אז פני השטח שלהם יכול להיות מרוח עם קצוץ חלבונים. הליך זה יתרום את המראה של קרום מבריק.

אפייה בתנור של המוצר שנוצר

מומלץ לאפות רול פרג מתקתק בתנור במשך כ 45 דקות. הטמפרטורה לא צריכה להיות מעל 205 מעלות. לאחר שהמוצר עלה, הוא יהפוך להיות שופע ורך, אתה יכול להסיר אותו בבטחה.

אם אצווה זו מיועדת לילדים, אז בנוסף זה יכול להיות מעוטר זיגוג שוקולד. בשביל זה, הוא נדרש להמיס את האריח הלבן באמבט מים עם שמנת. זיגוג שהתקבל חייב להיות שפכו לתוך לחמניות, באמצעות מזרק קולינרי או כף קבוע עבור זה.

נכון שאנחנו מציגים עוגות תוצרת בית מתוקים על השולחן

לאחר ביצוע פרג רול לקשט אותו עם הדובדבן הלבן, אתה צריך לחכות עד מעדן תוצרת בית לחלוטין מתקרר. כמו כן נדרש לחתוך לא פרוסות עבות לשרת לבני הבית יחד עם קפה טרי, קקאו או תה שחור. התיאבון!