מנות מן הבונה: קבב שיש וזנבות

בונה הוא בעל חיים בגודל בינוני. הוא מתגורר בבקתות, בונה סכרים, שוחה במים. אוהדים רבים של טיולי סירות ראו את הבונה: לעתים קרובות הוא מפרש לאורך הנהר, לא מפחד כלל מאנשים. כמה מבני המזל זכו לכבוד לראות את הקפיצה החיה הזאת למים. לא אוהב את זה רק דייגים "ירוק": הראשון - על הרעש המיוצר במהלך האמבטיה, והשני - על הנזק לעצים. יש אפילו סיסמה כזו בין נציגי הזרם הזה: "להרוג את הבונה - להציל את העץ!"

והאמת היא, איפה החיה הזאת מתיישב, גזעי יבש יבש נושך מיד להופיע. אין מנוס מן הנהר "עשב עצים"! בתמונה של הבונה ניתן לראות למטה.

עם זאת, חיה זו היא לא רק טוב "עשב עצים", אלא גם משחק יקר: מאז ימי קדם עורותיו בשר היו מפורסמים. מנות מן הבונה הם עדינים מאוד טעים. כמובן, איכות הבשר תלויה בעידן של החיה: זה לא צריך להיות מבוגר יותר משלוש או ארבע שנים, אחרת הצייד יהיה עייף מלעיסת טרף.

לפני שתתחיל משהו לבשל, אתה צריך כראוי לחלק את הבונה. ראשית, כמובן, זה צריך להיות מתרענן בעדינות, גזר וחתך לחתיכות גדולות. כאן אתה צריך לממש זהירות רבה - באזור המפשעה ליד פי הטבעת של החיה הזאת הן בלוטות, מה שנקרא "זרעי בונה", אשר בשום מקרה לא יכול להיות פגום, אחרת הבשר יהיה מפונק. לאחר הסרת אותם מן הפגר, זה יכול להיות חתוך לחתיכות מכל גודל נוח.

שלוש מנות של בונה נחשבים במאמר זה. הראשון - מן הבשר, השני - מן הזנב.

קבב שיש מן הבונה

בשבילו, יהיה צורך פגר, מרינדה (עדיף יין ענבים), בצל, כל הירוקים ותבלינים כגון פלפל מסוגים שונים, טימין, כוסברה, עלה דפנה, אורגנו, צ 'ילי, מיורן, יהיה צורך בכך. גם שמן זית שימושי.

ראשית, הבשר צריך להיות ספוג ביין (יכול להיות מדולל עם חומץ עם מים), בצל וחלק של תבלינים. מרינדה צריך לכסות את זה לגמרי. מומלץ למלח. יש לזכור כי בשר צריך להיות במרינדה לפחות ביום.

חתיכות שהסתיימו יש לשפשף עם תבלינים הנותרים, ולאחר מכן יהיה צורך רק לטגן אותם. מעטים יסרבו מאכל כזה מן הבונה!

לא פחות פופולרי הם המתכונים לבישול הזנב של החיה הזאת. כן, כן, חלק זה של הגוף הוא לא רק אכיל, אלא גם טעים מאוד!

מתכון אחד: בייל זנב מרק

הקושי היחיד - בשביל מנה מסוג זה, בונה אחד לא מספיק. אז, זנבות של שניים או שלושה beavers יש לנקות מן העור, לחתוך לחתיכות קטנות, מושרה יין או חומץ 8 שעות. מסננים נוזלים, יוצקים ארבעה ליטר מים, מוסיפים כוס אורז, בצל, מלח לפי הטעם. מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות. בוצע! לפני ההגשה, ניתן להוסיף רוטב עגבניות, פטרוזיליה וסלרי.

מתכון מספר שתיים: זנבות מטוגנים

מנה זו מוכנה במהירות ובקלות. עבור מנה אחת, שני זנבות כי הם promarinated במים עם חומץ מספיקים. ראשית הם צריכים להרתיח במים עם שתי כפיות סודה במשך עשר דקות. לאחר מכן, להתגלגל בקמח, לטגן על אש נמוכה, לשפוך תערובת של יין, חרדל, רוטב ווסטרשייר ושום, להחזיק את המחבת עוד עשר דקות.

מנות אלה של הבונה שונים, הטעם בולט. הם בהחלט בבקשה אוהבי המשחק!