לחם שיפון טעים בבית בתנור

מארחת מנוסה טען כי להכין לחם ביתי שיפון בתנור הוא לא יותר קשה מהרגיל כדי לאפות עוגה. אבל את הטעם של הלחם יהיה מיוחד, שונה למדי על עמיתו החנות. במאמר זה תוכל ללמוד כיצד להפוך שיפון לחם בבית בתנור, וללמוד טריקים קטנים שעושים את התהליך קל ומהנה.

לחם רפרפת בתנור

תזונאים אומרים כי זה סוג של לחם הוא הרבה יותר יעיל מאשר שמרים. המתכון הפשוט הזה יעזור לך לעשות עליי תה משלך, ואז לאפות כיכר טעימה. קראו כיצד לאפות לחם שיפון בבית בתנור:

• Infuser לערבב שתי כפות של מאלט שיפון, שיפון 30 גרם, 130 מ"ל מים רותחים. מערבבים את כל החומרים, לעטוף אותם בקערה עם מגבת ומניחים להצטנן.
• כדי להכין את הבצק, תצטרך לנפות 200 גרם קמח שיפון 150 גרם חיטה. ואז להוסיף כפית מלח, 30 גרם של סירופ אור 170 מ"ל מים. כאן יש צורך לשים את עלי התה הפעיל ללוש את הבצק.
• השאר בסיס כיכר בעתיד לשוטט במקום חמים במשך כארבע שעות.
• לעצב את הבצק ומניחים אותו בתבנית אפייה, חמאה בעבר. השאר ריק עבור שעה אחת יותר.
• מחממים תנור ולשלוח אותו בתוך הבצק למשך שעה אחת.

כאשר הלחם מוכן, כבו את התנור ולאפשר לו לשכב בפנים. אחרי זה, אתה יכול לחתוך כיכר ומגישים.

לחם חיטה ושיפון בתנור

כדי הלחם ביתי התברר ריחני, הבישול כולל בהרכבו, תוספים שונים. בשלב זה, אנו ממליצים לך להוסיף זרעי פשתן בצק. איך לאפות לחם שיפון בתנור? קראו בעיון את ההוראות ולפעול עמנו:

• במיכל מתאים, לערבב 250 גרם קמח חיטה 600 גרם קמח שיפון, ולהוסיף להם את זרעי פשתן (150 גרם).
• 40 גרם שמרים, לערבב עם מים (מספיק שמונה כפות) סוכר (כפית אחת). סגור את הבד הספוג ולשים במקום חמים. כשזה מתחיל לבעבע, מוסיפים את כפית מלח.
• מערבבים קמח, 500 מ"ל של בצק לישה מים לחלוט. השאר את המוצר לצמוח בכ 40 דקות בחום.
• מניח לחומר בתבנית אפייה, עושה חתך במרכז עם סכין חד, ומפזרי מים ומפזרים קמח. מבשלים את הלחם בתנור שחומם מראש למשך כשעה.

אם אתה רוצה הכיכר שלך התבררה מרהיבות, לא לפתוח את התנור ב -40 דקות הראשונות, כדי לא לשחרר חום. כדי להפוך את הלחם יותר אטרקטיבי להסתכל, אתה יכול ומפזר זרעי פשתן, קימל או שומשום.

לחם שיפון בבית בתנור

אם אתם מעדיפים לאכול מזון אורגני, אז לשים לב המתכון הזה. אנו נגיד לך איך לבשל לחם פשוט ללא טעם תוספים וחומרי מילוי. המוצר המוגמר הוא רך, ריחני פריך. לחם שיפון אופה בתנור הוא פשוט מאוד:

• בקערה קטנה, לחבר אחד וחצי כפות סוכר, שמרים יבשים כפית אחת ואחד וחצי כוס מים חמימים. מערבבים את החומרים ולהשאיר את להתבשל לתסוס במשך 20 או 30 דקות במקום חמים.
• בקערה נפרדת, לנפות דרך מסננת וכן כוסות וחצי של שיפון כוסות וחצי של קמח. מוסיף את התערובת היבשה של כפית מלח ומערבבים.
• כאשר קצף בצק, לשפוך אותה לתוך הקמח, מוסיפים שתי כפות של שמן צמחי וללוש את הבצק. שלח ריק במקום חמים במשך כשלוש שעות, כך שהוא גדל מספיק נפח.
• כאשר מספיק זמן, את הבצק צריך להיות obmyat ומניחים בתבנית אפייה, משומן בשמן צמחי.
• מכסים במגבת hlebushek בעתיד ולהשאיר אותו לעמוד למשך 20 דקות נוספות. לאחר מכן, לשים אותו בתנור שחומם מראש ואופים עד נעשה.

לאחר כיבוי התנור, הלחם צריך לעמוד בו במשך 15 דקות אחרות.

לחם שיפון על wort kvass

המתכון הפשוט הזה יעזור לך להכין לחם שיפון טעים בבית בתנור:

• בקערה מתאימה, לנפות 300 גרם ו 200 גרם קמח שיפון. הוסף אותם שתי כפות שמרים יבשים, אחד וחצי כפיות מלח, 300 גרם של מים, כף אחת של דבש, wort kvass ושמן צמחי.
• לשים את המדים הבצקים יעזרו לך מעבדים מזון או במיקסר עם קבצים מצורפים למבחן. מערבבים את המרכיבים זמן רב - לא פחות מעשר דקות.
• כתוצאה מכך, אתה מקבל מספיק בצק דביק, אשר אמור להיות מחולקים לשני חלקים, ועצב אותם שתי כיכרות. מניחים את הלחם על מחבת בעתיד, מפזרים עליה קמח ולהשאיר לעלות.
• כשהבצק יגדל בהיקף, להפוך לתנור ואופים את הלחם למשך חצי שעה.

אין צורך לחתוך כיכרות חמות, כפי שהם יהיו די דביקים. תן להם זמן להתקרר על רשת, ולאחר מכן לשרת.

לֶחֶם שִׁיפּוֹן

בית-מבושל לחם יהיה תוספת מצוינת צהריים או ערב. איך לבשל בבית לחם הביתה שיפון בתנור:

• כף תערובת kvass wort עם כוס מים.
• מקצרה לשים 250 גרם קמח חיטה וקמח שיפון, ומלח, סוכר ושמרים - בחצי כפית. מוסיפים שתי כפות סובין שיפון הקרקע, כפית של שמן צמחי wort מדולל. במידת הצורך, מוסיפים מעט מים.
• לשים את הבצק במשך 10 דקות לפחות, ולאחר מכן מחלק אותו לשמונה חלקים שווים.
• צורת Preforms מלבני סנטימטר אחד העובי, לשים במחבת, מפזרי סובין ולהשאיר בתנור קר למשך חצי שעה.
• כאשר הבצק עולה, לאפות אותו עבור 25 דקות.

לחם דגנים

לחם שיפון אופה בבית בתנור הוא פקיעה. קראו את המתכון של ההכנה ולפעול יחד איתנו:

• לשים את הבצק מן החיטה 200 גרם, 80 גרם ו 120 גרם קמח שיפון מחיטה מלא. הוסף תערובת של סובין שיפון (10 גר '), שיבולת שועל (30 גרם), זרעים קלופים (30 גר'), שתי כפות של שיפון מולסה (ניתן להחליף wort או מאלט), שתי כפיות של שמרים, כף חמאה, כפית דבש. אל תשכחו לשים שתי כפות מלח 300 מ"ל מים.
• המוצר המוגמר מחולק לשישה חלקים, שכל אחד מהם צריך לרדד ב עוגה מלבנית, ואז לגלגל לגלגל.
• כיכרות סיים, ומניחים על תבנית אפייה בתנור ולתת לשבת במשך שעה בלי חימום. לאחר מכן, אופים את הלחם 30 דקות.

מַצָה

קראו את המתכון של עוד לחם שימושי, להכין בבית:

• מערבב בקערה 400 גרם קמח חיטה וקמח שיפון, גרם 70 סובין הסתובב, 100 גרם חלב יבש, אבקת סודה לשתייה כפית מלח שתי כפיות, שבע כפיות של סוכר, חומצת לימון מעט. לקבלת טעם, מוסיפים את הכוסברה אניס, כוכב וקינמון לפי הטעם. יוצקים את התערובת לתוך יבש 600 מ"ל של יוגורט ללוש את הבצק.
• Preform מוכנס לתוך טופס משומן ולשים במקום חמים במשך כמה שעות או הלילה.
• אופים את הלחם עד מבושל בתנור שחומם מראש.

לפני החלת כיכר אל השולחן, תנו לזה להתקרר על תנור מתל תיל. לאחר מכן, פרוסת לחם ומניחים על צלחת.

מסקנה

לחם שיפון אפייה בתנור יכול להיות הבילוי האהוב שלכם. אז לקרוא את ההמלצות שלנו ולהתנסות עם מתכונים. אנו בטוחים כי יקיריכם יהיו לטעום מאפים, מבושלים בבית, והם כבר לא זוכרים את הלחם קונה בחנות מקומית.